【竹笋红烧肉】

 
春天来了，雨后朋友的后院长出好多的春笋，她把春笋收获之后还细心地把笋子都处理好了再送给我。
这么有心的礼物，不做一顿红烧肉都对不起这份心意啊！
材料： 800克 五花肉 400-500克 竹笋 一根葱 1 寸姜 2 个八角/大料 1/4 杯 料酒 2 大勺 酱油/生抽 1 小勺 老抽/黑酱油 1 大勺 白糖/冰糖 1/2 小勺 盐 （或适量）


1. 把五花肉切麻将块大小后用凉水泡出血水，煮滚半锅水加点料酒，姜片入锅汆烫后捞出洗净备用。 2. 锅里加一点点油把冰糖入锅炒出糖色。姜切片/或拍扁，葱切段，用一点油把五花肉炒至变色。等肉块泛出油的时候，加入姜片，蒜，葱段和大料煸炒至香味溢出。 3. 加入料酒、老抽，酱油和六杯水没过肉块，大火煮滚，转中小火炖45分钟。

4. 加盐调味后加入处理好的竹笋，继续焖煮至锅内只剩下少许汤汁。如果汤汁还比较多，可以大火收汁。

看着就好吃

回复 2楼 kareisss 的帖子
很下饭呢！笋子比肉肉好吃。

色泽真好啊看着

回复 2楼 kareisss 的帖子
做的真的不错这个楼主

谢谢分享 太赞了

回复 4楼 D_merry 的帖子
谢谢，炒糖色了，颜色好看

回复 5楼 D_merry 的帖子
谢谢，很好吃的。

回复 6楼 Lilian1106 的帖子
感恩，谢谢支持。

一辈子吃不腻

可太合我口味了

回复 10楼 echo7 的帖子
红烧肉就是可以加各种配料，特别好吃。

回复 11楼 jrdr6rd 的帖子
超级下饭。

看着好好吃呀

楼主厨艺真不错

回复 14楼 wetogo 的帖子
好吃的，这次的五花肉口感也特别好。

回复 15楼 tqqkdg 的帖子
谢谢谢谢。。。现在都不想出去吃饭，外边真没什么好吃的。自己在家做一些也不难。

我最喜欢吃这种笋

Mark记一下

做的真好啊

回复 10楼 echo7 的帖子
可以吃一辈子哈哈

这个竹笋做入味了！

看着就很好吃

大晚上看馋了

这个太下饭了！

回复 10楼 echo7 的帖子
只多了长胖啊

又名东坡肉？

回复 22楼 wwloib 的帖子
是的呢！笋子比肉肉好吃。

回复 23楼 helewisee 的帖子
很下饭。

回复 24楼 Aoisiniy 的帖子
好吃。。。真的好吃。

回复 25楼 chuinia 的帖子
是呀。。下饭菜

回复 26楼 chuinia 的帖子
lol

回复 27楼 Galaxy_Lily 的帖子
不一样。