古墓发掘一桌“丰盛菜肴”，已保存1000多年(图)

上世纪90年代，在河北张家口发现一座辽代古墓，不仅古墓内没有任何机关，甚至墓主人还准备了一桌“丰盛菜肴”来招待后来者，其墓志铭这样写道：“凡后世入吾寝茔者，阅吾一生，皆为吾友，当以酒肉相待。”而墓主墓志铭的发现也让所有人震惊不已，不禁感概墓主的豁达，更为桌上这保存千年之久的“菜肴”感到惊奇。

此墓穴于1993年被河北张家口八里村的村民发现，算是当地10座较为集中的辽代古墓之一。
在考古发掘过程中，令考古队意外的是，他们在发掘过程中竟没有发现任何机关，甚至墓道门楼处还有两个“门吏”，仿佛在欢迎客人的到来。而在陪葬品方面，这座辽代古墓却并没有专家想象的那么丰富，墓中最有价值的，就是墓室中那数幅精致的壁画。
当专家带领考古队穿过墓室后，映入眼帘的是摆满丰盛菜肴的餐桌，让所有人都有中穿越千年之感。只见墓主棺木前放着一张大木桌，上面摆放有碗、盘、瓶以及漆筷等，而在碗盘内则是装着各种食物，有板栗、梨子、槟榔和一整串的葡萄等。
经过调查发现，墓主人的名字叫张文藻，是辽国一大世家的子嗣，过着一蓑烟雨任平生的悠闲田园生活。

由于张文藻是一个虔诚的佛教信徒，因此餐桌上的美食，借以素食为主，各个瓷盘里装着梨、桃等水果，虽然经过时间的洗涤这些水果早已化成籽，原本精致的糕点也融化在了一起，难以辨认。
在这一系列的籽、核之中有几粒干瘪的种子吸引了专家们的注意力，这很有可能便是考古学家苦苦追寻的葡萄的种子，可谓是得来全不费工夫。也许会有疑问，考古专家为什么要追寻葡萄籽？

1993年之前，我国有关种植葡萄的起源、历史都是一片空白，很难找到相应的文献或者文物进行佐证，而这几粒葡萄的种子正好填补了这一片空白，专家找的并不是古墓中的葡萄籽，而是它背后有关宣化葡萄种植，起源的那一段被遗忘的历史。
甚至透过这几粒葡萄籽，专家们发现在辽代便已经掌握了葡萄越冬保鲜的技术，这一点在今天却难以做到，甚至许多食物也采用了相似的防腐保鲜技术，使得这一桌的筵席在一千年后的今天仍旧保存完好。
接下来的发现更是大大的震惊到了在场的考古学家们，他们发现了一立在墙角的鸡腿瓶，口部用石灰封口。根据《宣化葡萄、葡萄酒考古发掘记》的记载，郑绍宗所长回到研究所之后，为了了解里面所装的液体是什么，亲自品尝了一口这封存已久的液体，并作出大胆猜测是辽人所酿造的葡萄酒。
这次考古发现不仅填补了国内考古史上葡萄栽种上的历史空白，甚至还发现了葡萄酒的酿造成品，“1993年全国考古的十大发现之一”这荣誉称号实至名归。
来源：旧照