sugeeamimi15 发表于 2025-01-14 15:42 costco的羊排好吃吗？有膻味吗？平时家里不吃羊肉，想尝试但怕膻。上次买了bacon wrapped wagu skewer，满怀期待地烤，结果那牛肉的味道让我快吐了，全部倒掉
随心 发表于 2025-01-14 15:34 孜然，盐，辣椒撒上，烤箱式的air fryer 400度十五分钟，简单好吃
咸鱼红烧肉 发表于 2025-01-14 15:46 撒盐黑胡椒面粉（optional）两面煎一下，连煎锅一起进烤箱450度八分钟。 操作时间挺短的。但就是必须掐好时间马上吃。凉了就不好吃了。而且娃不吃。有娃以后做的频率少了。以前每次去Costco必买。
Icd 发表于 2025-01-14 16:17 请问考的时候要盖锅盖吗？还是敞着烤？
hijklmn 发表于 2025-01-14 15:41 先是低温慢煮，最后用烤箱broil一样，会外焦里嫩。。。缺点是时间长。。。 粗鲁的做法就是用ninja比较早出的一款可以室内grill的电器（忘了叫什么了），腌好了放进去grill。。。好久没做了，忘了放什么料，grill多久了。。。我用同样的方法做牛仔骨。。。缺点是锅（盖子上的那层）很难打理，并且里面的材料是不粘锅的材料，优点是快。。。
nowheretogo 发表于 2025-01-14 15:49回复 1楼 yonglin 的帖子 我是放香料然后Sous vide (温水浴）煮得半熟，然后grill上大火把外层烤焦，孩子们很爱吃，客人也爱吃。不过我们这边Costco的羊排有一半机会是坏了的，我一般买了第二天就做，坏了可以及时退
粗鲁的做法就是用ninja比较早出的一款可以室内grill的电器（忘了叫什么了），腌好了放进去grill。。。好久没做了，忘了放什么料，grill多久了。。。我用同样的方法做牛仔骨。。。缺点是锅（盖子上的那层）很难打理，并且里面的材料是不粘锅的材料，优点是快。。。
Costco的羊排离好吃有大概十万mile的距离 但是大多数地方不需要$100也能买到好吃的羊肉 找你家附近的穆斯林移民比较多的区，去那边的butcher shop就好了
我是放香料然后Sous vide (温水浴）煮得半熟，然后grill上大火把外层烤焦，孩子们很爱吃，客人也爱吃。不过我们这边Costco的羊排有一半机会是坏了的，我一般买了第二天就做，坏了可以及时退
怕膻千万别买Costco的，附近清真店买新鲜羊肉试一试。我吃不了Costco家的，我家其他人可以。新西兰的羊排，洋葱水泡一下，我可以吃。
Only buy those with halal certified label.
我们家也是如此做法，是家庭聚餐的必点，很受欢迎。
请问考的时候要盖锅盖吗？还是敞着烤？
敞着烤
我家也是这样做，我还会撒花椒粉，一点点糖。孜然粉要多放。空炸以后，油烤出去很多，就不那么腻了。
就等有人提sous vide，对，这样最好
正解
我也是这么做的。
用橄榄油会冒很多烟
我家的圆盘空气炸锅如果15分钟就过了，400度10-12分钟正好，半途翻个面。