kitty2 发表于 2025-03-20 15:13 人胖了脸就胖， 脸胖了皱纹没了，是看着更年轻些 记得楼主花好大力气减肥的， 钻研包子可是很危险的事儿
呼啦圈 发表于 2025-03-20 21:53 喜欢吃包子饺子啥的，无奈自己不会做面皮 饺子就买饺子皮来，包子完全不会发面啊，有看过网上说买冷冻面团来做的，真心不好吃不宣软 求一个手残党也能发好的包子面教程
没有味精鸡精蚝油和添加剂，送给很多朋友品尝，大家都很喜欢
有些顿悟，包子可以包万物，继续开脑洞
养颜豆沙馒头
淮山药+莲子+百合+白熊面粉，不加水用纯牛奶和面。
日本小仓红豆沙+意大利奶酪做馅
成功研发出纽约成本最高的豆沙包
根据本草纲目和小红书说法，可以养颜美容
记得楼主花好大力气减肥的， 钻研包子可是很危险的事儿
当时减得太快，感觉身体出问题了。果断恢复，反弹了一半儿，现在保持2年了。快速减肥，要命！
油泼面包子
陕西油泼面做馅的包子
碳水+碳水=双倍快乐
首先有些面粉很难操作成功
我试了小2年好多种面粉。新手容易操作：
1、 韩国白熊（有漂白，很少用）。 2、Costco Ardent Mills All purpose
一发二发波兰种都可以玩儿起来。如果经验不足，想要不塌陷，可以用一发。
和面后马上擀皮包好后，再醒发30-120分钟（例如纽约现在厨房69-72度，含水量50%，55-65克面皮包子醒发95分钟左右）。之后水烧开上大量蒸汽，依照不同馅料，直接大中火蒸15-18分钟。
不断记录发酵时间、温度、湿度，有经验了找到感觉。用其他各种面粉基本就都能驾驭了。
我觉得发面很简单啊，就是需要温度和时间 要不你试试self rising flour, 虽然我从来没试过