楼主 (北美华人网)
Costco这款猪排量大划算，买回家分装几份冷冻起来。为这款猪排出过好多做饭灵感，有兴趣的姐妹可以自行翻阅。咖喱猪排饭，炸猪排，葱烧猪排，辣椒炒肉丝，鱼香肉丝，锅包肉我都做过，这么多做法，千万别怕消耗不掉[偷笑R] ✨今日菜单：椒盐排条 📝备菜：猪排，蒜粉，椒盐，葱段，洋葱，香菜。 👩🏻🍳步骤：1️⃣猪排先对切，泡一会儿血水，然后用图二的方式，刀背敲，和刀面拍，拍扁以后再切条。 2️⃣加蒜粉，盐，耗油，黑胡椒，耗油，一丢丢玉米淀粉抓匀腌制半小时。 3️⃣半小时后打入一个鸡蛋，淀粉：面粉=2：1，往里加，抓拌，给排条上浆，确保每条排条都能裹到面糊。 4️⃣锅里多加一些油，油温6成热，下锅炸猪排，中火慢炸至两面金黄，捞出控油，备用。 5️⃣锅中留底油，油热，加洋葱，葱段翻炒出香味。 6️⃣加入猪排，撒椒盐，翻炒1分钟左右，翻炒均匀。 7️⃣加香菜，翻炒均匀，出锅。