【柠檬饭】Lemon Rice

 
多年以前我在马来西亚一个学院工作，有个同事是南印度来的婆罗门，她每天的早饭一定是芭蕉叶裹着的酸奶饭，而午餐则是一定会有这个柠檬饭的。我也是那个时候第一次知道这款主食。
后来在印度居住的时候，也经常在餐厅里或者朋友家吃到这个饭。后来也学会了在家做这款米饭，因为它真是冷饭的好去处噢！
材料： 4 杯 隔夜米饭（印度香米饭最好） 2-3 大勺 青柠/柠檬汁 1/2 小勺 食盐 （可根据口味调整） 3 大勺 食油 2/3 小勺 芥菜籽 1 小勺 姜黄粉 1-2 只 青辣椒 1 1/2 大勺 鹰嘴豆瓣 1 小勺 小黑豆瓣 2 只 干辣椒 1 小把 咖喱叶 1/4 杯 油炸花生 

1. 把柠檬汁挤到冷饭里拌匀。
2. 锅里下油，把小黑豆和鹰嘴豆瓣洗净，入锅煸香。
3. 加入芥菜籽、青辣椒、咖喱叶也一起煸香。（如果用干辣椒这个时候也可以加入）。
4. 把姜黄粉和食盐加入到锅里快速翻匀。
5. 把米饭倒入拌匀稍微炒炒即可。使用的时候撒上一把油炸花生即可。   

谢谢分享

很好看，看起来很赞

哇 不酸吗？

让我想起了在版纳吃的傣味

太赞了，看起来很不错

回复 2楼 Newmoon17 的帖子
谢谢支持

回复 3楼 dgrqw 的帖子
好吃的，也很清爽

回复 4楼 lumia 的帖子
还好耶！微酸。

回复 5楼 lumia 的帖子
很接近。

回复 6楼 applepenss 的帖子
天热来一碗很舒服的。

我能干2大碗~

回复 9楼 盈盈 的帖子
谢谢分享 很喜欢啊

吃过菠萝饭 没吃过柠檬的

第一次见这种吃法的

回复 12楼 bilibiniu 的帖子
可以的噢！

回复 13楼 bilibiniu 的帖子
谢谢谢谢

回复 14楼 reabck 的帖子
可以试试看，挺好吃的

回复 15楼 zavanna 的帖子
是呢。。南印度的吃法

没吃过这个搭配 赞啊

回复 10楼 盈盈 的帖子
多更新 你的帖子都是精品~

已阅， 谢谢分享

看着很棒，有空试试

回复 23楼 lhuar 的帖子
谢谢，很清新的口味