楼主 (北美华人网)
⛄️在零下二十度的冬日里吃个热腾腾甜丝丝的豆沙包真的好幸福！ 🧑🍳我也是第一次做豆沙包，没想到一次成功了！真的吃起来和餐厅里的味道一样！一口气狂炫了4个，豆沙人狂喜🥹 💕喜欢吃豆沙包的小伙伴可以试试看这个配方。我也参考了很多个美食博主的做法，总结➕改良了一下。 ⚠️完全不用厨师机哦！揉面部分也用时很少很少，我是一个喜欢由繁化简的“厨子”！ [色色R]以下是10个豆沙包的配方哦！ 面粉：300g （我就用了普通面粉） 糖：15g （我用的是蔗糖） 常温牛奶：165g （根据面粉吸水性适量增减一些） 酵母：3g 豆沙馅：300g （我用了王致和的那款，也可以自己做，教程放图7️⃣啦） 📝完整教程： 1️⃣300g面粉➕15g糖搅拌均匀 2️⃣3g酵母放入165g牛奶中搅拌均匀后，分几次倒入面粉中，搅拌成絮状即可 3️⃣手揉成无干粉面团后，盖好醒发一会儿 4️⃣300g红豆沙分为10份，团成球备用（如果你的速度比较慢，建议弄好放冰箱保鲜，豆沙馅儿太软不好包） 5️⃣继续揉面至表面光滑（我就揉了大概五分钟不到），将面团搓成长条后均匀分成10份。 6️⃣每个面团都擀长再折叠，重复三次后，再团成球状压扁擀成饺子皮的样子（中间厚四周薄） 7️⃣把豆沙馅包进面皮里捏紧成球 8️⃣把做好的豆沙包底部垫上蒸布或蒸纸后进行室温发酵，发酵至两倍大即可（我这边冬天比较冷，会在暖气房里多放一会儿） 9️⃣冷水上锅蒸10分钟左右，关火焖3-4分钟即可，香喷喷的豆沙包就做好啦～ 😋这样做出来的豆沙包奶香浓郁又很松软，一口吃下去真的很满足！心动的小伙伴快来试试看！