【客家南乳炸肉】

南乳炸肉是客家人的传统美食，过年过节的时候家里老人都会炸好一大盆，吃不完的南乳炸肉可以制作非常下饭好吃的南乳炸肉焖木耳，也是很多人的心中所爱。
材料： 500 克 五花肉 或 梅头肉 2 块 南乳 1 大勺 糖 2 小段 青葱 1/4 寸 姜 1/2 小勺 五香粉 1/4 小勺 胡椒粉 1 小勺 料酒 35 克 木薯粉 35 克 粘米粉

1. 把姜葱加点水搅拌成姜葱水后和南乳，糖，五香粉，胡椒粉和料酒拌匀。 2. 五花肉洗净切成块状或者条状。
注：如果只打算一顿吃完的话，可以把五花肉去皮，不然炸出来的炸肉皮会很韧，口感没那么好。如果打算拿来做南乳炸肉焖木耳的话，我的喜好是把皮留着，焖煮的时候肉块会更完整，焖过的皮也很好吃。
3. 把肉块和腌料拌匀，腌制2-3个小时，或过夜。
4. 腌制好的肉块加上粘米粉和木薯粉拌匀。
5. 锅里热上一杯油，把五花肉分几批下锅中小火炸至表面金黄色即可起锅，趁热食用。 吃剩的南乳炸肉可以第二天焖木耳，又是一道美食噢！

看起来不错，多谢分享

好香，看来腌料是关键

这个我能学，mark一下

南乳在哪里买哦

真香啊 看着

多发 爱看！

像乳腐 看起来不错

回复 5楼 lm0317 的帖子
超市就有的，用腐乳也一样，南乳就是加了红曲米，红色的。

福建口味？

这肉看着就下饭啊

回复 2楼 Mojdently 的帖子
谢谢。。。好吃的噢！

回复 3楼 jjhn 的帖子
是的呢！

回复 4楼 xaitiandd 的帖子
嗯，好吃

回复 6楼 Galaxy_Lily 的帖子
很好吃的。

回复 7楼 Galaxy_Lily 的帖子
谢谢。。。。

回复 10楼 Lilyqiao 的帖子
客家口味

回复 11楼 dona 的帖子
空口都好吃呢！

看来是入味了

不要太赞！

回复 19楼 asfew 的帖子
是的。。。好吃

回复 20楼 吃枣药丸 的帖子
谢谢

颜色太漂亮了 改天试一下

步骤很详细！

回复 8楼 Duolami 的帖子
肯定很入味啊!

盈盈出品 必是精品

看起来好棒，学习了，多谢分享👍

回复 23楼 angelene 的帖子
是呢。。也很好吃。

回复 24楼 Duolami 的帖子
谢谢。很好吃的噢！

回复 25楼 asfew 的帖子
是啊。。南乳很入味的。

回复 26楼 asfew 的帖子
谢谢mm。。。。很感恩。

回复 27楼 Moonlightlady 的帖子
谢谢，很好吃的噢！

看起来不错，会不会很干啊

回复 33楼 victorias19 的帖子
不会的。。五花肉油脂丰富的。