Instant pot做米饭的效果比象印如何?

A
A4名片
楼主 (北美华人网)
我一般用象印锅煮饭,instant pot做粥、炖肉这些。偶尔用instant pot做过两次饭,一是锅大饭少不方便,二是大概米和水的比例没掌握好,效果不佳,也就没再尝试过。
但是一直不太喜欢象印锅的涂层内胆,已经换过一次全新的,最近发现又有一些划痕了。考虑买个小的instant pot做米饭,因为是不锈钢内胆。不知道有没有人常用instant pot煮饭的分享一下经验?口感有差别吗?
也想过给象印配个不锈钢内胆,Amazon上看了一下,生产厂家都不像很有质量保证的样子,比较犹豫。
N
Nana2017
粘锅底 基本会损失一层米饭
P
Phenanthrene
自然放气后,拿出来内胆,用勺子翻一下米饭,不沾
x
xxltx
我觉得挺好,用了6,7年了。 水大概没过米大半指节,泡15分钟再开煮。
m
mermaidyuu
试过,感觉不如电饭锅,因为我更喜欢软糯的米饭
A
Apple49
我正发帖子问想买个无涂层的电饭锅呢
点苍鹤云
差很多,尤其粥,IP做的太差了。 而且象印的定时是做好的时间,IP是开始做的时间,你需要自己计算啥时候开始才合适。 但是,象印的内胆太容易花了,IP健康。
b
bear2012
不锈钢内胆,耐用,米饭基本不粘锅,用了好多年了,很满意。尤其是在连续换了两个有涂层电饭煲的内胆之后。
S
SBGCD
买个最小的那个压力锅 用来煮米饭 特别好吃 4分钟压力 10分钟保温 白米饭 很好
笨笨熊
买冷冻米饭,微波炉转4分钟就能吃
安迪
mermaidyuu 发表于 2025-02-03 23:22
试过,感觉不如电饭锅,因为我更喜欢软糯的米饭

我觉得口感差不多,如果想软糯多加点水就好了呀
c
conniecook627
不管多难吃的米,加一点糯米泡半小时再煮饭,都会很好吃
s
shoppingspree
我有一次在朋友家,她拿个小锅在炉子上煮饭,比电饭煲煮出来的要香很多。
A
A4名片
我正发帖子问想买个无涂层的电饭锅呢
Apple49 发表于 2025-02-03 23:26

哈哈,我看见你的那个帖子了,还回复说我也问了类似的问题。 想要无涂层内胆是关键,的确是有点怕涂层,尤其是刮花了的有碍健康。而且象印原厂内胆$50+,现在Amazon上3 quart instant pot $59.99。我想着如果大家都说还不错,又没更好的选择,要么就它了?
N
Namama
不如电饭煲,
对米和水比例的掌握要非常精确,不如电饭煲智能,但烧饭速度略快
L
LazyBooBoo
想问问哪里能买可替换的内胆,我家的也刮花了。。。
c
cigna
我 发现的新大陆, 分享一下吧, 用INSTANT POT 的PRESSURE MODE 蒸米饭。好吃又方便。可以永久告别涂层焦虑了,也不烦恼粘锅问题了。
我家就是象印的不锈钢内胆, 粘锅粘的我已经不想用了。

e
evergreen123
用IP 煮饭很多年了, 已经试出来米水比例,一直都很好,偶尔也蒸饭 我一直用米杯跟一个水量杯 我爸喜欢电饭锅蒸饭
N
Namama
LazyBooBoo 发表于 2025-02-03 23:58
想问问哪里能买可替换的内胆,我家的也刮花了。。。

https://shop.zojirushi.com/ 象印官网就能买,但真心不便宜
Amazon上面有便宜的,但质量肯定不如原厂
S
Silverwing
A4名片 发表于 2025-02-03 22:49
我一般用象印锅煮饭,instant pot做粥、炖肉这些。偶尔用instant pot做过两次饭,一是锅大饭少不方便,二是大概米和水的比例没掌握好,效果不佳,也就没再尝试过。
但是一直不太喜欢象印锅的涂层内胆,已经换过一次全新的,最近发现又有一些划痕了。考虑买个小的instant pot做米饭,因为是不锈钢内胆。不知道有没有人常用instant pot煮饭的分享一下经验?口感有差别吗?
也想过给象印配个不锈钢内胆,Amazon上看了一下,生产厂家都不像很有质量保证的样子,比较犹豫。

比象印快 但是没象印好吃
星芒璀璨
我觉得高压锅做米饭非常好吃,而且是用高压那一档比低压的更好吃。我是用IP做饭,但是没有用过象印,比其他牌子的电饭煲好吃得多的感觉
a
aligning
cigna 发表于 2025-02-04 00:00
我 发现的新大陆, 分享一下吧, 用INSTANT POT 的PRESSURE MODE 蒸米饭。好吃又方便。可以永久告别涂层焦虑了,也不烦恼粘锅问题了。
我家就是象印的不锈钢内胆, 粘锅粘的我已经不想用了。


