怎么做鸡R!!

鸡胸肉要怎么做小孩喜欢吃啊啊啊!
求菜谱分享~~我试了网上一些食谱, 感觉很难把鸡胸肉做嫩啊~

B把问题改一下，做鸡肉？

切成片，裹上蛋清或淀粉炒。 把一大锅水煮开，把整块鸡胸肉放入，再煮7分钟，把肉捞出，撕成条状沾甜酱油香油吃。

鸡胸就宫保鸡丁
鸡翅就烤箱或者空气炸锅

楼主改个题目吧，容易让人想歪

兴奋地点进来学习。鸡腿鸡翅也是鸡，不要执着。

我就知道是问这个的！

切薄薄的片，用新奥尔良烤翅粉腌一下然后油炸，就获得了小时候路边摊的炸里脊。

这个叫法太难听了，不管什么行业，学会自重才能赢得别人尊重！

我中间夹的是菠菜和蘑菇（我家孩子蛮喜欢吃的）
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https://www.youtube.com/embed/qA36FhPYwe4?si=X4h-vDI4q3i1pJdC

吓我一跳，以为lz要改赛道

白切鸡啊，如果你能买到好鸡 买不到那就别吃了😒 鸡胸肉无鸡味，狗都不爱吃

蛋都快没了，鸡也不知道有没有flu

我做的双椒鸡
1）买去骨的鸡腿肉，没有鸡腿，买去骨的thigh也可以，如果都没有，自己买鸡腿去骨，但记住不要买鸡胸肉，鸡胸肉炒出来太干 2）用小苏打腌鸡肉20分钟，加点白胡椒粉，盐，味精，不要用黑胡椒粉，因为色泽不好。20分钟后给腌好的鸡肉放点生油，锁住水分 3）中超买的青花椒（干），意大利尖椒（不要用墨西哥青椒，不辣），拍好的蒜头下油锅，花椒如果不是喜欢太麻的，一把便可，辣椒可以放多点，蒜也可以放多点，炒到出香味 4）把鸡肉放锅里翻炒，适量盐和味精调味，炒熟上盘
我老婆说，有外面餐厅双椒鸡的水准

鸡胸人我只做一种最简单的鸡丝凉面。。。直接煮熟撕成鸡丝，和面条蔬菜加调料一通搅拌。 感觉没有比这个更简单的了，主食蔬菜蛋白质都有了。。。

dana466 发表于 2025-02-12 15:22
楼主改个题目吧，容易让人想歪

就是要这效果，不然没人点进来😂。不过我点进来之前，也知道楼主是这意思，拜两个惊叹号所赐😂

还珠楼主 发表于 2025-02-12 15:28
这个叫法太难听了，不管什么行业，学会自重才能赢得别人尊重！

sense of humor,mm

crazyeater 发表于 2025-02-12 15:25
切薄薄的片，用新奥尔良烤翅粉腌一下然后油炸，就获得了小时候路边摊的炸里脊。

这个听上去好次！

最近吃鸡胸的法子：切片，加小苏打和teriyaki sauce腌10分钟。然后一片鸡胸一个蘑菇一片洋葱这样串起来grill。

唉 现在版面的标题都够惊悚的

鸡胸肉有朋友直接喊它死肉。

鸡胸肉中间片开成俩个大薄片，加盐，料酒揉匀腌10分钟。 煎，加黑胡椒，用不了10分钟。 这是我家娃的健身餐，我琢磨了几十顿终于摸索出的简单好吃的方法。 关键是 煎熟，少翻面。

