老干妈在悄悄提升品质

好久没吃老干妈了，刚开了一瓶老干妈香辣脆油辣椒，很意外地口味比以前好太多了，特别香的辣椒焦香味，辣度也提升了一点，但是可以接受。前几年她儿子接班后把品牌带垮了，然后老太太又亲自上阵，现在口味和品控比最早的时候还有提升。这老太太真是了不起

对，越来越好吃了

戒了

这个只要把辣椒换了就行了。 以前都是二荆条，后来儿子图便宜给换了，现在估计换回来了 。 觉的她家最好的是鲜剁椒，比较辣 。

也喜欢吃老干妈的油辣椒

那儿子留着过年吗

那我也去买瓶试试

下次试试

好几年没吃了，记得以前上学的时候吃老干妈配馒头都觉得很香。

我也刚发现 本来都弃了 假期和朋友一起度假 他们带了一瓶 觉得变好吃了呢 今天买了一个大瓶子的

买过 挺好吃的。我好像更喜欢“辣三丁”、 有花生的那个。

我喜欢阿香婆海鲜酱，好多年没吃过了

我也是觉得越来越好吃了。

一想到国内垃圾油的问题，就想吐

再推荐一下花生油，鲁花5S压榨一级花生油，胡姬花古法花生油，都是压榨的，而且用的花生应该都是炒过的，超级香。狮球唛花生油也还行，不如前两个，也没标压榨。现在的香油反而没啥味，不觉得香，八角麻油也一样，现在几乎都不用了。

回复 1楼 Unionville 的帖子
我也买了，是从一起不起眼的老美超市买的。

lovejames 发表于 2025-01-03 23:00
买过 挺好吃的。我好像更喜欢“辣三丁”、 有花生的那个。

我也是！

Unionville 发表于 2025-01-03 23:21
再推荐一下花生油，鲁花5S压榨一级花生油，胡姬花古法花生油，都是压榨的，而且用的花生应该都是炒过的，超级香。狮球唛花生油也还行，不如前两个，也没标压榨。现在的香油反而没啥味，不觉得香，八角麻油也一样，现在几乎都不用了。

大华超市有这些油吗？ 下次买一个尝尝。

weiyixia 发表于 2025-01-03 22:48
这个只要把辣椒换了就行了。 以前都是二荆条，后来儿子图便宜给换了，现在估计换回来了 。 觉的她家最好的是鲜剁椒，比较辣 。

怪不得，二荆条比其他辣椒好，香而不辣，所以我不从中餐馆吃夫妻肺片，他们的红油做的不如我自己的，我都是二荆条做刀口辣椒后做辣椒油。

现在大家的选择太多了，所以没有以前火了

workinghands 发表于 2025-01-03 22:56
好几年没吃了，记得以前上学的时候吃老干妈配馒头都觉得很香。

想起当年上学时没钱打菜就着老干妈或豆腐乳吃白饭的心酸岁月

我在weee看到王刚的辣椒油，打算买一瓶再买瓶老干妈一起

Unionville 发表于 2025-01-03 23:21
再推荐一下花生油，鲁花5S压榨一级花生油，胡姬花古法花生油，都是压榨的，而且用的花生应该都是炒过的，超级香。狮球唛花生油也还行，不如前两个，也没标压榨。现在的香油反而没啥味，不觉得香，八角麻油也一样，现在几乎都不用了。

美国有卖的？？？

veroandryan 发表于 2025-01-03 23:16
一想到国内垃圾油的问题，就想吐

中国地沟油现在大量卖给美国，抢手的很。。
你想在国内正规食品上吃到也不容易。。

Unionville 发表于 2025-01-03 22:39
好久没吃老干妈了，刚开了一瓶老干妈香辣脆油辣椒，很意外地口味比以前好太多了，特别香的辣椒焦香味，辣度也提升了一点，但是可以接受。前几年她儿子接班后把品牌带垮了，然后老太太又亲自上阵，现在口味和品控比最早的时候还有提升。这老太太真是了不起

科技狠活又提升水平了吧

科技狠活又提升水平了吧
generalB 发表于 2025-01-04 01:26

我不信质量提高了，大概率是又加了什么香料了。最近我买过，比最烂的时候好，辣椒仍然不是以前的那种香辣椒，国内厂家跟网红们，喜欢拿消费者当傻瓜，说一句提高了就以为没人会吃的出来。

