我一直以为这总翻糖蛋糕只是艺术品，炫技，展览用的 真有人吃啊，真能入口吗？ 心跳的希望 发表于 2025-02-01 12:17
卷卷妞妞 发表于 2025-02-01 18:33大农村有人买私厨我理解，实在吃的太少了。西雅图这种地方，正规商家应该能满足大部分需求了，为什么还要买私厨这种没有任何保障的东西呢？
麻辣烫 发表于 2025-02-01 00:21 这两天也看了不少这个爆料贴，好像这家私厨生意好的很
ljmdtc 发表于 2025-02-01 00:03 这些私厨蛋糕都是死贵死贵，很难理解有人花了大价钱去买一个质量上和法律上都没有保障的食品
noideaforname 发表于 2025-02-01 00:55 其他85c之类连锁店奶油不行，lady m这种面皮叠出来的不喜欢， 西雅图letao也是空运过来的从店里买完还得化冻3小时才能吃 私厨肯定有他们的市场，假如用的奶油好，牛奶水果都有机，图案都是人工捏的或者自己画出来的，这样子的100多一个我愿意付，而且也有很多有执照甚至租中央厨房的私厨的。这家问题是满口谎话一直说自己蛋糕配件都是手工自己在美国做的。
贵鬼 发表于 2025-02-01 00:42买这个蛋糕的首先审美就不在线
Almondwang 发表于 2025-02-01 00:57 美国还有不好的奶油？去whole foods买也没几个钱啊。
niuniudabao 发表于 2025-02-01 01:04 还有那么多人去买 网友也是傻。不都叫你们别跟风了吗～
playplay 发表于 2025-02-01 01:00 做丑点 卖贵点 可以精准筛选不太聪明的受害者
noideaforname 发表于 2025-02-01 01:12 这家嫌远我没有买过，但是知道至少有3,4个500人的微信群，每周接龙都要“抢”。这次翻车的是春节特别款，我觉得也不要说私厨都不好，西雅图有挺靠谱的私厨，也不要说买的人傻吧，都是冲她营销的“顶级食材”和“手工”配件去的，她虚假陈述被发现大家也都去曝光了，不是冤大头 问题不在价格，西雅图啥啥都贵，问题在她骗人
mimi422 发表于 2025-01-31 23:52我给大家总结一下，6寸的蛋糕放上淘宝来的预制的翻糖装饰（每套二十人民币），售价$118
lovejames 发表于 2025-02-01 02:43 客户真不是一般的蠢。 这种精品蛋糕西点店， 哪没有？ 还有很多法国人意大利移民在这里开的店 什么好吃的买不到？
我给大家总结一下，6寸的蛋糕放上淘宝来的预制的翻糖装饰（每套二十人民币），售价$118mimi422 发表于 2025-01-31 23:52
拉面屁兜 发表于 2025-02-01 08:59西雅图没有lady M么？再不济也有cheesecake factory吧？很多老外店是欧洲移民开的，出品相当好。这种私厨撕逼的戏码已经不知道上演多少次了，最后就是顾客不能把店主怎么样，店主也不能把顾客怎么样，只能在微信群里面喊喊。
niuniudabao 发表于 2025-02-01 03:18 私厨到底是什么?是在家里厨房做东西的意思吗？不是到处都有boutique蛋糕店？价钱差不多还有保障而且也是可以定制款式
植物奶油是国内烘培店多用，中国不禁氢化油人工反式脂肪酸。美国禁止使用，市面上的植物奶油主要针对奶制品过敏者，价钱不比动物奶油便宜的。 再说正规烘培店有用料表有品控，私厨随便吹用料高级新鲜就信了？ faramita 发表于 2025-02-01 10:25