这个办法好,我要试试看!虽然我家相印电饭锅内胆用了十年看着也还好。
l
lavendula
我觉得IP煮出来肯定不如象印好吃,象印IH煮出来的米饭,不需要菜也能吃两碗…. 家里的第二个象印锅,用了七八年了也没花,总结下来个使用指南: 1.别用自带的塑料勺,也别用木勺,用个边缘软的硅胶饭勺 2.米饭盛完了就洗锅,或者用水泡着,别等到剩的饭粒干掉再洗 3.别拿它煮别的,比如烧排骨什么的 都是第一个花了的锅踩下的坑…..
w
wojiushifa
用了几年了 还可以
s
snow-fox
星芒璀璨 发表于 2025-02-04 00:50
我觉得高压锅做米饭非常好吃,而且是用高压那一档比低压的更好吃。我是用IP做饭,但是没有用过象印,比其他牌子的电饭煲好吃得多的感觉

高压档要多长时间?
G
Great2020
自从IP最小那款煮米饭后,再也回不去涂层锅了,省事健康。只要洗米时要泡半个小时以上,再晾干半个小时,少放水,什么锅煮的都好吃。我一般早饭后就开始泡加晾,到中午正好。
a
amberhoho
cigna 发表于 2025-02-04 00:00
我 发现的新大陆, 分享一下吧, 用INSTANT POT 的PRESSURE MODE 蒸米饭。好吃又方便。可以永久告别涂层焦虑了,也不烦恼粘锅问题了。
我家就是象印的不锈钢内胆, 粘锅粘的我已经不想用了。


能求个做法吗? 是放蒸架?加水?水米比例呢?压多久?不好意思没蒸过
a
autum
SBGCD 发表于 2025-02-03 23:32
买个最小的那个压力锅 用来煮米饭 特别好吃 4分钟压力 10分钟保温 白米饭 很好

为啥我买的那个最小的by defaut高压煮米饭要13min?
c
cindybb
象印的好吃很多。
v
verayao
做完不要马上开盖 闷一会儿再开 就跟电饭锅出来差不多了
H
Hesterhql
SBGCD 发表于 2025-02-03 23:32
买个最小的那个压力锅 用来煮米饭 特别好吃 4分钟压力 10分钟保温 白米饭 很好

就是要4分钟 多了就粘底 哈哈
j
jh
我家一直用IP做米饭,不想用不粘锅,挺好吃
l
ludou
cigna 发表于 2025-02-04 00:00
我 发现的新大陆, 分享一下吧, 用INSTANT POT 的PRESSURE MODE 蒸米饭。好吃又方便。可以永久告别涂层焦虑了,也不烦恼粘锅问题了。
我家就是象印的不锈钢内胆, 粘锅粘的我已经不想用了。


这个听起来不错哦. 还是把大米放在IP的不锈钢内胆里,不用做米饭mode, 改用pressure mode? 这样不会粘锅?
含羞草
直接买个不锈钢内胆的电饭锅怎么样!buffalo rice cooker 以前网友推荐过,我没用过。曾经用IP蒸过一次米饭结果做成了粥,心理有阴影了,感觉加水不好掌握。
在动物园散步
去年在aliexpress上20$买了个可以用在象印上的不锈钢内胆,米饭稍微会粘一下底,不过用水泡一下然后随便洗,爽歪歪啊。煮出来的米饭我觉得也还好,反正我又开心的用起我的电饭煲了。
不介意aliexpress的mm可以上去搜一下stainless steel inner pot for Zojirushi,我正好看到有个跟我一样电饭煲的人的review,就买了。 不锈钢材质没有instant pot不锈钢内胆厚,但是用着没问题,再在不用怕刮花内胆了。
x
xsnt66
我们喜欢用IP, 米要多泡一会儿,用Manual 25分钟,气走光后拔掉,把盖子上的蒸馏水倒一下,基本不粘锅底,我觉得至少不比象印的差。象印的我已经扔了,因为涂层划痕不可避免。 我专门买了一个3QT的IP做饭
我们仨
ip不粘锅:饭做好后不要开锅,保温十分钟再盛饭 ip好吃:煮饭时加一滴油 我是受不了电饭煲那么慢虽然好吃
w
wohoy
mark………
星芒璀璨
snow-fox 发表于 2025-02-04 01:40
高压档要多长时间?

还是用正常的煮饭键,键跳起来以后我会按下off键,不按等到它正常排气的话,锅底有一点点黄。如果只用低压就没有这个问题。
A
A4名片
多谢各位的经验分享!已经下单了个3QT的instant pot,希望自己能用得好。吃货的乐趣在于折腾:-)
回报大家,分享一下我几个月前买的王源吉大铁锅,养锅成功,不沾不糊,亲测好用。

l
littleding
之前有过IP的3qt专门煮米饭,滴油啊泡啊各种trick都用过,后来换了象印,觉得天啊米还能这么好吃,再后来去了日本,人家普通电饭煲的米出来秒杀什么IP,象印,才知道米才是关键啊
c
cigna
ludou 发表于 2025-02-04 09:05
这个听起来不错哦. 还是把大米放在IP的不锈钢内胆里,不用做米饭mode, 改用pressure mode? 这样不会粘锅?

