low fat、fat free的观念根深蒂固，太可怕了😂 我家只喝whole milk。最好是Alexandre Family Farm的A2蛋白牛奶，有机、草场养殖、不吃谷物和饲料、regenerative farming practices。A2蛋白比普通奶牛的A1/A2混合蛋白要好吸收。Good for the body，good for the animals， good for the environment. 其次是Organic Valley或者Maple Hill的organic, pasture raised whole milk。
realsimplejill 发表于 2025-01-10 17:10 low fat、fat free的观念根深蒂固，太可怕了😂 我家只喝whole milk。最好是Alexandre Family Farm的A2蛋白牛奶，有机、草场养殖、不吃谷物和饲料、regenerative farming practices。A2蛋白比普通奶牛的A1/A2混合蛋白要好吸收。Good for the body，good for the animals， good for the environment. 其次是Organic Valley或者Maple Hill的organic, pasture raised whole milk。
不是 butter, 是 heavy cream uncutjade 发表于 2025-01-10 18:58
Cream是从啥提炼出来的啊😂突然发现自己文盲了 Google 来这个，就是其实都是奶油，浓度密度区别而已吗🥲 Can you make heavy cream from butter? Here''s how. Melt 1/4 cup unsalted butter (that''s 4 tablespoons or half a stick) and let it cool to room temperature. Then, whisk it together with 3/4 cup whole milk. This mixture is equivalent to 1 cup of heavy cream and can be used in almost any recipe that calls for heavy cream.
你这个说法的逻辑搞反了吧？正常的逻辑不应该是，3.5%和2%字面上看只差1.5%，但是3.5% is 100% of all the fat it can naturally have in milk, while 2% fat milk has only 2÷3.5 = 57% of that。所以是3.5%和2%的脂肪含量差别远比看上去的要大才对吧
我们现在是喝2%的牛奶，口感上与全脂牛奶差不多。大家喝牛奶吗？平时喝哪种牛奶？
买牛奶（和鸡蛋）是否选择organic，是下一道题目😃
我家只喝whole milk。最好是Alexandre Family Farm的A2蛋白牛奶，有机、草场养殖、不吃谷物和饲料、regenerative farming practices。A2蛋白比普通奶牛的A1/A2混合蛋白要好吸收。Good for the body，good for the animals， good for the environment.
其次是Organic Valley或者Maple Hill的organic, pasture raised whole milk。
为啥？酸奶奶酪🧀对血糖更好吗。
跟优越感没半毛钱关系 介意食品质量的人自然会把钱花在这里 我家以前的阿姨，拿着病退的低工资和在我家帮忙的钱买，给自己和家人买最好的食材做饭，还教育我们：吃到肚子里的东西真的不能省😂
而且喝了没感觉肚子咕咕叫了。以前喝其他牌子organic的奶会有不消化的感觉。
大多数whole milk和reduced fat milk多一道工序。现在的whole milk都是先把脂肪分离出来再重新加回去。除非是特意的非均质化牛奶，才是没有这个过程的
我以前也这么听说的。但后来又有看到所有牛奶都是先去了脂肪，然后再加的，无论3.25还是2还是1。
我不管那么多。我就图口好喝。
我们村a2找不到无乳糖版本 希望他们出一个嘤嘤嘤
是啊，牛奶中导致快速升糖的成分是 乳糖 lactose.
lactose- free milk 是采用酶解的办法，把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，
所以喝这种牛奶还是会升糖，甚至更快。
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵，把乳糖作为“燃料”用掉了，导致酸奶中的糖分很少 -- 如果没有人工再添加糖的话。
同样的，大部分奶酪也是沉淀牛奶中的蛋白和脂肪， 乳糖作为乳清的一部分被撇掉了。
结论是，无添加酸奶和奶酪都是对于高血糖的人比较友好的食品。
这个是真的。我在做酸奶喝，酸奶机小玻璃瓶，可以看到血糖升高几乎没有。
要分出优越来，这几个选项可能还不够用
我们需要自己有农场？自己有奶牛？farmers market本地奶牛挤出来的奶？特供？
不是 butter, 是 heavy cream
我其实对牛奶的营养比较祛魅 喝不喝无所谓 主要家里别人要喝 尤其是做拿铁
Cream是从啥提炼出来的啊😂突然发现自己文盲了
Google 来这个，就是其实都是奶油，浓度密度区别而已吗🥲
Can you make heavy cream from butter?
Here''s how. Melt 1/4 cup unsalted butter (that''s 4 tablespoons or half a stick) and let it cool to room temperature. Then, whisk it together with 3/4 cup whole milk. This mixture is equivalent to 1 cup of heavy cream and can be used in almost any recipe that calls for heavy cream.
一杯牛奶240ml 12克糖 一般情况我们都喝超过这个
那点脂肪 随遍少吃一口蛋糕冰淇淋就省出来了
有细菌啊，可以有低温杀毒和超高温的区别
真的吗
头一次听说
一杯2%卡路里120，一杯whole milk卡路里150
无法下咽
第一次 喝以为是 承德特产 杏仁露的 味道
你这个说法的逻辑搞反了吧？正常的逻辑不应该是，3.5%和2%字面上看只差1.5%，但是3.5% is 100% of all the fat it can naturally have in milk, while 2% fat milk has only 2÷3.5 = 57% of that。所以是3.5%和2%的脂肪含量差别远比看上去的要大才对吧
多谢解释！难怪我觉得lactose free的牛奶更甜，受不了那么甜