骨灰酸辣粉 一箱248 硫酸鋁銨

骨灰酸辣粉 一箱248
好記多了
比官網便宜一毛錢啊
另 據了解 硫酸鋁銨 在 滴血驗親的實務操作中 有其特定應用


含铝酸辣粉吃多了会不会变傻？ 通过对这10款酸辣粉粉条配料表进行比对，我们注意到，在李子柒、邹三和、麻六记三家粉条的原料配料中，同时添加了一种特殊的东西——硫酸铝铵。


硫酸铝铵，俗称铵明矾。据了解，添加了硫酸铝铵做出来的粉条，不仅增加了光泽度和弹性，吃起来更劲道，还能实现久煮不烂的效果。 早年间一些小商贩在炸油条的时候，为了让油条变得酥脆、蓬松，非法添加的正是此物。早在2014年，国家卫计委等5部门联合发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》要求，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。但是在2015年发布的一份公告中，却扩大了硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围与用量，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂可以用于粉丝、粉条生产加工，但铝残留量须小于等于200mg/kg。


来源：《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年 第1号）》
据了解，不管是硫酸铝钾还是硫酸铝铵，都属于含铝食品添加剂，残留的铝元素很容易在人体内蓄积，过量摄入影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。如果在大脑中产生沉积，容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等情况。 早在2014年，国家就明令禁止在面点和膨化食品中添加硫酸铝钾和硫酸铝铵。虽然如今还允许这两种明矾用于粉丝与粉条加工，但大家如果长期食用种类繁多的速食酸辣粉，建议还是回避那些添加硫酸铝铵的好。