【柠檬饭】Lemon Rice

 
多年以前我在马来西亚一个学院工作，有个同事是南印度来的婆罗门，她每天的早饭一定是芭蕉叶裹着的酸奶饭，而午餐则是一定会有这个柠檬饭的。我也是那个时候第一次知道这款主食。
后来在印度居住的时候，也经常在餐厅里或者朋友家吃到这个饭。后来也学会了在家做这款米饭，因为它真是冷饭的好去处噢！
材料： 4 杯 隔夜米饭（印度香米饭最好） 2-3 大勺 青柠/柠檬汁 1/2 小勺 食盐 （可根据口味调整） 3 大勺 食油 2/3 小勺 芥菜籽 1 小勺 姜黄粉 1-2 只 青辣椒 1 1/2 大勺 鹰嘴豆瓣 1 小勺 小黑豆瓣 2 只 干辣椒 1 小把 咖喱叶 1/4 杯 油炸花生 

1. 把柠檬汁挤到冷饭里拌匀。
2. 锅里下油，把小黑豆和鹰嘴豆瓣洗净，入锅煸香。
3. 加入芥菜籽、青辣椒、咖喱叶也一起煸香。（如果用干辣椒这个时候也可以加入）。
4. 把姜黄粉和食盐加入到锅里快速翻匀。
5. 把米饭倒入拌匀稍微炒炒即可。使用的时候撒上一把油炸花生即可。   

谢谢分享

很好看，看起来很赞

哇 不酸吗？

让我想起了在版纳吃的傣味

太赞了，看起来很不错

回复 2楼 Newmoon17 的帖子
谢谢支持

回复 3楼 dgrqw 的帖子
好吃的，也很清爽

回复 4楼 lumia 的帖子
还好耶！微酸。

回复 5楼 lumia 的帖子
很接近。

回复 6楼 applepenss 的帖子
天热来一碗很舒服的。

我能干2大碗~

回复 9楼 盈盈 的帖子
谢谢分享 很喜欢啊

吃过菠萝饭 没吃过柠檬的