我终于做出白胖的包子了，知道后很简单

有需要的学起来，重点是只有一发，包好了之后发： 300克中筋面粉 160克水 加点糖 6克酵母 揉好面静制半小时后开包，包好了后发至两倍大，蒸16分钟，蒸完后不要立即开盖

我一个南方人都可以的 你们也行的 馅里面加点地瓜粉丝，再加点地瓜粉，搅的时候➕三次花椒水，就不柴 很好吃

果然白胖，你用哪个牌子的面粉，我今天用了wegmans的紫袋面粉，蒸出来有点暗，他家面粉倒是没有漂白做馒头非常好吃

diandian1119 发表于 2025-03-14 15:31
有需要的学起来，重点是只有一发，包好了之后发： 300克中筋面粉 160克水 加点糖 6克酵母 揉好面静制半小时后开包，包好了后发至两倍大，蒸16分钟，蒸完后不要立即开盖

mark 下。用这配方去蒸一锅馒头你觉得能成吗？

挺漂亮的包子。。。。

包子褶很均匀啊！学习学习，有没有掰开来看的照片啊？😄

好白胖的包子👍学习了

面发的真好，花纹还可以改进

里面有馅不需要蒸那么久，10分钟以内肯定行了

很匀称， 个个都胖乎乎的👍

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回复 3楼 conniecook627 的帖子
用韩国的面粉

chriskevin 发表于 2025-03-14 17:05
里面有馅不需要蒸那么久，10分钟以内肯定行了

好，我是从开开关开始算时间的

一个北方人留下了羡慕的眼神

肉馅？牛肉馅？

学会后，包子自己

回复 15楼 jennyc 的帖子
肉馅就挑自己喜欢的 猪肉粉丝 牛肉洋葱 猪肉混合叉烧酱做叉烧包都简单又好吃

好看！ 赞👍！！！

包子的褶捏得真好看