leilei 发表于 2025-01-31 09:06 去台湾买松下面包机。电压对，中文面板
dolphina 发表于 2025-01-31 08:55 我买了那台象印的小机器，每天拿来发面揉面做饼，颜值高占地小，可惜做的面包都不好吃
jedi2006 发表于 2025-01-31 10:31 只揉面的话用厨师机就够了吧。这些面包机没有一个是不带涂层的
thymetime 发表于 2025-01-31 10:40 啊，这是为什么? 是自己做的比较健康不会加太多糖的原因吗？这样的话，是不是用什么机器都不会很好吃？想买面包机的心死了一半的说。。。
coalpilerd 发表于 2025-01-31 11:30 面包要好吃的话，一个要含水量足够高，一个要反复发酵-排气-揉面。这样组织才足够细腻，有中式烘焙的感觉。眼下很少看到面包机能一键完成这个反复的过程，所以还是得有人稍微干预一下。
Misha2022 发表于 2025-01-31 06:03 刚刚下单象印面包机，亚麻和象印官网评分都不错，还不到货
Janicehu 发表于 2025-01-31 14:30 我已经用了三个面包机了，每个用三年左右都是漏油！最后发现面包机都有这个问题，然后买了个厨师机，但是还是觉得面包机揉面发面方便
cs5560 发表于 2025-01-31 15:21 肯定是这个： https://www.amazon.com/Panasonic-SD-MDX4-K-Japanese-Language-Released/dp/B097RFQCF4
raennie 发表于 2025-01-31 15:24 要做出面包坊那样蓬松好吃的面包，要么就要花大把的时间发酵揉面，要么就加添加剂。做面包是功夫活，没有捷径。揉面发面烘烤一体的面包机做出来的面包都没面包坊的好吃，因为揉面不可能揉到位。 要是真的热爱可以在地下室搞一个商业级别的多层烤箱和揉面机，再搞个冷柜，花一整天时间一次性做大半年用量，全部冷冻，要吃的时候再拿出来烤…但lz你想要的是懒人面包法，那就不太可能了…
iamdudumm 发表于 2025-01-31 15:18回复 20楼 float0218 的帖子 我想着面包机拿来揉面发酵，然后进烤箱烤是不是会好吃呢？
Harenough 发表于 2025-01-31 09:23 我买的面包机做出来没有店里卖的好吃，用了几次就没怎么用了。 能有做出来好吃的面包机吗？
agatha41 发表于 2025-01-31 19:39 既然有厨师机了，可以先用厨师机揉好面团，低温松弛半个小时，再丢进面包机里面走完全程。注意面包烤好后要尽快脱模晾凉再密封起来。不然表皮变厚变硬，底部会变得潮软。烤好的面包千万不要放冷藏，只能放在常温或者冷冻，不然自己家做的面包会很快淀粉糊化变得很干。外面卖的面包有保水剂所以可以放冷藏。另外 建议配方加半个香蕉，多加一个蛋或者一大勺cream cheese可以在揉不出手套膜的情况下令面包更软；建议使用汤种法或者过夜冷藏发酵延长面包的口感。最后我最近入了一个类似二楼的象印面包机，二手但状态跟新的也没啥差别。这两周跟我Walmart买的40刀便宜面包机比了一下，除了揉面更有力，烤制时升温速度更快更均匀外，没啥差别（都是先厨师机揉好面团）。所以我觉得在有厨师机的情况下，家用面包机功能差别不明显，但是高筋面粉对成品质地的影响很大。我爸爸跟我用一样的方子，400人刀的国产面包机，但是他用的是加拿大进口高筋面粉，在没有厨师机的情况下面包的纤维很长，接近面包店的质感了。我关注了up主幸福的眼泪，她的视频干货不少。建议楼主不必一开始投资太多，抱着试一试的心态不断改进自己的配方，会收获进步的快乐🎉
float0218 发表于 2025-01-31 20:00 面包机揉不到位的，我自己做面包已经有十来年了，扔了大概有三四个面包机了，觉得再好的面包机也比不上厨师机，如果你要做松软香甜日式面包，那种对发酵温度揉面温度要求都很高，面包机揉面肯定会过热，健康一点做法就是提高含水量，不在乎热量的就增加whipping cream或者butter这些油脂含量，做法可以用波兰种中种隔夜发酵或者汤种，都可以提升口感延缓面团老化。如果你要做现在流行的恰巴塔欧包什么的，面包机就更没法打了，含水量极高，面团是靠长时间发酵水合来形成筋度的
tyjz 发表于 2025-01-31 20:08 我一朋友买了松下，据说是同类产品中比较优秀的，还是不怎么样，她用了没几回就闲置了 比用厨师机+烤箱做出来的差远了，想吃好的就不能省事
lhg 发表于 2025-01-31 20:15 哈哈，我几年前就在这求大家推荐面包机。看了大家的意见，结合我的动手能力，决定不买了，改直接亚洲bakery买面包，每次随时换花样，挺贵的，不舍的多买，又解了馋省了劲还控制了卡路里～～～
lxin0418 发表于 2025-01-31 20:21 随便买一台揉面发酵用，拿出来整形用烤箱烤，面包机烤出来都不好吃+1。
raennie 发表于 2025-02-01 00:26 你不是已经有ka的厨师机了吗。要求不高的话就所有东西扔进ka厨师机，揉成团，把盆拿出来盖上盖子or保鲜膜，烤箱开bread proof功能，放进去发酵一个小时左右。 拿出来之后揉一会punch down排气，然后放到loaf pan里面放回烤箱第二次发酵，然后直接开烤。不觉得这个步骤里用面包机会更省事。
