酸菜怎么做好吃

因为胃消化功能弱，要常吃点酸菜，我胃胀气时候一吃韩国泡菜就好。打算试试韩式泡菜，德国酸菜，中国的酸菜，但不知道怎么做好吃。大家有经验吗

有人喜欢酸菜馅饺子，还有酸菜鱼？

酸豇豆炒肉糜、酸豇豆炒空心菜杆、酸萝卜拌干辣椒、四川豆瓣鱼……

酸菜要和大棒骨或大肥肉一起炖才好吃。

3rd 发表于 2025-02-18 20:32
因为胃消化功能弱，要常吃点酸菜，我胃胀气时候一吃韩国泡菜就好。打算试试韩式泡菜，德国酸菜，中国的酸菜，但不知道怎么做好吃。大家有经验吗

酸菜猪肉炖粉条

太多了，炖各种肉汤都超级鲜香，所以才有酸菜当火锅汤底啊。平时炒酸菜粉，酸菜肉丝，或者单独配纯肉，怎么都好吃。
楼主说的对肠胃益生菌有好处的是东北酸菜。楼上说的四川酸菜。不是一个品种。后者发酵时间不充分。

酸菜排骨炖粉条 酸菜猪肉饺子

可以炒牛肉，炖排骨

erin1111 发表于 2025-02-18 20:35
有人喜欢酸菜馅饺子，还有酸菜鱼？

酸菜鱼 跟 酸菜馅儿 饺子的酸菜 是两种不同的 东西。

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酸豆角炒肉好吃，但是酸菜里面的益生菌加热就死了，如果需要改善肠道菌群得生吃酸菜

肉末酸菜粉丝，要买那种东北酸菜，不是南方那种。

是白的酸菜健康还是绿的？记得不是说腌菜有亚硝酸盐吗？

回复 4楼 aegeanboat 的帖子
口水ing

回复 11楼 aligning 的帖子
不会吧，我吃韩国泡菜是热的啊，吃了胃就不堵了

无论怎么做都是难吃，不吃最好 吃新鲜的蔬菜，不香吗？
古代保存技术和运输条件太差，才需要吃酸菜

喜欢酸菜鱼

你可以试试喝Kefir, 买milk kefir grains 自己做kefir 酸奶。这个益生菌特别多，对肠胃很好。

中超里的酸菜好多添加剂啊