我把家里的印度产姜黄粉扔了

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Unionville
楼主 (北美华人网)
平时很少吃咖喱,不过以前因为看到有资料说姜黄素对身体好,从超市买过一瓶姜黄粉,然后也没用几次。最近刷到一个视频提到印度香料中含铅的问题,然后看了下姜黄粉的瓶子,果然是印度产,然后再搜印度姜黄和铅的问题,搜到这么一篇文章:
Evidence of turmeric adulteration with lead chromate across South Asia
南亚各地姜黄被铬酸铅掺假的证据
   School of Medicine, Stanford University, Stanford, California, USA    Hoover Institution, Stanford University, Stanford, California, USA    Pure Earth, New York, USA    Freedom Employability Academy, New Delhi, India
摘要:
南亚各地姜黄中的 Pb 和 Cr 浓度 Pb:Cr 摩尔比表明 PbCrO 4掺杂与环境污染 印度、巴基斯坦和尼泊尔的 Pb 含量比监管限值高出 500 倍以上 由于姜黄,预计血铅水平将超过参考水平 10 倍以上 香料是全球范围内尚未得到充分研究的铅中毒源之一
食品中掺入有毒化学物质是一种全球公共卫生威胁。从孟加拉国到美国,许多国家都存在铅中毒的现象,而掺入铬酸铅的香料都与此有关。这项研究系统地评估了姜黄中铬酸铅的掺假情况,姜黄是南亚地区每天食用的一种香料。我们的研究重点关注了四个研究不足的国家,这些国家生产了世界上 80% 以上的姜黄,总人口为 17 亿,占世界人口的 22%。2020 年 12 月至 2021 年 3 月期间,我们从印度、巴基斯坦、斯里兰卡和尼泊尔 23 个主要城市的批发和零售集市收集了姜黄样品。对姜黄样品的铅和铬浓度进行了分析,并在样品中检测到铅的地区模拟了儿童血铅最高水平。共收集了 356 个姜黄样品,包括 180 个干姜黄根样品和 176 个姜黄粉样品。总共有 14% 的样品(n = 51)检测到的铅含量超过 2 μg/g。铅含量大于或等于 18 μg/g 的姜黄样品中铅与铬的摩尔比接近 1:1,表明存在铬酸铅掺假。在巴特那(印度比哈尔邦)以及卡拉奇和白沙瓦(巴基斯坦),姜黄铅含量超过 1000 μg/g,预计儿童血铅水平将比 CDC 关注阈值高出 10 倍。鉴于这些地方姜黄中的铅含量过高,需要采取紧急行动,制止在姜黄供应链中添加铬酸铅的做法。
姜黄已被确定为铅中毒的来源,尤其是在南亚人中。将姜黄与血铅水平升高联系起来的研究包括居住在孟加拉国和印度的妇女和儿童,以及居住在美国并在不知情的情况下从南亚运回铅污染姜黄的人。对孟加拉国姜黄供应链的调查发现,在姜黄根中添加铬酸铅以改善外观并促进劣质根的销售的广泛做法,这种做法可以追溯到 1980 年代
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969724051532
羞羞草
如果是正规进口的应该没问题吧。中国茶叶出口不好一个原因就是农药超标,能正规出口的是真的好。
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caribou
羞羞草 发表于 2025-01-31 15:57
如果是正规进口的应该没问题吧。中国茶叶出口不好一个原因就是农药超标,能正规出口的是真的好。

看看美国现在的乱象,对海关,FDA没有足够信心。
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coalpilerd
羞羞草 发表于 2025-01-31 15:57
如果是正规进口的应该没问题吧。中国茶叶出口不好一个原因就是农药超标,能正规出口的是真的好。

千万别对印度出口到美国的东西有那么大信心,之前食品和药类出问题不止一次了。如果是中国出口,我反倒会很放心的。
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Unionville
caribou 发表于 2025-01-31 16:00
看看美国现在的乱象,对海关,FDA没有足够信心。

文中有一句话:“将姜黄与血铅水平升高联系起来的研究包括居住在孟加拉国和印度的妇女和儿童,以及居住在美国并在不知情的情况下从南亚运回铅污染姜黄的人。” 这玩意儿美国加拿大的老外超市都有,价格很便宜,而且他们用量超大,八成也是从超市买的,没必要单独从印度孟加拉运来吧。
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mylittle9
羞羞草 发表于 2025-01-31 15:57
如果是正规进口的应该没问题吧。中国茶叶出口不好一个原因就是农药超标,能正规出口的是真的好。


中国出口的真好, 可推断不出来,和印度出口就会真的好。
这两者没啥因果关系。

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goldfish
不查大肠杆菌吗?肯定超标
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oliver007
那印度的那个细长大米是不是也不能吃了…
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LamourEstIci
印度出口的冰冻鱼,还有牛油果油
都是相对便宜
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mindstorm
如果是正规进口的应该没问题吧。中国茶叶出口不好一个原因就是农药超标,能正规出口的是真的好。
羞羞草 发表于 2025-01-31 15:57

中国茶叶出口不好,是因为英国销售公司在把持市场。跟芯片一个道理,中国如果不买NVIDA的,专买华为的,即使两家质量一样,NVIDA也卖不动。
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mindstorm
回复 1楼 Unionville 的帖子
薄熙来老婆当年中毒,一直查不出原因,我记得有人揭密说就是药厂故意将铅掺进了冬虫夏草,只是为了增加重量多卖钱。
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Unionville
中国茶叶是因为太贵了所以出口少吧?哪怕国内很便宜的散装茶都比国外的袋泡茶好得多。老外基本上没有懂茶的,好茶叶在国内卖那么贵都不愁卖,犯不着跟国外的便宜袋泡茶去挤一个赛道
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yangsophie
记得曾和一个印度人聊印度辛香料,她劝我不要从印度超市买粉状香料,如姜黄粉之类,就是因为掺染料。她自己用的话,都是买块茎原料自己磨。
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salier
应该不致于吧
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aiyamayayongle
问题是掺那东西为啥?
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anadigusa
从不买印度产的任何东西,包括衣服类
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SkinnyKat
aiyamayayongle 发表于 2025-01-31 18:03
问题是掺那东西为啥?

好像部分原因是为了颜色好看。