Namama 发表于 2025-01-04 01:17
中国地沟油现在大量卖给美国，抢手的很。。
你想在国内正规食品上吃到也不容易。。

中国地沟油现在主要卖给了美国。。。。

香辣脆好吃

好怀念当年的阿香婆牛肉酱，里面真的有牛肉粒，舀一大勺配方便面，绝了。配馒头也好吃

weiyixia 发表于 2025-01-03 22:48
这个只要把辣椒换了就行了。 以前都是二荆条，后来儿子图便宜给换了，现在估计换回来了 。 觉的她家最好的是鲜剁椒，比较辣 。

美国有卖二荆条吗？

回复 24楼 Namama 的帖子
是的现在国内想吃地沟油都不会有 因为地沟油现在比正常的油还贵 进口到美国做航空燃料油

已经好几年没买了，回头买一罐试试。

smzsmz 发表于 2025-01-03 23:28
我也是！

me2

哇刚好今天要去逛中超，买一瓶试试。我也是好多年都不吃老干妈了，记得小时候老干妈的味道那个香啊，抱着一瓶干吃都能吃好久，特别喜欢有鸡肉丁豆腐丁的那款，香到迷糊。后来真的特难吃，选择又越来越多，就忘记老干妈了……顺便提一句有个新华辣椒油特别好吃，里面有海鲜。还有个牌子叫太阳门，做藏金耳辣椒油的也爆好吃，但是很难买到，网上也搜不到这个牌子，不知道是不是藏金耳本身产量不太高的缘故

还以为老干妈平品牌没戏了 没想到还有咸鱼翻生

一想到国内垃圾油的问题，就想吐
veroandryan 发表于 2025-01-03 23:16

这品牌的辣椒酱 就想到这油真的没有保证啊
平时家里买某品牌的蒜蓉辣椒酱

回复 1楼 Unionville 的帖子
我直接吃。觉得挺好吃的。

不懂好吃在哪

垃圾油和添加剂，不吃为好

试试

这类酱料， 里面都是科技狠活，垃圾油，非要解馋，吃一口就得了， 没当回事儿，

我也发现了，还以为是自己的错觉。

好多年没吃了。买一瓶跟风，回头配白煮蛋吃。

希望你回到从前 发表于 2025-01-03 23:54
怪不得，二荆条比其他辣椒好，香而不辣，所以我不从中餐馆吃夫妻肺片，他们的红油做的不如我自己的，我都是二荆条做刀口辣椒后做辣椒油。

二荆条这边有卖的吗

二荆条这边有卖的吗
rabbitfl 发表于 2025-01-04 08:56

以前有，最近没注意。那一系列里面还有灯笼椒，巧媳妇牌。

calrose 发表于 2025-01-04 01:50
美国有卖二荆条吗？

不多，中国店找找。我记得有卖新鲜绿色的。

说老干妈是科技与狠活的，这是配料表：
Soybean Oil, Chilli, Onion, Black Bean, Salt, Sugar, Chinese Prickly Ash, Monosodium Glutamate (E621)
最多就是有味精，而且用的不多，因为吃完了没觉得特别口渴。
另外那几款花生油美国的情况不知道，加拿大这边华超都有卖的，大统华有胡姬花。以前买过西人超市里的花生油没啥味道，应该是生花生+化学浸出法提炼的。美加食用油主要都是浸出法，国内大宗食用油也是浸出法。当然媒体都说浸出法炼油只要符合食品标准就是安全的，包括中国媒体也一样，反正我是能买压榨的就不会买化学制剂搞出来的玩意儿。
美加用量最大的 canola oil （也是调和油 vegetable oil 最主要的成分）还是转基因产品，加入了抗除草剂的基因，当然官方也说很安全，转基因成分在加工过程就去除了，生产出来的油没有任何问题。冷知识：欧洲大部分国家都禁止转基因食品，北美不仅 canola oil 卖不过去，连占产量大头的以此为蜜源的蜂蜜都卖不过去，欧洲销量很少，加拿大Canola Council对此表示很委屈。
还有就是有的标橄榄油或者花生油的很可能实际上是调和油，里面有其他成分，橄榄油或花生油甚至有可能不是最主要的成分，买的时候要看配料表。纯花生油配料表只有 peanut 或者 peanut oil，没别的

回复 1楼 Unionville 的帖子
老干妈在老太太手里的时候一直是用的是贵州本地种植的辣椒作为原料。 贵州多地有老干妈的辣椒种植基地
他儿子接手以后开始使用外地辣椒， 据说主要是河南辣椒， 当然可能品控上也放松了
现在不知道是不是又重新用回贵州辣椒了

