印度米是不是比白米好一点？

就升糖来说。

回复 1楼 hainabian 的帖子
Basmati 的升糖指数（GI）和brown rice 差不多，都是50-58. 肯定比白米饭健康（GI为87）

易哓晓 发表于 2025-01-11 21:34
回复 1楼 hainabian 的帖子
Basmati 的升糖指数（GI）和brown rice 差不多，都是50-58. 肯定比白米饭健康（GI为87）

谢谢提供升糖指数。

如果用电饭煲煮，用哪一挡合适？我的象印锅有白米，寿司米，brown rice, mixed grains, 快煮。

回复 4楼 hainabian 的帖子
我用brown rice 档

亲测过，印度米餐后血糖比国宝米低很多很多。国宝米快和白面一样了！

易哓晓 发表于 2025-01-11 21:53
回复 4楼 hainabian 的帖子
我用brown rice 档

那我也试试看。有什么牌子的basmati rice 可以推荐吗？ 看到Costco 好像有卖。

Melaniejj9991 发表于 2025-01-11 21:59
亲测过，印度米餐后血糖比国宝米低很多很多。国宝米快和白面一样了！

那真的值得一试。

hainabian 发表于 2025-01-11 21:27
就升糖来说。

是的。减脂的人吃主食可以吃印度米。

hainabian 发表于 2025-01-11 22:01
那我也试试看。有什么牌子的basmati rice 可以推荐吗？ 看到Costco 好像有卖。

你先随便买一小包尝尝吧。味道是真不行。确切说是，没味道。

这个米对我来说的最大好处是，米涨饭涨的特别多，同样的米，比普通白米多煮出近一倍的量（加水量多），吃同样的饭量，那么就少吃了一半😂

非常难吃，完全没有吃完碳水之后的满足感。

huanglin82 发表于 2025-01-11 22:55
你先随便买一小包尝尝吧。味道是真不行。确切说是，没味道。

+1 吃印度米，还是干脆别吃米了，还省钱呢 要不就好吃的米按比例减量。这个方法更好吧

回复 4楼 hainabian 的帖子
我家用快煮。这米容易熟，吃的时候尽量不要说话，因为完全没粘性会掉出来。

好高兴昨天把在Costco买的一大袋吃完了，应该不会再买了，感觉非常不好吃，泰国香米都比这个好点儿。

不如吃oat

一半印度米一半国宝米，这样好点！或者吃盖浇饭，就是把食物盖在饭上的，印度米也不错。

印度米确实难吃，买了一袋吃了一年才吃完，掺在国宝和泰国米才吃完。

costco印度米不好吃，有股很奇怪的味道。大华卖的印度米好点，也贵点。

谦贲晋 发表于 2025-01-11 23:29
不如吃oat

oat热量高啊

不如吃黑面包

wmzch 发表于 2025-01-11 23:06
回复 4楼 hainabian 的帖子
我家用快煮。这米容易熟，吃的时候尽量不要说话，因为完全没粘性会掉出来。

笑si 我了

huanglin82 发表于 2025-01-11 22:55
你先随便买一小包尝尝吧。味道是真不行。确切说是，没味道。

好主意。可能是真的没味道，很多人好像喜欢放香料或者浓汤一起煮。

那我也试试看。有什么牌子的basmati rice 可以推荐吗？ 看到Costco 好像有卖。
hainabian 发表于 2025-01-11 22:01

我的一个印度同事告诉我，她老公嘴很挑，只吃costco的印度大米。说在印度，好米都出口了，印度人自己吃的米都不好。

Veri 发表于 2025-01-11 23:06
好高兴昨天把在Costco买的一大袋吃完了，应该不会再买了，感觉非常不好吃，泰国香米都比这个好点儿。

佩服，吃完了。我煮了一次直接扔了，一点味道一点嚼头都没有。

亲测过印度米升糖比国宝米低很多，但是不当饱，吃同样的量饿得快

印度米不好吃，国宝米，寿司米好吃

这还真不清楚

不好吃，味同嚼蜡。煮过的十几次中，唯独有一次，做得松软可口，挑食娃空口吃了三小碗。可惜不记得是怎么煮的了。其他时候，刚焖出来都像是冰箱里放了两天的隔夜饭。。。

Melaniejj9991 发表于 2025-01-11 21:59
亲测过，印度米餐后血糖比国宝米低很多很多。国宝米快和白面一样了！

我家两种轮换着吃，各有各的好处。做类似印度饭加孜然姜黄那种，就只有用印度米才好。买的costco卖的那个牌子，Hmart也有。 其实用电饭锅高压锅，加水适当也能做软并稍有些粘度。愿意吃粒粒分明的，用普通锅小火20分钟差不多就熟了。