看到标题点进来，默默点x出去

标题耸人听闻，还以为楼主需要一笔快钱，或者精神受刺激了

我就知道虽然华人网友比较彪悍，估计也不敢直接问特种行业培训教程。。。

不要脸，多吃抗生素就行。妹妹你大胆地往前走

为什么需要给娃吃这么健康但又不好吃的东西？

白切鸡啊，如果你能买到好鸡 买不到那就别吃了😒 鸡胸肉无鸡味，狗都不爱吃
LiuX 发表于 2025-02-12 15:33

这个同意。。。 不过，美国人巨喜欢，商场里单独卖的时候 ，卖的很贵，不知道为什么。

dukenyc125 发表于 2025-02-12 16:08
标题耸人听闻，还以为楼主需要一笔快钱，或者精神受刺激了

LZ是故意的，一看标题就知道说的是真鸡，不是那个鸡

鸡胸肉要怎么做小孩喜欢吃啊啊啊!
求菜谱分享~~我试了网上一些食谱, 感觉很难把鸡胸肉做嫩啊~
niuniudabao 发表于 2025-02-12 15:16

鸡肉切片，生抽、蒜泥、盐、白胡椒粉、糖、香油腌20分钟 裹日式面包屑panko，双面煎黄即可
昨晚又做了，娃儿老公特别喜欢😘

宫保鸡丁，我娃很爱吃。咱们觉得鸡腿肉更好。他更喜欢鸡胸肉。配料是我在网上找的，收藏多年啦。我娃不吃辣，所以他的一小盘不放辣椒。
先用一个蛋白、半匙盐及淀粉２大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油１大匙、米酒１茶匙、太白粉水１大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋１茶匙、麻油２大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。 2、鸡胸肉切成约１厘米的方块状碎丁，用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，热锅入油５杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。 3、注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。 在锅里留下约２大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入「综合调味料」继续快炒。 4.最后加入花生米，炒拌几下，起锅。

aipple 发表于 2025-02-12 16:39
宫保鸡丁，我娃很爱吃。咱们觉得鸡腿肉更好。他更喜欢鸡胸肉。配料是我在网上找的，收藏多年啦。我娃不吃辣，所以他的一小盘不放辣椒。
先用一个蛋白、半匙盐及淀粉２大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油１大匙、米酒１茶匙、太白粉水１大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋１茶匙、麻油２大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。 2、鸡胸肉切成约１厘米的方块状碎丁，用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，热锅入油５杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。 3、注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。 在锅里留下约２大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入「综合调味料」继续快炒。 4.最后加入花生米，炒拌几下，起锅。

我不想炸 我可以直接炒鸡肉丁吗?

realsimplejill 发表于 2025-02-12 16:38
鸡肉切片，生抽、蒜泥、盐、白胡椒粉、糖、香油腌20分钟 裹日式面包屑panko，双面煎黄即可
昨晚又做了，娃儿老公特别喜欢😘

这个手残党friendly~ 感谢~

鸡胸肉不好吃啊，鸡腿肉随便煎一下烤一下都很好吃

哈哈哈，猜到了

鸡胸怎么做也不容易好吃，因为那是一块死肉。我尽量都买小腿肉，哪怕炒宫保鸡丁也比鸡胸好吃十倍。

蘑菇鸡肉意面 买traderjoe的蘑菇酱： portabella mushroom soup 味道还可以 很快手

西雅图aurora ave

标题起得好啊

Northeastian 发表于 2025-02-12 15:21
B把问题改一下，做鸡肉？

如您所愿

周游四海 发表于 2025-02-12 15:51
鸡胸人我只做一种最简单的鸡丝凉面。。。直接煮熟撕成鸡丝，和面条蔬菜加调料一通搅拌。 感觉没有比这个更简单的了，主食蔬菜蛋白质都有了。。。

👍👍

Curry

网上搜 chicken Parmesan. 意大利款。配意面米饭都好吃。大至就是鸡胸一劈二。薄薄面拖煎至金黄。然后放意面番茄酱里，上面铺厚厚的芝士烘一会再出炉。完全不会干柴

切薄薄的片，油炸

小时候最爱吃我妈做的墨鱼鸡汤，再也没能吃到了
美国的鸡肉买哪的都不行，我妈亲自下厨也无法做出来；回国去买乡下土鸡，做出来也差点意思。
小时候乡下的土鸡真的是散养加喂养，那个又肥又香的劲哟

https://www.carolinescooking.com/aji-de-gallina-peruvian-chicken-stew/

crazyeater 发表于 2025-02-12 15:25
切薄薄的片，用新奥尔良烤翅粉腌一下然后油炸，就获得了小时候路边摊的炸里脊。

mark

niuniudabao 发表于 2025-02-12 15:16
鸡胸肉要怎么做小孩喜欢吃啊啊啊!
求菜谱分享~~我试了网上一些食谱, 感觉很难把鸡胸肉做嫩啊~

鸡胸肉是最好做的啊，切小丁，用酱油料酒盐稍稍腌拌一下，加一点点生粉，鸡胸肉本身就很嫩，然后热锅爆炒断生一下鸡丁。然后山药青椒切小丁，可以加点点芹菜，热锅把青椒芹菜生姜下去爆香一下，然后下山药炒，下鸡丁，都是很容易熟的东西，一点点酱油一下就起锅了。娃就用勺舀着拌饭吃，可喜欢了

回复 1楼 niuniudabao 的帖子
黄瓜鸡丁， 酱爆鸡丁

咸鸡，Costco买鸡腿，洗净擦干，花椒和盐炒热，涂抹均匀，叉子在鸡腿上戳几下，便于渗透，腌制时加一些高粱酒，腌制一天，拿出来不要洗，把花椒弄干净，蒸30分钟，放凉后斩件上盆。可以把鸡腿骨拆除再切，防止有碎骨头。

学到了 切鸡丁有点麻烦 但是我可以试试