caterpillarzhh 发表于 2025-02-01 00:54 西雅图人民太缺吃的了
Jasper 发表于 2025-02-01 12:11 这个商家最大的问题是欺骗顾客，说实话如果翻糖都是自己做的，卖得贵也可以接受，毕竟花的时间多。这种批发来的装饰根本没有安全保障，如果一开始就实话实说告诉消费者，估计大部分人都不敢吃吧，太坑人了
christywu1221 发表于 2025-02-01 03:14 私厨太热门了，需要提前好几个月找私厨预定生日蛋糕，试过提前好几个月也是约满订不到。微信群里有人的地方就有江湖，总要去维系关系，也是觉得麻烦。 后来买蛋糕就只去连锁蛋糕店买，也许款式没有那么多样，但是买的省心。118刀私厨蛋糕，购买两三个多乐之日蛋糕，快乐加倍。日子过得比较粗糙，但吹蜡烛、吃蛋糕的快乐是一样珍贵的。 只能自我安慰找专业的人做专业的事情，效率是最高的。努力赚钱等有机会回国再享受服务的快乐吧，在美国买同等服务代价太高了。个人更在乎性价比效率。同理还有摄影全家福，有机会回国旅拍，效果更好。
chairsky 发表于 2025-02-01 12:46 应该是缺脑子吧
noideaforname 发表于 2025-02-01 12:13 私厨爱好者回答下哈，只喜欢戚风类蛋糕，西雅图有lady m，但是不喜欢吃千层，也不喜欢吃cheesecake，老外的bakery和超市试过很多家都觉得太甜 喜欢私厨的另一个原因是可以定制，每次从idea开始聊到最后成品少说上百条微信肯定有的，所以愿意付premium，山风的问题不在价格，西雅图啥啥都贵，她的问题在她骗人以及售后非常差各种狡辩 我没买过山风，不过听说他的群里很多人去卫生部门投诉了，也有找律师的，没人做包子吧
心跳的希望 发表于 2025-02-01 12:17 我一直以为这总翻糖蛋糕只是艺术品，炫技，展览用的 真有人吃啊，真能入口吗？
批发来的，可能比私厨的，更有保障。 私厨+批发，更是雷上加雷 chairsky 发表于 2025-02-01 12:48
whatever. 发表于 2025-02-01 00:36 我这有把淘宝来的纸板装饰也卖这个价的 比较一下，可能还是翻糖有质感一点
noideaforname 发表于 2025-02-01 01:03 85c之类的都是植物奶油，美国超市的太甜 不是钱的问题，西雅图私厨一片就要10几刀
iammaja 发表于 2025-02-01 14:27 看到说私厨都用有机蛋奶水果啥的，我都看乐了。真要原材料靠谱和有机的话，只能自己做了，私厨怎么可能能保证这些？价高不等于质高，也可以只是利润高。
弹指芳华 发表于 2025-02-01 14:18 求问纸板装饰的蛋糕是哪一种？是插件吗？我家是自己做蛋糕的，承包了自家和周边朋友家每年的生日蛋糕（其实真心不难，主要是减了糖量，更好吃），想搞点不同的花样出来哈哈。
kreaty 发表于 2025-02-01 14:22好同情西雅图人民，钱多生活精致反而踩这么大的坑…另外这不是一眼就看出是翻糖吗？哪里来的差别也不大啊
vanillamm 发表于 2025-02-01 14:21回复 1楼 pamela_85 的帖子 去个韩国或者中国蛋糕店，买个8寸的也就是40+，质量还能有保证。
