cathybefore 发表于 2025-04-01 13:12 那麦当劳之类的快餐还能吃吗？
bingmayong 发表于 2025-04-01 13:15回复 1楼 lovewriting123 的帖子 其实许多店里 都没有真正的厨师的。 员工通常干的活就是加热，拼个汉堡或者三明治，然后炸个薯条。
lovewriting123 发表于 2025-04-01 13:10 Panera bread 是一个大塑料袋子里面装了汤，然后用热水warm bath, 再卖给顾客。多少微塑料就这么吃进去了。 而且他们的所谓面包也是。总部分发，放在大塑料袋子里面，员工只需要拿出来烤一下。 Red lobster, olive garden 也是。为了维持全国的口味统一,比如你点shrimp Alfredo, 就是冷冻的，带着塑料袋给你微波炉一下。根本不是现做的，否则各地口味都不会一样。 来源今天看reddit 很多后厨工作的人爆料的。 这种塑料袋进热水， 塑料袋微波炉的食物是最容易释放微塑料的，而微塑料和各种癌症和阿兹海默都强相关。 所以最好不在外面吃，实在没办法要吃的话也要避免全国连锁。
lovewriting123 发表于 2025-04-01 13:16 不知道。麦当劳应该还不如这些 mid tier的。因为麦当劳肯德基本来就是垃圾食品。所以大家没有什么健康期待 我是觉得大家要小心这些 mid-tier的。很多消费者可能本以为这些中阶餐馆是安心的，现做的，大错特错。
icecoffeelu 发表于 2025-04-01 13:16 现在欧洲各大热门景点的餐馆，还有几家有大厨现给你临时cook的餐馆？别逗了！ 那要雇多少厨师才能满足那么多需求？ 想想就知道不可能。 大家都吃得是预制的，临时加热而已。
忍者.Q 发表于 2025-04-01 13:14 Penera一定是的，快餐都是总部配送，三明治还要怎么复杂caozuo。 其他连锁确实也像，上菜特别快，我们local那些Italian餐馆，上菜可慢了，饿的时候去，只能不停让他们refill餐前面包，但是应该保证是现做
icecoffeelu 发表于 2025-04-01 13:18 麦当劳就是彻彻底底的垃圾食品。 肉里全是防腐剂。
我真的不理解这边为啥有华人动不动就让两三岁小孩一星期吃几次麦当劳, 吃各种零食。还有直接带两三岁孩子去吃湘菜，吃川菜的。给孩子煮个白水煮鸡蛋，小青菜也就十分钟的事情。太不负责了。 lovewriting123 发表于 2025-04-01 13:20
lovewriting123 发表于 2025-04-01 13:20 我真的不理解这边为啥有华人动不动就让两三岁小孩一星期吃几次麦当劳, 吃各种零食。还有直接带两三岁孩子去吃湘菜，吃川菜的。给孩子煮个白水煮鸡蛋，小青菜也就十分钟的事情。太不负责了。
bingmayong 发表于 2025-04-01 13:21 所以其实上班带饭更新鲜？ 家里带的食物一般是头天做的。除非知道现做，不然买的午餐都是至少一个星期前做的。 大家说有没道理？
揽月听风 发表于 2025-04-01 13:36 还是熊猫快餐吧，猛火爆炒，材料确实是冰箱拿出来的，不过也不能要求从菜地现摘吧
03010103 发表于 2025-04-01 13:37 这位说话太好笑了，简单的要孩子吃啊，还水煮青菜呢，又不是喂猪
Harenough 发表于 2025-04-01 13:31 也要看如何预制和加热 我家凉拌菜，卤肉也是预制的。 比如拌鸡，可能一次两只鸡分成做4次5次。煮好切块冻上，下次取出来凉拌。
胡扯蛋 发表于 2025-04-01 13:33 costco 不也有一大堆的预制菜都在冰柜里，
justthisonce 发表于 2025-04-01 13:47 这么看来 panda express应该还不错？毕竟是在店里现炒出来的
.岸. 发表于 2025-04-01 14:13回复 1楼 lovewriting123 的帖子 what😱,连着塑料袋热？ 我对预制菜没多大意见，好歹到在锅里热呀。这样一比熊猫快餐太健康了
有风吹过窗棂 发表于 2025-04-01 14:18 说话真难听 人家的意思就是简单做个青菜，
eda2k4 发表于 2025-04-01 14:15 你娃太可怜了
banchui 发表于 2025-04-01 14:16 学校的午饭是不是都是预制的?
