用新型铸铁煎锅做肉蛋堡，好玩又好吃，铸铁锅不粘的窍门

最近家里进了个很有意思的新厨具，就做了肉蛋堡试试。
怎样使铸铁锅不粘，试试下面的方法： 这个厨具是铸铁的，用之前得烧热，热得冒烟的那种，将锅移至一旁，然后用湿的无水的厨房用纸（用水打湿厨房用纸，然后挤干水份）擦一下，当然不能直接用手上，借助筷子或叉子什么的按着湿纸，在锅中走一遍，然后到上一点油，这样做菜，煎鸡蛋什么的就不会粘锅了。
用它做出来的肉蛋堡有模有样，好吃得很。
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https://www.youtube.com/embed/4aloW08ULgk




Main Ingredient: 200克中筋面粉 -- 200g all-purpose flour 6-7个鸡蛋 -- 6-7 eggs 200克猪肉馅 -- 200g ground pork meat
肉蛋堡面糊的用料（将面糊调至酸奶状） 200克中筋面粉--200g all-purpose flour 1/8 小勺盐--1/8 tsp salt 1/2 小勺泡打粉--1/2 Baking Powder 1 小勺干发酵粉--1 tsp Yeast 300 克水--300 g water
肉蛋堡中肉馅的调料 200克猪肉馅 -- 200g ground pork meat 1/8小勺姜粉--1/8 tsp Ginger powder 1/8小勺白胡椒粉--1/8 tsp white pepper 1/4 小勺盐--1/4 tsp salt 1 小勺生抽酱油--1 tsp light soy sauce 1 小勺料酒--1 tsp cooking wine 1 小勺老抽酱油--1 tsp dark soy sauce 1 小勺香油--1 tsp sesame oil

看着就好吃😋 但是实在不想再买一个锅了😂

这个锅油意思

回复 3楼 frankiefrank1 的帖子
是哦。谢谢来访留言。

回复 2楼 NIKKIZENG 的帖子
哈哈，就当作一个玩具了。

请问模具哪里买的？

回复 6楼 ostrakon 的帖子
在Amazon 上买的，可以输入“Commercial CHEF Cast Iron Biscuit Pan, Pre-Seasoned Cast Iron Cookware for Muffins & Scones" 找到。也可以拷贝下面的链接，进入。 https://www.amazon.com/Pre-seasoned-Cookware-Biscuits-Commercial-Chef/dp/B07BRPL44V/ref=sr_1_8?dib=eyJ2IjoiMSJ9.UamX87ajYVHMjs4QhXwXUvzKVAspzt6M7OgHgOs2Q-wgvI0GrQgyvT59VC2KOqevLFVdi2T8eNONmzm3RfkVyKQP0hVQwNau9Iu-ewFB_FGVKmQmGqB8VZUkAzwbFJ3t9wv81iUFX6QSYRvHVLfsV-spqaH9-0f82vMjFp1mRMeh2mX9THNW-MX-nI6HSMsWgZAPaM-xiZnAJEsDmWxX1LQZIRUqqddOXZv-0OdxmNy7VTySN3Nr2lcBX6HIKCtwvZ8xhlD098xufiT1JzL7QJMkwY-mH68OSNZ6mh7pwxQdoM9WTB16HfJK_dKNeMNy0ThxFS_Y2i_sNDXVo8ooaTUZAcbrQvXzUfd6-fKTcYIwTGuggK0Vm17r4YCKNLNdRYZleiarJ9lwd4VG8g4CgiFEJhBRUgZwWhl68IGtuzhtxRHyI50cBEgSwQt4TWZf.0gb8K6QN5KeWHZU_vEsOQwQ66BO4CtalNoGc22sywKw&dib_tag=se&keywords=cast%2Biron%2Bbiscuit%2Bpan&qid=1736368742&sr=8-8&th=1

什么叫湿的无水的厨房用纸？

回复 8楼 CaliforniaSun 的帖子
就是把厨房用纸打湿后，挤去水份。

谢谢分享，肉蛋堡做的很不错。请问最开始用是不是还需要猪油开锅什么的？

看着很好吃的样子

回复 10楼 CaliforniaSun 的帖子
没有，就是洗干净后，放在炉子上烧，步骤见前面。