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【客家南乳炸肉】
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最新回复:2025年2月26日 17点6分 PT
共 (34) 楼
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盈
盈盈
大约一个月
楼主 (北美华人网)
南乳炸肉是客家人的传统美食,过年过节的时候家里老人都会炸好一大盆,吃不完的南乳炸肉可以制作非常下饭好吃的南乳炸肉焖木耳,也是很多人的心中所爱。
材料:
500 克 五花肉 或 梅头肉 2 块 南乳 1 大勺 糖 2 小段 青葱 1/4 寸 姜 1/2 小勺 五香粉 1/4 小勺 胡椒粉 1 小勺 料酒 35 克 木薯粉 35 克 粘米粉
1. 把姜葱加点水搅拌成姜葱水后和南乳,糖,五香粉,胡椒粉和料酒拌匀。 2. 五花肉洗净切成块状或者条状。
注:如果只打算一顿吃完的话,可以把五花肉去皮,不然炸出来的炸肉皮会很韧,口感没那么好。如果打算拿来做南乳炸肉焖木耳的话,我的喜好是把皮留着,焖煮的时候肉块会更完整,焖过的皮也很好吃。
3. 把肉块和腌料拌匀,腌制2-3个小时,或过夜。
4. 腌制好的肉块加上粘米粉和木薯粉拌匀。
5. 锅里热上一杯油,把五花肉分几批下锅中小火炸至表面金黄色即可起锅,趁热食用。 吃剩的南乳炸肉可以第二天焖木耳,又是一道美食噢!
M
Mojdently
大约一个月
2 楼
看起来不错,多谢分享
j
jjhn
大约一个月
3 楼
好香,看来腌料是关键
x
xaitiandd
大约一个月
4 楼
这个我能学,mark一下
l
lm0317
大约一个月
5 楼
南乳在哪里买哦
G
Galaxy_Lily
大约一个月
6 楼
真香啊 看着
G
Galaxy_Lily
大约一个月
7 楼
多发 爱看!
D
Duolami
大约一个月
8 楼
像乳腐 看起来不错
盈
盈盈
大约一个月
9 楼
回复 5楼 lm0317 的帖子
超市就有的,用腐乳也一样,南乳就是加了红曲米,红色的。
L
Lilyqiao
大约一个月
10 楼
福建口味?
d
dona
大约一个月
11 楼
这肉看着就下饭啊
盈
盈盈
大约一个月
12 楼
回复 2楼 Mojdently 的帖子
谢谢。。。好吃的噢!
盈
盈盈
大约一个月
13 楼
回复 3楼 jjhn 的帖子
是的呢!
盈
盈盈
大约一个月
14 楼
回复 4楼 xaitiandd 的帖子
嗯,好吃
盈
盈盈
大约一个月
15 楼
回复 6楼 Galaxy_Lily 的帖子
很好吃的。
盈
盈盈
大约一个月
16 楼
回复 7楼 Galaxy_Lily 的帖子
谢谢。。。。
盈
盈盈
大约一个月
17 楼
回复 10楼 Lilyqiao 的帖子
客家口味
盈
盈盈
大约一个月
18 楼
回复 11楼 dona 的帖子
空口都好吃呢!
a
asfew
大约一个月
19 楼
看来是入味了
吃
吃枣药丸
大约一个月
20 楼
不要太赞!
盈
盈盈
大约一个月
21 楼
回复 19楼 asfew 的帖子
是的。。。好吃
盈
盈盈
大约一个月
22 楼
回复 20楼 吃枣药丸 的帖子
谢谢
a
angelene
21 天
23 楼
颜色太漂亮了 改天试一下
D
Duolami
20 天
24 楼
步骤很详细!
a
asfew
20 天
25 楼
回复 8楼 Duolami 的帖子
肯定很入味啊!
a
asfew
20 天
26 楼
盈盈出品 必是精品
M
Moonlightlady
20 天
27 楼
看起来好棒,学习了,多谢分享👍
盈
盈盈
20 天
28 楼
回复 23楼 angelene 的帖子
是呢。。也很好吃。
盈
盈盈
20 天
29 楼
回复 24楼 Duolami 的帖子
谢谢。很好吃的噢!
盈
盈盈
20 天
30 楼
回复 25楼 asfew 的帖子
是啊。。南乳很入味的。
盈
盈盈
20 天
31 楼
回复 26楼 asfew 的帖子
谢谢mm。。。。很感恩。
盈
盈盈
20 天
32 楼
回复 27楼 Moonlightlady 的帖子
谢谢,很好吃的噢!
v
victorias19
18 天
33 楼
看起来不错,会不会很干啊
盈
盈盈
18 天
34 楼
回复 33楼 victorias19 的帖子
不会的。。五花肉油脂丰富的。
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收藏帖子
材料: 500 克 五花肉 或 梅头肉 2 块 南乳 1 大勺 糖 2 小段 青葱 1/4 寸 姜 1/2 小勺 五香粉 1/4 小勺 胡椒粉 1 小勺 料酒 35 克 木薯粉 35 克 粘米粉
注:如果只打算一顿吃完的话,可以把五花肉去皮,不然炸出来的炸肉皮会很韧,口感没那么好。如果打算拿来做南乳炸肉焖木耳的话,我的喜好是把皮留着,焖煮的时候肉块会更完整,焖过的皮也很好吃。
3. 把肉块和腌料拌匀,腌制2-3个小时,或过夜。
4. 腌制好的肉块加上粘米粉和木薯粉拌匀。
5. 锅里热上一杯油,把五花肉分几批下锅中小火炸至表面金黄色即可起锅,趁热食用。 吃剩的南乳炸肉可以第二天焖木耳,又是一道美食噢!
超市就有的,用腐乳也一样,南乳就是加了红曲米,红色的。
谢谢。。。好吃的噢!
是的呢!
嗯,好吃
很好吃的。
谢谢。。。。
客家口味
空口都好吃呢!
是的。。。好吃
谢谢
肯定很入味啊!
是呢。。也很好吃。
谢谢。很好吃的噢!
是啊。。南乳很入味的。
谢谢mm。。。。很感恩。
谢谢,很好吃的噢!
不会的。。五花肉油脂丰富的。