sadovem 发表于 2025-02-01 00:14 面包机是网友票选 闲置率最高的小家电前三名
想要买一台用久一些的，方便操作适合懒人，做的面包好吃，颜值也高一点。
听说日本松下的高端款最好，但是不知道怎么买？请买过的姐妹们指教。
祝大家蛇年大吉！
https://www.amazon.com/Panasonic-bakery-white-SD-BMT2000-W-Warranty/dp/B00MFI1HTI/ref=asc_df_B00MFI1HTI?mcid=05dc13f47ba63a1f8039b969b178923f&tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=693770002217&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=10953856460350485785&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9014248&hvtargid=pla-349250624134&psc=1
能有做出来好吃的面包机吗？
我也是从台湾买的，方便，直接做的面包就很棒。
re，我也是这么做的，只揉面不烤面包。
如果真的要烤面包、特别是那种国内烘焙店感觉的面包，用它揉个面发个酵，然后自己整型另外进烤箱。不过这个过程很麻烦，花的时间远比蛋糕要多。
厨师机缺了个加温发面的功能，揉面效果也不如面包机。不过它打那种稀一点的用来做蛋糕和松饼的面糊效果不错。
啊，这是为什么? 是自己做的比较健康不会加太多糖的原因吗？这样的话，是不是用什么机器都不会很好吃？想买面包机的心死了一半的说。。。
面包要好吃的话，一个要含水量足够高，一个要反复发酵-排气-揉面。这样组织才足够细腻，有中式烘焙的感觉。眼下很少看到面包机能一键完成这个反复的过程，所以还是得有人稍微干预一下。
学习了，谢谢！我是小白，看来还是查查中间需要多少人工，再决定买不买吧。
谢谢姐妹分享！这台我也在购物车里，让我还没有下单的原因是颜值不是最高，还有我偏向于日产的。因为家里几个日产的电器真的是用了十几年还能正常工作。
是那台白色1磅的吗？那台真的好好看，可是1磅对于四个人来说好像有点少。 mm说面包不好吃是直接用它烤面包吗？
请问mm买的啥型号啊？怎么从台湾买呢？求链接，多谢！
我想发酵也一起，进烤箱发酵太麻烦了
嗯嗯 我也有KA厨师机，但感觉日常还是需要一个面包机。
mm的三个面包机都是什么型号呢？ 不同牌子之间的区别大吗？ 求推荐啊！
我想着面包机拿来揉面发酵，然后进烤箱烤是不是会好吃呢？
要是真的热爱可以在地下室搞一个商业级别的多层烤箱和揉面机，再搞个冷柜，花一整天时间一次性做大半年用量，全部冷冻，要吃的时候再拿出来烤…但lz你想要的是懒人面包法，那就不太可能了…
哇 这个是黑科技吗？ https://www.amazon.com/Panasonic-SD-MDX4-K-Japanese-Language-Released/dp/B097RFQCF4
请问 mm 实际使用感受review! 多谢！
哈哈确实楼主我做不到，就想投靠一个好的机器
面包机揉不到位的，我自己做面包已经有十来年了，扔了大概有三四个面包机了，觉得再好的面包机也比不上厨师机，如果你要做松软香甜日式面包，那种对发酵温度揉面温度要求都很高，面包机揉面肯定会过热，健康一点做法就是提高含水量，不在乎热量的就增加whipping cream或者butter这些油脂含量，做法可以用波兰种中种隔夜发酵或者汤种，都可以提升口感延缓面团老化。如果你要做现在流行的恰巴塔欧包什么的，面包机就更没法打了，含水量极高，面团是靠长时间发酵水合来形成筋度的
哈哈，我几年前就在这求大家推荐面包机。看了大家的意见，结合我的动手能力，决定不买了，改直接亚洲bakery买面包，每次随时换花样，挺贵的，不舍的多买，又解了馋省了劲还控制了卡路里～～～
agatha41姐妹一看就是高手！非常感谢你的具体详细的指点和实诚的建议，我再考虑一下。
float姐妹也是高人啊，华人姐妹都超厉害！ 我小白一个，目前还不敢奢求做出多好的面包。 非常感谢你的指教！
谢谢分享！
哈哈哈哈笑死了，姐妹实在人啊，我这也是快纠结死了还没下单。。。
也是个思路啊，那随便买哪台好呢
拿出来之后揉一会punch down排气，然后放到loaf pan里面放回烤箱第二次发酵，然后直接开烤。不觉得这个步骤里用面包机会更省事。
感谢你详细的解释分析，那我先用KA这么操作起来试试看。华人的姐妹太好了！
谢谢大家劝退我，少买没用的东西省钱省空间！
不是高手哈！就是比较懒，不想开烤箱。自己用面包机做面包可以在辅料上改口味啊，比如想增加膳食纤维，可以用煮完豆浆的豆渣（需要提前黄豆去皮），泡软的燕麦片，煮熟的土豆；或者不想浪费材料，比如特齁的饼干，巧克力。粉状材料：巧克力粉，速溶咖啡，抹茶粉，杏仁粉；液体：蜂蜜，枫糖浆，酸奶；其它还有少量苹果，肉桂，新鲜蔓越莓，香蕉，炼奶，淡奶油。各种果干，椰子片，坚果碎，奇亚籽等等。但是不要放草莓和菠萝，特别是菠萝，熟的也不行。如果是整形之后放馅料，品种更丰富了。