吃不起！1月份鸡蛋价格创历史新高，“好消息”是…

今年1月，美国鸡蛋价格较上年同期上涨15%，是整体通胀率的五倍，创下历史新高。
一打A级鸡蛋的平均价格达到4.95元，超过了两年前创下的4.82元的纪录。根据CBS新闻日常用品价格追踪，2019年，消费者可以以1.54元左右的价格买到一打鸡蛋，但到去年，价格飙升至4.15元，上涨了170%。
在美国一些地区，蛋价比全国平均价格要贵两倍以上，有机和非笼养品种甚至更贵，更糟的是，一些超市供应紧张，甚至限制了顾客购买鸡蛋的数量。
预计情况还会恶化，由于需求增加，鸡蛋价格通常会在复活节前后上涨，农业部1月份预测，今年鸡蛋价格将上涨20%。
但“好消息”是，预计今年剩余时间鸡蛋价格的上涨速度将放缓。安永首席经济学家达科（Gregory Daco）说，1月份的激增“可能是一次性的”。
始于2022年的禽流感疫情是鸡蛋价格飙升的主要原因。一旦在家禽养殖场发现病毒，整个鸡群都会被扑杀以遏制病毒传播。由于大型养鸡场通常饲养超过100万只鸡，即使只有少数感染，也会导致供应紧张。此外，处理被扑杀的鸡群、消毒鸡舍并引入新鸡群需要数月时间，进一步加剧了供应短缺。
去年，禽流感导致4000多万只产蛋的鸟类死亡。农业部称，为了限制病毒传播，今年1月扑杀了2300万只家禽，去年12月扑杀了1800万只家禽。这一数字包括火鸡和肉鸡，但其中绝大多数是蛋鸡。

是不是养鸡业有着过于垄断集中，规模过大的问题，这样一旦感染就是一大片。如果是较小规模的养殖是不是就不太容易如此集中的发生感染和短缺？在国内的时候好像没有发生过因为传染病鸡蛋短缺的情况，当然在国内的这方面的信息很闭塞，可能感受不对。好像在国内时候倒是听说过因为猪瘟造成猪肉价格上涨的