快速自制腊肉，365天随吃随做，不受天气影响，干净卫生。

大家好，我们这里冬天很冷，零度以下的天气居多，如果想吃腊肉的话就只有很少的天可以做。放在外面挂着一条条的邻居可能觉得很奇怪。今天就跟大家分享不用放到外面晾晒的烤箱版自制腊肉，非常简单好做，随时想吃都能做，不受温度和天气的影响。腊肉自由了，同学们！
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https://www.youtube.com/embed/DV38rHs46oI 原料：带皮猪腿肉或者带皮五花肉 3kg，盐60g，白酒120g，生抽150g，老抽90g，糖15g，花椒粒3g，香叶3片，八角3个，十三香5g。

看着很不错啊！这个50度是50华氏吗？

莫执 发表于 2025-02-28 10:06
看着很不错啊！这个50度是50华氏吗？

同问

莫执 发表于 2025-02-28 10:06
看着很不错啊！这个50度是50华氏吗？

视频里说是50摄氏度，不是华氏度

拍得很好啊！ 赞

我可太喜欢吃火腿腊肉了

腌制的不错啊，色泽好

wenxinhemu 发表于 2025-03-01 21:41
视频里说是50摄氏度，不是华氏度

谢谢，是的，确实是摄氏度~~

comfit 发表于 2025-03-01 22:54
我可太喜欢吃火腿腊肉了

非常好吃，随便搭配菜式都很香。

echo7 发表于 2025-03-01 22:54
腌制的不错啊，色泽好

谢谢围观~~

莫执 发表于 2025-02-28 10:06
看着很不错啊！这个50度是50华氏吗？

是摄氏度~~

做得也太好了吧 最喜欢吃这种了

烤箱烤干的腊肉容易酸吗？

回复 12楼 cheey7 的帖子
谢谢捧场~~

sioc 发表于 2025-03-04 16:13
烤箱烤干的腊肉容易酸吗？

不酸呀，我做好后直接扔冷冻了。吃的时候拿出来。

极品腊肉啊

回复 9楼 Lily_cooking 的帖子
你是很懂得 厉害

好久没吃过了，赞啊

Dwar 发表于 2025-03-06 03:06
极品腊肉啊

回复 18楼 lumia 的帖子
腌两块吃吃

做得真好啊

多谢分享👍