咸鱼红烧肉 发表于 2025-02-01 13:46 我更愿意吃纸板装饰的奶油蛋糕啊。谁要吃翻糖的。扔也不忍心吃也吃不了，还占了奶油的位子。
聚 发表于 2025-02-01 13:05 很多的local bakery都接受定制，满足你对材料和设计的要求，而且有店面的商家重视口碑，接受卫生监管
noideaforname 发表于 2025-02-01 14:38 我觉得外国人做的戚风海绵体不对，不够软，都是厚实感，我自己不做蛋糕不懂，可能是比例问题或者多了什么成分 要有懂行的人可以来说说
noideaforname 发表于 2025-02-01 14:35 是一眼翻糖，她说是她自己在美国捏的，而且一直说可以放心吃的 淘宝的不敢吃啊，而且转运过来要拆包装的谁知道被几个人摸过了
mylittle9 发表于 2025-02-01 14:56 我咋觉得私厨做的，更不知道被谁摸过呢？ 私厨家里的任何人都可以随便摸。 淘宝做出规模的。大概率工厂和住宅是分开的。 北美做私厨的，大概率没有符合基本管理操作规范的工作场地，就自家里的厨房做，家里任何人都可以进出。。。孩子，狗。。。 基本卫生根本没法保障啊。
这两天小红书一直给我推送“避雷西雅图蛋糕私厨”的帖子。 在小红书的帖子下面，各种前苦主纷纷现身，好不精彩： 有人反映买到的蛋糕，里面的草莓都发霉了，但是不给退款的。 有人反映提前N多天，要求取消预订，老板不给取消的。 总之东西卖得贵、态度还不好。华人上有姐妹买过他家的甜点、蛋糕吗？
🔥 最新回帖
翻糖是可以吃的，翻糖也可以自己做， 主要原料是棉花糖， 糖粉，shortening（不知道这个中文叫什么）。但是翻糖不太好吃，我喜欢做蛋糕，翻糖很好玩，类似捏橡皮泥。 我们是不喜欢吃翻糖，但是我见过喜欢吃翻糖的老外。 我有个同事说她结婚时订的翻糖蛋糕当天没吃完带回家放冰箱冷冻起来了，因为翻糖皮全是糖，非常有份量，底下的蛋糕体多会选用扎实有承受力的品种，不会是像戚风蛋糕那样的松软湿润的品种。做翻糖蛋糕很费事费时，收费不会便宜。很多时候翻糖小件都会提前安排时间做好，稍微风干一下造型更稳定，方便摆设。
另外就是根据我的个人经验，鲜奶油（超市买的whipping cream）是非常不上色的。比如你想把鲜奶油调成中国红， 基本是不可能的，无论加多少色素都只能呈现出粉红色。这个也可能是我用的色素不好，如果有朋友用得好的食用色素也求推荐。
Icing和翻糖都能把颜色调得很漂亮，外面超市买的颜色艳丽的蛋糕一般都是用Icing装饰的，这个成本相对低些。
真的，西雅图到处都是亚洲系的bakery
🛋️ 沙发板凳
没有监管 = 没有任何卫生和质量的保障。
比较一下，可能还是翻糖有质感一点
是的,所以很意外,既然这么多人都踩过雷,怎么现在才被曝光.
其他85c之类连锁店奶油不行，lady m这种面皮叠出来的不喜欢， 西雅图letao也是空运过来的从店里买完还得化冻3小时才能吃
私厨肯定有他们的市场，假如用的奶油好，牛奶水果都有机，图案都是人工捏的或者自己画出来的，这样子的100多一个我愿意付，而且也有很多有执照甚至租中央厨房的私厨的。这家问题是满口谎话一直说自己蛋糕配件都是手工自己在美国做的。
美国还有不好的奶油？去whole foods买也没几个钱啊。
对,没错,满嘴跑火车.小红书有人贴出她家的群公告,标榜自己用的都是顶级原材料,简直笑死个人.