hainabian 发表于 2025-01-12 00:22
好主意。可能是真的没味道，很多人好像喜欢放香料或者浓汤一起煮。

大家平时不买印度饭外卖吗？biryani rice印度炒饭跟中餐有类似之处。还有trade Joe 的冷冻印度食品？ 有一些偶尔吃吃也挺好吃的

喜欢油性米口感的不会喜欢印度米。 已经吃了十几年了，升糖指数是歪打正着。

meeow 发表于 2025-01-12 09:55
不好吃，味同嚼蜡。煮过的十几次中，唯独有一次，做得松软可口，挑食娃空口吃了三小碗。可惜不记得是怎么煮的了。其他时候，刚焖出来都像是冰箱里放了两天的隔夜饭。。。

加水够煮得足够长最后各种米做出来的成品都比较接近。 把握不准的话就用个普通不锈钢小锅，开了以后用极小火煮，快干了还不软就加点水。随意些

用 brown rice档煮。我喜欢吃泰国香米，可以接受印度印度米，不接受国宝和brown rice。印度米升糖低，我己经从吃泰国香米转成吃印度米几年了。

sunnyfly 发表于 2025-01-11 22:59
这个米对我来说的最大好处是，米涨饭涨的特别多，同样的米，比普通白米多煮出近一倍的量（加水量多），吃同样的饭量，那么就少吃了一半😂

是的。我加很多水，这米真能吸水。因为水多，吃的时候感觉很松软，还可以的。吃吃就习惯了。

就升糖来说 很多方法。想想印度的水流就怕，不敢吃那里的水系植物或者海鲜。

回复 14楼 wmzch 的帖子
哈哈 说话的话，会满口喷饭是吗？

这个屎坑里的国家没有任何好东西。吃的就别提了，看看那么多国家队旅游博主，到了印度就拉肚子，别说水土不服，在其他国家都没事。

印度米只能陪那些糊糊菜吃吧….中餐那么吃好像不太行

印度米估计不能直接煮米饭来吃，得中间加香料或者盛出来做炒饭，煮米饭只是第一步. 然后做出来可能还是不好吃. 所以除非是爱吃，如果有控制血糖的考虑那还不如不吃米饭或者吃其他爱吃的五谷杂粮.

那里的土壤和水种出来的米真的没问题吗？

meeow 发表于 2025-01-12 09:55
不好吃，味同嚼蜡。煮过的十几次中，唯独有一次，做得松软可口，挑食娃空口吃了三小碗。可惜不记得是怎么煮的了。其他时候，刚焖出来都像是冰箱里放了两天的隔夜饭。。。

你水放多一点点就会很好吃。我个人更喜欢印度米，特别蓬松，有特别的香味，适合炒饭因为粒粒分明。我家各种米都有，因为每个人口味都不一样。

健康就好 发表于 2025-01-12 11:18
印度米估计不能直接煮米饭来吃，得中间加香料或者盛出来做炒饭，煮米饭只是第一步. 然后做出来可能还是不好吃. 所以除非是爱吃，如果有控制血糖的考虑那还不如不吃米饭或者吃其他爱吃的五谷杂粮.

五谷杂粮里也没有什么是好吃的。

这种米一般都是用油炒过后加各种香料，焖煮熟，很多人最后还要加黄油。所以他们的吃法和我们的完全不一样。照我们电饭煲的做法，肯定是很寡淡无味的，再加上口感也不好。所以这玩意，看你要什么了。

升糖慢，我掺藜麦一起蒸着吃，血糖还可以 就是有次吃了口我老公的大米饭 太香口感太好了 相比之下我吃的饭好像在吃纸

回复 37楼 凤凰台上凤凰游 的帖子
那要大力说话才能满口喷饭，正常说话的的就是会掉落出来真是超级松散，一点也不团结。

很喜欢basmati rice。加点Saffron 进去煮更好吃。粒粒分明，蛋炒饭很合适

basmati rice跟香米挺像的，比较出饭，一直都吃这个。