元宵节快乐【腰缠万贯】Moo Sarong

Moo Sarong 是我很喜欢的一款泰式美食，几年前很热衷一套非常好看的泰剧 【天生一对】Buppesannivas，女主在剧中学做过这个面条丸子，完整地展示了做法和材料。我也在春节期间做了一次，非常好吃也很适合做个寓意很好的年菜呢！ 刚好今天是元宵，上个面条肉丸子食谱祝福大家2025年都腰缠万贯，万事丰盛!
材料： 350 克 猪绞肉 1/2 小勺 白胡椒 1 1/2 小勺 鱼露 （如无可用酱油代替） 1 小勺 蚝油 一小把 香菜根 或 香菜杆 3 瓣 蒜瓣儿 1-2 个 红葱头 1 大勺 淀粉/木薯粉 100 克 鸡蛋面 



1. 把香菜根、蒜瓣、红葱头、胡椒粒一起用鼓捣臼捣烂，用搅拌机搅拌也可以，但是切记不要加水。
2. 把捣烂的香料加到肉末里，加入鱼露和蚝油拌匀
3. 加入淀粉后搅拌上劲。
4. 把肉末搓成汤圆大小的丸子，把丸子放到冰箱冷冻室里冷冻一个小时。



5. 把干的蛋面煮至7-8分熟，捞出过凉水沥干备用。
6. 取2-3条面条围绕肉丸子，像绕毛线那样把肉丸子都绕好成球状。稍微冷冻过的丸子更好掌握。
7. 把丸子都绕上面条之后，锅里热上一杯油。
8. 中火把肉丸子炸至金黄色即可，吃的时候可以沾泰式甜辣酱。 https://www.echoskitchen.com/2014/03/homemade-thai-sweet-chili-sauce.html

这个名字取得好哈哈！

mark一下 很好的菜

好想吃 感觉不简单啊

做的真好，很精致

回复 2楼 DmanK 的帖子
是呀！寓意很好对不对。

回复 3楼 DmanK 的帖子
是呢！也特别好吃。

回复 4楼 nongminf 的帖子
不太容易做，就是缠绕面条不容易。

回复 5楼 yanjiaodelei 的帖子
谢谢，我觉得很好看也很好吃。

回复 1楼 盈盈 的帖子
好精致漂亮！一定很好吃，谢谢分享！

看着好精致
先把肉丸子炸熟 再缠面条 复炸 会不会容易一点？

祝大家腰才万贯

这个看起来真的香

回复 11楼 sioc 的帖子
其实更难呢！因为炸好的肉丸子没有黏性，面条更沾不上呢！

回复 2楼 DmanK 的帖子
哈哈，谢谢！我也觉得好好：）

回复 3楼 DmanK 的帖子
谢谢，真是一道赏心悦目的美食呢！

回复 4楼 nongminf 的帖子
是呢！比较细致费时。

回复 5楼 yanjiaodelei 的帖子
谢谢mm，真的，也很好吃

回复 12楼 nongminf 的帖子
是呢！祝腰缠万贯！

回复 13楼 nongminf 的帖子
是真的好吃，也是下酒好菜

这个寓意太好了吧

回复 21楼 belovell 的帖子
是啊。。真的呢！

很有创意

回复 23楼 pufften 的帖子
其实是泰式美食来的。不是我的创意呢！！

你这手艺真不得了哦

回复 25楼 Chowhound 的帖子
谢谢谢谢。。。谢谢美言。