本人做蛋挞的水平已经是next level

绝对能打小时候吃的K家蛋挞！已经连续做了四天了根本停不下来，连称都不用只需要一个每家都有的图三量杯，从材料到道具到做法到时常都绝对新手友好，邻居同事potluck必备！ 烤箱先预热到400华氏度，等待的时候准备蛋挞液，这个量可以做八个蛋挞： 1/4 cup 牛奶 1/2 cup 淡奶油 一个全蛋 一个蛋黄 两大勺糖 两圈炼乳 很多方子都在说这一步要过筛，但亲测不过筛也没啥问题。 倒进weee上买的图二蛋挞皮里，不用提前解冻蛋挞皮，倒八分满，倒完八个蛋挞皮之后会剩薄薄一层蛋液混着一些没融化的沉底的糖，平均的把糖底倒在每个蛋挞上能更好的帮助蛋挞顶部的焦糖斑形成。 然后进预热好的400度烤箱烤30分钟，可以随时观察下颜色决定多烤会还是少烤会。 一小时内就可以完成从原料到上桌！巨好吃巨简单真的有手就行！

谢谢，请问谈奶油英文是哪种？

whipped cream

麦芽糖仔 发表于 2025-01-06 14:25
谢谢，请问谈奶油英文是哪种？

heavy whipping cream

mark

什么是两圈炼乳？

zenmehui 发表于 2025-01-06 14:39
heavy whipping cream

啊我搞错了，用了evaporated milk🥲

DoubleTulip 发表于 2025-01-06 14:58
啊我搞错了，用了evaporated milk🥲

没事，只用牛奶不用淡奶油完全没问题

炼乳不加可以吗？理论上说可以用糖和奶油来替代。多少呢？两圈是大概多少毫升？

你不是在隔壁问怎么减肥？😜

减肥和甜食的fight ;)

无图无真相

给我看看造型呗

看文字学不会啊