为什么在家吃火锅，感觉没有在餐馆吃香呢？

经常有这种感觉，是因为自己在家吃，火锅底料没有餐馆的放的足？

LoL 🤣 我的感觉正好相反！ 我每次去到外面吃火锅，都觉得没有在家吃的时候那么香

我也觉得餐馆的底料和蘸酱更香

蘸料的原因吧

火锅店 没两把刷子生存不下去吧。尤其是国内。

rainbowofmylife 发表于 2025-02-28 19:50
LoL 🤣 我的感觉正好相反！ 我每次去到外面吃火锅，都觉得没有在家吃的时候那么香

+1，我也喜欢在家吃

牛油炒制的

总是调不出来餐馆那种蘸料的味道

肉，蘸料，这两样，家里比不上店里

Blueway 发表于 2025-02-28 19:54
总是调不出来餐馆那种蘸料的味道

火锅店的蘸料不也是自己调的吗？

汤底和蘸料。但是我觉得在家吃火锅可以更健康，因为在外面吃的是什么你无法控制

店里科技与狠活多

我倒是觉得家里和店里好像味道上也没啥大区别，但是店里可以吃到更多的种类。

我自己做羊肉串和其他人一起吃与自己吃也不是一个味，原因就是自己吃一串接一串，很快就不香了。香就在吃了一串等半天才能再吃一串。

kojklly 发表于 2025-02-28 19:49
经常有这种感觉，是因为自己在家吃，火锅底料没有餐馆的放的足？

我觉得是因为吃完了得自己洗锅

好的餐馆绝对更好吃。从底料到蘸料，还有食材之新鲜。我很喜欢吃我们这一家店的鸭血、肥肠。自己都很难买到好的呀

科技与狠活

没有气氛组

蘸料很关键，而且餐馆的底料比我们自己煮的要放的更多

锅底不一样

kojklly 发表于 2025-02-28 19:49
经常有这种感觉，是因为自己在家吃，火锅底料没有餐馆的放的足？

没有锅底和蘸料的高科技😂

餐馆的蘸酱等味精很重。你在家不会那么做。餐馆吃完晚上都很渴 半夜起来喝水

你在家试试海底捞外送然后再下结论

蘸料原因吧

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，隔壁王哥口味重放得开玩得野，家里的中规中矩没意思

没有，我觉得自己在家做的香。

我不在家吃火锅的原因有俩：吃完的锅底不好清理，还有就是有些食材自己买不到。比如鸭血、鹅肠……

要用筒子骨熬汤
如果是重庆火锅 需要加入葱姜蒜然后炒火锅底料 然后加入熬好的骨头汤
汤头很重要

zz99 发表于 2025-02-28 21:26
要用筒子骨熬汤
如果是重庆火锅 需要加入葱姜蒜然后炒火锅底料 然后加入熬好的骨头汤
汤头很重要

我才不信火锅店是真材实料在那熬骨头汤来做汤底，八成就是一块浓汤宝什么的丢下去了

餐馆吃味精和盐很多 吃完特别渴

芝士年糕 发表于 2025-02-28 21:37
我才不信火锅店是真材实料在那熬骨头汤来做汤底，八成就是一块浓汤宝什么的丢下去了

自己家可以熬啊
一般好的火锅店肯定会熬汤的

火锅在家吃足够了。外面调料太多。

我在家做火锅犹如家常便饭 ：）
用鸡汤做汤底，然后用好人家那种块状牛油的，一次正好用一块儿，加些六婆的清油火锅底料，放一个切片的西红柿、一根葱、数粒枸杞、一个干香菇。锅底就很好了。蘸料分两种，一种是川式蒜末香菜加香油，里面再放一些老干妈辣三丁、一点点醋；另外一种是芝麻酱花生酱调红油，用来蘸肉。

我喜欢在家慢慢吃火锅,但我老公很败兴，每次一堆堆往锅里放，然后捞出来一堆，催着你吃，如果孩子们在家，他捞出来分一圈，太败胃口了。

我觉得在家蘸料更好吃。外面的芝麻酱太稀。 但人家的肉好。又薄又新鲜。就是太贵。家里买点中超的肉都不行。

如果不是要劳动，我更喜欢在家吃

底料里味精比较多吧

mshope 发表于 2025-02-28 21:48
餐馆吃味精和盐很多 吃完特别渴

不会是味精，味精的渴有各限度，这是无限度的渴，估计是狠活。
国内吃火锅倒是不觉得渴。

因为要备料，吃完还要收拾。

没有帅哥美女服务员你 也有可能在家吃的时候你不太饿

一个是你没有壳壳(罂粟壳), 二是你在餐馆吃要等位，到的时候饥肠辘辘，吃起来更香

因为在家里吃要自己准备

我们在家只吃海底捞的番茄底锅，一周至少吃2次，在家吃材料更多更足，我一般牛肉羊肉片各买三磅，在洛杉矶想吃什么都能买到，甩开膀子吃，完全不需要考虑价格，其实成本比吃炒菜贵，但胜在方便，孩子们也喜欢吃，我巴不得她们天天吃火锅。不过气氛是不如在海底捞店里吃。

独乐乐不如种乐乐，气氛不一样