做丑点 卖贵点 可以精准筛选不太聪明的受害者
85c之类的都是植物奶油，美国超市的太甜
不是钱的问题，西雅图私厨一片就要10几刀
这家嫌远我没有买过，但是知道至少有3,4个500人的微信群，每周接龙都要“抢”。这次翻车的是春节特别款，我觉得也不要说私厨都不好，西雅图有挺靠谱的私厨，也不要说买的人傻吧，都是冲她营销的“顶级食材”和“手工”配件去的，她虚假陈述被发现大家也都去曝光了，不是冤大头
问题不在价格，西雅图啥啥都贵，问题在她骗人
应该是能精准的target不太聪明的客户吧
客户真不是一般的蠢。 这种精品蛋糕西点店， 哪没有？ 还有很多法国人意大利移民在这里开的店 什么好吃的买不到？
我也不懂，问就是美国的店不好吃。
后来买蛋糕就只去连锁蛋糕店买，也许款式没有那么多样，但是买的省心。118刀私厨蛋糕，购买两三个多乐之日蛋糕，快乐加倍。日子过得比较粗糙，但吹蜡烛、吃蛋糕的快乐是一样珍贵的。
只能自我安慰找专业的人做专业的事情，效率是最高的。努力赚钱等有机会回国再享受服务的快乐吧，在美国买同等服务代价太高了。个人更在乎性价比效率。同理还有摄影全家福，有机会回国旅拍，效果更好。
118也有人买？？？看着就不好吃啊
真的是。动物奶油…这种说法也就国内把这个搞的很高档一样，这里不就是最寻常的奶油么。
中国人的传统美德，自己上当了就一定要让别人也上当，否则就亏了。
他们还怕这个？
我住西雅图的朋友给我八卦了这个事，私厨的老公这售后方案才奇葩。死不承认买的配件当作自己手工做的来卖是虚假宣传就算了，赔偿方案都不是全额退款~还在那卖情怀。他老婆苦不苦跟消费者有屁关系啊？就能当做虚假宣传的理由了……西雅图这地方到底吃得是有多差，什么垃圾人都能挣大钱
另一个PO主买到发霉的月饼，店家解释是当天现做，水汽太大导致发霉了……
总结，西雅图人民让人心疼。享受一线城市的房价物价，就吃这些东西
听我朋友说私厨老板买的斯坦威钢琴几十万刀呢，可能在她家买蛋糕的还没给孩子整上斯坦威……
“一个PO主因为发帖说不好吃，被对方威胁律师函警告。”
我个人最讨厌这种嚣张态度，开门做生意还对顾客这么横的，我要是那位po主肯定接招。律师函警告是吧，不必警告了，欢迎直接来告，咱法庭见。
哈哈，这对卖家夫妇真是有够奇葩。出了事情就来卖惨，而且还是老公帮老婆卖惨。
话说西雅图已经有大统华了，比很多地方好多了。为啥还买私厨？
这怎么能知道奶油是什么水果是否有机啊
法国人的bakery我也买过好多家，真的不和我口味，口味不同就叫蠢吗？
私厨爱好者回答下哈，只喜欢戚风类蛋糕，西雅图有lady m，但是不喜欢吃千层，也不喜欢吃cheesecake，老外的bakery和超市试过很多家都觉得太甜
喜欢私厨的另一个原因是可以定制，每次从idea开始聊到最后成品少说上百条微信肯定有的，所以愿意付premium，山风的问题不在价格，西雅图啥啥都贵，她的问题在她骗人以及售后非常差各种狡辩
我没买过山风，不过听说他的群里很多人去卫生部门投诉了，也有找律师的，没人做包子吧
真有人吃啊，真能入口吗？
主要是嫌弃洋人做的糕点太甜，亚裔开糕点店的太少，所以就有了私厨这个存在
我不明白为什么不能去告私厨呢？
美国的店里卖的是用的动物奶油？good to know
应该是缺脑子吧
杀猪盘的套路吗
批发来的，可能比私厨的，更有保障。 私厨+批发，更是雷上加雷
美国各地的私厨就是这种人惯的，没出事时你好我好大家好，还动辄接龙抢着买。出问题时发现自己是大冤种了……开始手撕卖家了。可是没市场监管的不就是这样吗？指望对方100%凭良心做生意本质上就是在考验人性，脑子进大海了才会有这种expectation
生意人就是要盈利的，而且是把利润最大化。凡是碰到拿情怀梦想在这扯淡的私厨，建议赶紧跑路别回头
