呼呼猫 发表于 2025-02-12 15:10Cuisinart food processor 可以调节刀片厚薄那款,用最薄那档,costco就有经常打折50块off,用来切肉片肉馅无数年了
monkeybig 发表于 2025-02-12 15:55 mm能否详细说明一下这个怎么用啊?看着那个入口特别小,大块肉放不进去的吧?要先把肉切成肉条吗?而且还需要是半冷冻状态切才好吧?
qingping86 发表于 2025-02-12 15:21回复 5楼 呼呼猫 的帖子 这个会卡住 买来从来没用过
多谢推荐。
手腕没力气手动切肉机也一样啊
这个会卡住 买来从来没用过
200W Electric Deli Meat Slicer, 7.5" Removable Stainless Steel Blade, Adjustable Thickness, Child Lock - For Home Use https://www.amazon.com/gp/product/B07TSDQB33/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&th=1
mm能否详细说明一下这个怎么用啊?看着那个入口特别小,大块肉放不进去的吧?要先把肉切成肉条吗?而且还需要是半冷冻状态切才好吧?
我买loin,冻硬,按说明书说的在冷藏(室温化冻不好掌握)化冻到刀尖可以戳下去的程度,这个就是靠经验了总之不能太软,硬一点没关系,切的时候你能感觉到,loin一长条切一块再对半分就是机器入口大小,然后就是机器切片了,非常简单,如果需要切肉丝,把肉片拿出来垒一沓子竖起来塞紧机器入口,同样切片功能就切好了
化冻过度,肉太软可能会卡 还有就是如果表面有肥油/筋膜最好先去掉,我还用来切羊腿肉片,偷懒没有先去掉表面筋膜的时候卡过,也没啥,拿出来去掉继续,如果肉太软还可以再冻一下
肉片我喜欢买大华的那种黑猪肉肉片,炒肉很好吃。