不是哦,大米放在碗里配适量的水然后放在IP 里,
c
cigna
amberhoho 发表于 2025-02-04 01:48
能求个做法吗? 是放蒸架?加水?水米比例呢?压多久?不好意思没蒸过

放容器,加水, 比例和平时做饭的比例一样。然后放IP 里,IP 里放一丁点水,压15-20分钟,具体时间看饭量多少,这样吃的时候就容器上桌子大家自己勺,和餐馆里一样。
c
cigna
我家的像印的电饭煲是不锈钢内胆,好吃是好吃,但太粘锅子了,每次洗都很痛苦,泡了都没有用,还是需要在那里仔细刮掉粘粘的东西,今天试试看滴一滴油会不会好点。
巧克力饼干
我也是因为担心涂层,已经用IP煮米饭几年了,之前象印的花了,网上找了一圈没找到不锈钢内胆,后来专门买了一个小的IP用来煮饭,偶尔会粘,但是口感还行,和放的水量有关系
U
US2020
这个一直都不沾啊,除非水少糊了。
s
sanguo9
cigna 发表于 2025-02-04 11:51
我家的像印的电饭煲是不锈钢内胆,好吃是好吃,但太粘锅子了,每次洗都很痛苦,泡了都没有用,还是需要在那里仔细刮掉粘粘的东西,今天试试看滴一滴油会不会好点。

不锈钢的直接钢丝球蹭就行了
s
sxxs
大家不读说明书吗?InstanPot 白米饭,米水比例1:1,糙米1:1.5,因为高压锅水几乎不太挥发的,水量不对就不是太干就是太馕。如果喜欢软的可以多加点水二三十ml就够了。喜欢又软又有点嚼劲的,可以手动放气,或者加热水直接做。
还有就是要米新鲜,要当年的大米,陈米再好的锅也无力回天
小红马甲
最近也是淘汰了象印,用instant pot做米饭了。感觉需要多放点水,不然有点干啊。蒸米饭还没试过,下次准备试试
师父小骨
跟帖问一问,那种全瓷的电饭煲怎么样?
q
qiqigre
我一直用高压锅做米饭。挺好。没什么问题。
小喵喵
挺好,也不太粘锅,不需要用到钢刷 米水比例用量杯,锦米红国宝大概 1.5 杯米2杯水,长米加水要更多点,买过日本梗米水要再少一点
N
NewBeing
我没用过印象电饭煲。天天都用instant pot 煮米饭,非常好用,虽然是不锈钢内胆但几乎不会粘锅。唯一的缺点是米饭煮好泄压之后,得用饭铲子把饭上下翻搅一下,不然锅底部的米饭会太湿,上下搅拌之后米饭干湿就均匀了。米和水的比例得自己慢慢摸索,我家是 米:水= 1:1.2~1.5。
s
sxxs
象印电饭锅和慢烧锅都被我捐了,家里一大一小IP,可以完全取代其他电锅,做饭,做粥,煮鸡蛋,炖肉,做酒酿,做酸奶,就没试过做面包的功能
N
NewBeing
sxxs 发表于 2025-02-04 16:12
象印电饭锅和慢烧锅都被我捐了,家里一大一小IP,可以完全取代其他电锅,做饭,做粥,煮鸡蛋,炖肉,做酒酿,做酸奶,就没试过做面包的功能

我家也是一大一小,两个同时用,小的煮饭,大的炖肉。 这么好的锅,可惜公司倒闭了
薄荷糖
我也用象印,但最近刚买了这个不锈钢内胆的电饭煲,还没发货,不知道好不好用,现在在打折,你可以考虑一下:https://www.huarenstore.com/joydeem-rice-cooker-dfb-d300.html
r
rita7614
我一直用instant pot煮饭,米泡半小时,喜欢硬的就1:1,喜欢软的就1:1.2,饭很香很好吃,我用锦字米
m
momoflyingcat
cigna 发表于 2025-02-04 00:00
我 发现的新大陆, 分享一下吧, 用INSTANT POT 的PRESSURE MODE 蒸米饭。好吃又方便。可以永久告别涂层焦虑了,也不烦恼粘锅问题了。
我家就是象印的不锈钢内胆, 粘锅粘的我已经不想用了。


同意 用steam mode 十二分钟。 关键是快!
a
alice1133
亚麻上有不锈钢内胆的老式电饭锅 aroma ,elite gourmet 等牌子都有30,40刀一个可用好多年。 instant pot煮饭压力大,温度过高会破坏米饭的维生素的
s
smiling_bear
我有一个小的instant pot,有蒸米饭功能。但是几次之后,我觉得不如电饭锅的好吃。倒是米饭不粘锅底
j
junefiler
一直用大同电饭锅,里外都是不锈钢,平时除了做米饭还可以当个小蒸锅,不锈钢内胆完全没有涂层问题。
V
Veri
感觉还是不如箱印的好吃,但是我觉得像印太慢,所以改用了普通不锈钢高压锅加电磁炉,从淘米到吃到嘴里,10分钟,做出来味道介于像印和IP之间。
L
Linginsz
Instant pot 用. Steam 蒸饭,蒸饭的碗用水泡一下很好请洁