之前要买蛋糕，群里推荐的那些点进去一看都好贵，关键是大家还每周都买，顿时觉得自己好穷，最后默默去whole foods买了
我看到弯曲房价那么高，码农还要找华人BUYER中介被宰的，就觉得这个世界很魔幻。别说BUYER中介是卖家出钱，羊毛出在羊身上，卖家不傻，总会把中介费用打入到总价里衡量的。
我去xhs搜了一下，貌似被围观群众搜出来她家之前的翻糖造型也都是淘宝的，因为淘宝app有一个很好的功能"按图搜索"。一搜就能搜出来
够
Mean
我家也是去多乐之日，cloud cake就是戚风，也不太甜。我反正是看不懂，平时垃圾食品也不少吃，非得跟个蛋糕材料较劲。 此外类似的还有健身和娃课外班，明显的坑去的还不少。大概真的是比较有钱吧，不会细算
很多的local bakery都接受定制，满足你对材料和设计的要求，而且有店面的商家重视口碑，接受卫生监管
不能，翻糖是个糖皮，吃的时候掀掉
Re
私厨还比不上国内淘宝批发。
其实淘宝上多年的店家还是值得信赖的。
至少有淘宝做中介，都可以7天之内无理由退货。这点就比私厨强多了。
私厨就凭自己一张嘴，没有任何中介和监控。但是大部分做私厨赚钱的，一没有执照营业许可，二没卫生许可，三偷税漏税，这种人就是喜欢占便宜钻空子，并且没觉得有任何不妥，这种人说的话怎么能信呢？
家里的设备，工具，食材，管理和清洁都不规范。上了规模更不行。
想一下卫生质量也不行吧。
我疫情期间加过好几个群，感觉里面明显有托。做个啥出来那个夸赞那个夸张。
都啥年代了啊，啥好吃的没吃过没见过？就算美国没有，在国内也没吃过没见过吗？私厨做出来的，怎么也比国内专业的差远了。至于这么惊喜的大呼小叫吗？
确实，最可恶的是还总是营销顶级食材、纯手工制作，昧着良心挣钱啊。
我更愿意吃纸板装饰的奶油蛋糕啊。谁要吃翻糖的。扔也不忍心吃也吃不了，还占了奶油的位子。
去个韩国或者中国蛋糕店，买个8寸的也就是40+，质量还能有保证。
看到说私厨都用有机蛋奶水果啥的，我都看乐了。真要原材料靠谱和有机的话，只能自己做了，私厨怎么可能能保证这些？价高不等于质高，也可以只是利润高。
一个厨房机或者一个手动档搅拌器，啥奶油搞不定啊，别说控制甜度，想要咸的辣的都行😅看来DIY是王道。
这个只能靠诚信了，我自己买的那家私厨每周采购的几十盒蛋和奶都会拍照，也能看到用的奶油，翻糖也有人工在捏的照片不是淘宝成品，当然你也可以说她拍了有机的照片但是回头拿非有机的在制造，这个就没法说了
对，就是各种插件，甚至到后来卖家自己都不装饰了，直接光板蛋糕+一小包装饰出售，美其名曰买家可以自己DIY，那一小包装饰，就是几个纸板插件，找卖家零售15刀左右
是一眼翻糖，她说是她自己在美国捏的，而且一直说可以放心吃的
淘宝的不敢吃啊，而且转运过来要拆包装的谁知道被几个人摸过了
奶油真的不行，要么纯植物，要么动植物混的
这玩意儿我的理解一直都是“为了出片”
我觉得外国人做的戚风海绵体不对，不够软，都是厚实感，我自己不做蛋糕不懂，可能是比例问题或者多了什么成分
要有懂行的人可以来说说
老外的那种口感更“厚实”的，就不是中式戚风蛋糕吧。自己做中式戚风蛋糕超级容易的，其实知道影响成品的重点后，试几次，基本就可以做到0失误了。我一个手残党，试几次后，娃们和队友都觉得我做的蛋糕比外面买的好吃了。我家自从疫情期间不放心出门买外面的蛋糕后，生日蛋糕都是自己做的了。装饰也一样，普通奶油蛋糕，没有啥是一套裱花工具和一些水果，加些插件搞不定的了。
我咋觉得私厨做的，更不知道被谁摸过呢？ 私厨家里的任何人都可以随便摸。
淘宝做出规模的。大概率工厂和住宅是分开的。
北美做私厨的，大概率没有符合基本管理操作规范的工作场地，就自家里的厨房做，家里任何人都可以进出。。。孩子，狗。。。
基本卫生根本没法保障啊。
我这目前留存的，做的比较有规模的，都是有证的