鸡蛋不是唯一涨价的食品，这种主要食材也在涨

据福克斯商业新闻2月27日报道 不仅仅是鸡蛋越来越贵。牛肉价格也一直在上涨，多家公司的高管在最近的财报电话会议上指出，这带来了重大挑战。 （福克斯商业新闻截图）
美国劳工部消费者价格指数显示，1月份牛肉和小牛肉价格上涨5.5%，超过了整个家庭食品类别1.9%的涨幅。
富国银行农业食品研究所的部门经理Courtney Schmidt向福克斯商业新闻表示，牛肉价格的上涨是由美国牛肉产量的紧缩和消费者的持续需求推动的。 Courtney说，目前，美国饲养牛正经历一个下降周期，2025年的饲养牛数量处于历史低位。

本月早些时候，American Farm Bureau Foundation的经济学家Bernt Nelson报告称，截至2025年1月1日，美国牛和小牛的库存较上年下降了约1%，突显出美国饲养牛数量的持续下降。
Bernt还指出，肉牛的价格最近达到了创纪录的高点，这对卖家有利，但对买家构成了挑战。高价格可能会阻止农民扩大他们的畜群。
目前，整个行业并没有经历Bernt所说的典型的饲养牛周期，即高价格导致饲养牛增长。虽然价格强劲，但不确定性仍很高。
饲养牛的高价格和不可预测的未来利润可能会迫使农民出售更多的母牛作为牛肉，而不是饲养它们用于繁殖。如果发生这种情况，养牛业可能会继续萎缩。反过来，价格可能会进一步上涨。
主要零售商和快餐公司一直在密切关注牛肉价格，这已经影响了他们对2025财年的指引。沃尔玛首席财务官John David Rainey在接受福克斯商业新闻采访时表示，食品价格“略有通胀”，这实际上是由于鸡蛋、培根和一些其他肉类等少数商品造成的。
Wendy's的首席执行官Kirk Tanner也告诉分析师，牛肉价格正在推动通货膨胀。据Kirk称，该公司还预计培根会面临一些压力。
同样，Shake Shack的首席财务官Katie Fogertey对分析师表示，该公司的“大宗商品前景反映了公司对由牛肉价格上涨推动的低个位数通胀率的预期。”
据Courtney说，好消息是，这种情况帮助了鸡肉和猪肉行业，这两个行业“正从行业低迷中反弹”。

编译：Helen

来源“纽约华人资讯网