丁胖子广场的丁胖子是谁？

网上普遍称丁胖子为广场上一家中餐馆的老板，但具体是哪家餐馆却无人说清。这家餐馆是否仍然营业，亦不得而知。  
“丁胖子广场”这个称呼是什么时候固定下来的？


谢谢。