lovejames 发表于 2025-04-01 14:39 想不出哪个小孩能爱吃水煮青菜哈哈哈哈哈。我自己都不会真心爱吃。也就是觉得减肥健康才会🍽️。 真心满足孩子需要，就自己买原料在家做pasta ,汉堡，披萨之类的，可以多放好料，这些是小孩真爱吃的。
Pinkweather 发表于 2025-04-01 14:43 Chipotle 的豆也是大塑料袋里加热的。
心跳的希望 发表于 2025-04-01 16:14 这么简单青菜就能打发的孩子我还真一个没见过，都是无肉不欢的 有谁去餐馆吃饭时也因为家里没时间做青菜吗？
lovewriting123 发表于 2025-04-01 16:15 炒个青菜，蒸个鱼很难吗？ 也不用怎么收拾
想不出哪个小孩能爱吃水煮青菜哈哈哈哈哈。我自己都不会真心爱吃。也就是觉得减肥健康才会🍽️。 真心满足孩子需要，就自己买原料在家做pasta ,汉堡，披萨之类的，可以多放好料，这些是小孩真爱吃的。 lovejames 发表于 2025-04-01 14:39
health66 发表于 2025-04-01 20:11我是才知道red lobster 原来都是预制菜。其实微波炉加热也行吧，能不能倒在盘子里再加热，别放在塑料袋里加热啊
lovejames 发表于 2025-04-01 14:11 Five guys 这种开放后厨现做的汉堡， 也还行吧。 不过尽量少吃外餐为好。尽量自己做很健康。
iheartglass 发表于 2025-04-02 05:52 外面吃我觉得qdoba chipotle 那种还行 虽然也都是全国统一分发 但是起码加热的过程好歹有个真的炉子
lovewriting123 发表于 2025-04-01 14:53 所以我很少买。尤其很多还是要求你微波炉蒙着塑料加热的
transient 发表于 2025-04-01 14:58 想想以后娃去上大学了咋办，大概率天天吃预制菜。从小精心喂养的宝宝们18岁以后也就这样子了。再想想我们当年读大学估计地沟油没少吃，现在也还凑合吧。
lovewriting123 发表于 2025-04-01 15:03 无所谓你咋说。我的厨艺周围朋友都说好。有时间做大菜，没时间随便炒个青菜，蒸鸡腿，蒸鱼，很快就出锅了。每天一家人开开心心吃家常菜我不觉得可怜。
而且他们的所谓面包也是。总部分发，放在大塑料袋子里面，员工只需要拿出来烤一下。
Red lobster, olive garden 也是。为了维持全国的口味统一,比如你点shrimp Alfredo, 就是冷冻的，带着塑料袋给你微波炉一下。根本不是现做的，否则各地口味都不会一样。
来源今天看reddit 很多后厨工作的人爆料的。
这种塑料袋进热水， 塑料袋微波炉的食物是最容易释放微塑料的，而微塑料和各种癌症和阿兹海默都强相关。
所以最好不在外面吃，实在没办法要吃的话也要避免全国连锁。
其实许多店里 都没有真正的厨师的。 员工通常干的活就是加热，拼个汉堡或者三明治，然后炸个薯条。
不知道。麦当劳应该还不如这些 mid tier的。因为麦当劳肯德基本来就是垃圾食品。所以大家没有什么健康期待
我是觉得大家要小心这些 mid-tier的。很多消费者可能本以为这些中阶餐馆是安心的，现做的，大错特错。
exactly
这种技法欧洲始创，专门对付外国游客的。他们倒是知道不能这么应付本地人，会被打。
没办法啊，真正全现做的美国饭馆都太贵，消费不起啊！
麦当劳就是彻彻底底的垃圾食品。 肉里全是防腐剂。
现做的其实也不难找。你找个taco truck. 然后自己用玻璃碗装就可以。还有很多小店也是自己做的。他们没有那些连锁的供应链。
所以才有湯呀前菜呀主菜呀，先让你慢慢的喝酒吃前菜聊天，二十分钟后上主菜刚好
我真的不理解这边为啥有华人动不动就让两三岁小孩一星期吃几次麦当劳, 吃各种零食。还有直接带两三岁孩子去吃湘菜，吃川菜的。给孩子煮个白水煮鸡蛋，小青菜也就十分钟的事情。太不负责了。
1. 你以为他们是 现做的？？
2. 你竟然担心 微塑料？ 那你生活档次还是蛮高的
我家凉拌菜，卤肉也是预制的。
比如拌鸡，可能一次两只鸡分成做4次5次。煮好切块冻上，下次取出来凉拌。
没见过动不动一周两三次麦当劳的，出门旅游有可能。。。没准孩子挑食，能吃麦当劳就不错了，其实我家娃也爱吃。。。我倒是羡慕能吃川菜湘菜的。。。我家娃一点辣不沾。。。至于白水煮鸡蛋，哈哈，我家一个娃娃肯定沾都不会沾，煮青菜倒是可以凑合。。。每个娃都不一样啦，吃饭也不存在负责不负责。
