怀旧小吃-油糍

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feifeigarden
楼主 (北美华人网)
这种食物你小时候吃过吗?这是一种油炸小吃,各地的叫法不同,炸油糍,油墩子,油冻儿,面窝,灯盏糕等等,这种油炸的食物,可以用面,黄豆面,小麦面裹着各种蔬菜,豆腐,肉,鱼虾什么的,非常好吃。传统的油糍其实取材很简单面粉、水、豆腐、韭菜或葱加点儿盐拌上,乘入模具, 下入油锅里炸到金黄焦脆!还可以把红薯切成块,用面糊裹一下,放到油锅中炸。 现在为了健康,提倡尽量少吃油,又馋那一口,怎么办? 那就做个煎油糍吧。来看看用着新厨具做的油糍,要样有样,好吃又健康。把锅烧热,关火,加入凉油,下入面浆,开大中火煎,用小铲子轻轻动一下边缘,能松动,再翻个,一点都不粘锅。真是棒极了。
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用料: 1小把韭菜 - A small bunch of chives 半块中偏软的豆腐 - Half a block of medium-soft tofu 1杯中筋面粉 -1 cup of all-purpose flour 2大勺玉米淀粉 - 2 tbsp of cornstarch 1小勺盐 - 1 tsp of salt 1杯水 - 1 cup of water 1/8小勺白胡椒粉 - 1/8 tsp of white pepper

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sioc
明明就是个小油饼啊
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weisji
牙齿痒了!想吃、

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weisji
我是北方人 太好这口了
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nongminf
mark 赞一下!
糖粒儿
好诱人!加了嫩豆腐、韭菜,外酥里嫩的,好想吃!👏👏👏👍👍👍👍
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feifeigarden
回复 2楼 sioc 的帖子
新年快乐! 跟油饼还是不一样的。
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feifeigarden
回复 3楼 weisji 的帖子
蛇年大吉! 那就试试做吧!
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feifeigarden
回复 4楼 weisji 的帖子
新年快乐!
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feifeigarden
回复 5楼 nongminf 的帖子
给您拜年了!新年快乐!
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feifeigarden
回复 6楼 糖粒儿 的帖子
蛇年大吉!事事顺遂! 真的很好吃哟。
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hhkus
mark!今天试试
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feifeigarden
回复 12楼 hhkus 的帖子
新年快乐! 事事顺遂! 在这给您拜年了!