这位说话太好笑了，简单的要孩子吃啊，还水煮青菜呢，又不是喂猪
看来Panda Express这种统一分发配料调料当场现炒的，还算好的了
是啊。而且自己做的放在玻璃饭盒里， 餐馆食堂超市都大量用塑料容器
还真是，熊猫快餐是当着顾客面现炒的🤣
不过尽量少吃外餐为好。尽量自己做很健康。
大家谴责的是那种很脏的环境的三无预制菜，还要伪装成现做的卖。
what😱,连着塑料袋热？ 我对预制菜没多大意见，好歹到在锅里热呀。这样一比熊猫快餐太健康了
你娃太可怜了
这几个店的东西真的一言难尽，还有很多美国连锁的餐馆。。。反正就是吃到几次以后一辈子都不想碰。相反，美国很多快餐反复刷都不厌。
你住在景区里？
说话真难听 人家的意思就是简单做个青菜，
真心满足孩子需要，就自己买原料在家做pasta ,汉堡，披萨之类的，可以多放好料，这些是小孩真爱吃的。
这个是完全不一样的啊。这种不算预制菜。
所以我很少买。尤其很多还是要求你微波炉蒙着塑料加热的
不水煮，炒青菜也可以。我家孩子喜欢吃。有啥搞笑的？
Panda Express 的那种酱料包是塑料的总部配发的。但是已经比Panera bread bread lobster 好多了
你家里一定没有挑食的娃
我那天看到有人后厨分享一个热门餐厅（美国湾区的啥名字忘了不是连锁），直接热汤放在塑料薄膜里面, 但是外面又套着铁桶。就是不想洗桶。再要规格的塑料这么热烫热油泡一天也什么有害物质都析出了
对啊。我是说蒸个芦笋或者炒个青菜豆苗什么的。不知道为什么那么多人骂。我们自己也是都吃新鲜做的。而且我孩子的确在吃。
无所谓你咋说。我的厨艺周围朋友都说好。有时间做大菜，没时间随便炒个青菜，蒸鸡腿，蒸鱼，很快就出锅了。每天一家人开开心心吃家常菜我不觉得可怜。
是的，幼儿园小学里面那些chicken nuggets 我看着都难受。再加上甜死人的cupcake.
我打字太快了就是个代称。水煮/蒸之后还是要调味的。
啊啊啊？ 这个我真的没想到！ 那Chipotle 那些肉什么的肯定也是总部配发的了。
美国本来就遍地都是预制菜，不光超市里到处都卖，连锁餐厅就更是如此了
这甚至都不是公司愿意不愿意请人的问题 而是只有预制菜，才能保证从洛杉矶到纽约的那么多餐馆里，所有的菜能够品质和口味一致。。
所以我一直觉得这版上那些喷中国预制菜的人，简直就是莫名其妙，典型的为黑而黑。。
预制菜作为一个category，没有任何问题，无非就是个企业要合规的问题
就社会整体而言，和原本几万家私人小餐馆比， 连锁餐厅+预制菜的模式，其实极大改善了中低层餐饮的食品安全和卫生。。
看你用啥塑料袋，看多高的水温。 专门用的食品塑料袋，在几十度的水温里并不会分解啊。。
前些年比较流行的Sous vide来做牛排，不就是把牛排在真空塑料袋放热水里泡吗？
楼主是每天中午现煮青菜给娃送学校去？
这么简单青菜就能打发的孩子我还真一个没见过，都是无肉不欢的
有谁去餐馆吃饭时也因为家里没时间做青菜吗？
炒个青菜，蒸个鱼很难吗？ 也不用怎么收拾
你有话能一次说清楚吗？
家里不吃海鲜不行吗？ 顿顿只是蒸鱼，大人也是受不了的
这俩菜我们家挑食娃不吃。蔬菜基本只吃黄瓜，beans，花菜，鱼只吃烤的。烤鱼其实倒是也不怎么需要收拾。
我家一个挑食娃还真是爱水煮青菜西兰花。。太油太肥太咸一点辣的都不行胡椒粉太多都不行。吃鱼吃鸡有皮不行，牛肉猪肉肥的都要挑出来。。。
不过pizza汉堡还行，不过他在学校和外面吃，在家我也不想做、主要是我自己不爱pizza 汉堡中国胃。
对啊，谁不知道该让娃吃得健康，健康的菜谁不会做啊，番茄黄瓜沙拉，香煎鸡胸肉，三文鱼，牛油果，再来把坚果，多健康。。。可我娃以上大部分都不吃
难道那些pasta也是预制菜？用塑料盒加热再摆盘？
连锁店没问题。 关键看是不是淘宝上5元钱一包的来路不明的菜。
外面吃我觉得qdoba chipotle 那种还行 虽然也都是全国统一分发 但是起码加热的过程好歹有个真的炉子
Five guys 快要吃不起了 三个汉堡现在买下来35
Chipotle 鸡肉是现煎现切的。其他肉不知道是不是预制。一个小店应该没有时间做那么多种类的肉吧。 Popeye这种是半成品，沾上面糊现炸
有种馄饨面条就是在塑料碗里加热。 超市的冷冻食品都是在塑料盒里微波，包括Trade Joe 的小笼包
是啊，放宽心
这种我觉得不算预制菜
可能因为你没孩子吧
请教整鸡腿怎么做好吃？整个蒸吗？只买有机鸡腿但是怎么做都觉得腥味重
那就增加工作量了多洗一个盘子，显然微波炉也容易热不均匀或者变干硬