老干妈系列里最好吃的一款其实是 老干妈辣子鸡， 可惜北美这边不让进口

pwwq 发表于 2025-01-04 08:15
这类酱料， 里面都是科技狠活，垃圾油，非要解馋，吃一口就得了， 没当回事儿，

这张嘴就来的毛病是莱克猪， 莱克牛吃多了造成的吗

这个儿子是败家子啊。我反正再也不买老干妈的辣酱了，只买她家的红油腐乳。

cloudy 发表于 2025-01-04 11:08
这张嘴就来的毛病是莱克猪， 莱克牛吃多了造成的吗

呵呵 你如果了解国内的 食品卫生，
你就不会这么说了，
你喜欢吃就多吃，多简单的事情，
这种罐装酱料食品，我从来都是尽量不沾的，你有吃的自由，没问题

Unionville 发表于 2025-01-04 10:19
说老干妈是科技与狠活的，这是配料表：
Soybean Oil, Chilli, Onion, Black Bean, Salt, Sugar, Chinese Prickly Ash, Monosodium Glutamate (E621)
最多就是有味精，而且用的不多，因为吃完了没觉得特别口渴。
另外那几款花生油美国的情况不知道，加拿大这边华超都有卖的，大统华有胡姬花。以前买过西人超市里的花生油没啥味道，应该是生花生+化学浸出法提炼的。美加食用油主要都是浸出法，国内大宗食用油也是浸出法。当然媒体都说浸出法炼油只要符合食品标准就是安全的，包括中国媒体也一样，反正我是能买压榨的就不会买化学制剂搞出来的玩意儿。
美加用量最大的 canola oil （也是调和油 vegetable oil 最主要的成分）还是转基因产品，加入了抗除草剂的基因，当然官方也说很安全，转基因成分在加工过程就去除了，生产出来的油没有任何问题。冷知识：欧洲大部分国家都禁止转基因食品，北美不仅 canola oil 卖不过去，连占产量大头的以此为蜜源的蜂蜜都卖不过去，欧洲销量很少，加拿大Canola Council对此表示很委屈。
还有就是有的标橄榄油或者花生油的很可能实际上是调和油，里面有其他成分，橄榄油或花生油甚至有可能不是最主要的成分，买的时候要看配料表。纯花生油配料表只有 peanut 或者 peanut oil，没别的

食品如果光看配料表的话，
生活 未免就过于简单了，有些还是需要基本常识的
当然，喜欢吃就吃，个人自由

Unionville 发表于 2025-01-03 23:21
再推荐一下花生油，鲁花5S压榨一级花生油，胡姬花古法花生油，都是压榨的，而且用的花生应该都是炒过的，超级香。狮球唛花生油也还行，不如前两个，也没标压榨。现在的香油反而没啥味，不觉得香，八角麻油也一样，现在几乎都不用了。

香油推荐 la tourangelle 的roasted sesame oil. 有小时候吃的香油的味道，Walmart有卖。

自己做辣椒油，很容易的，
做一两次就会了。一次可以做10个老干妈瓶子那么多。
不比抄一个菜麻烦多少。

呵呵 你如果了解国内的 食品卫生，
你就不会这么说了，
你喜欢吃就多吃，多简单的事情，
这种罐装酱料食品，我从来都是尽量不沾的，你有吃的自由，没问题
pwwq 发表于 2025-01-04 11:11

我参观过老干妈的工厂， 亲眼目睹过整个生产过程

calrose 发表于 2025-01-04 01:50
美国有卖二荆条吗？

有，然后二径条比例50%.其他的用一个辣一点的。

老干妈最好的时期应该过去了。最开始大家觉得下饭，所以卖的很好，后来大家为了健康都不喜欢吃太多饭了。 目前消费降级，不知道大家会不会又用它下饭。

cloudy 发表于 2025-01-04 11:17
我参观过老干妈的工厂， 亲眼目睹过整个生产过程

我不是说了吗，你喜欢吃就多吃，
这类罐装酱料，我能不沾是不沾的，
你得至少尊重别人的选择和看法，
国内这些进嘴的东西，即使是 保证出口这一块的，我也是不相信的，完全个人选择，应该不会影响你的消费行为

为什么每次吃完了老干妈口都是很渴啊

bunnybear 发表于 2025-01-04 11:21
老干妈最好的时期应该过去了。最开始大家觉得下饭，所以卖的很好，后来大家为了健康都不喜欢吃太多饭了。 目前消费降级，不知道大家会不会又用它下饭。

最多想吃个辣口，用她少量 来 呛个锅，

pwwq 发表于 2025-01-04 11:25
我不是说了吗，你喜欢吃就多吃，
这类罐装酱料，我能不沾是不沾的，
你得至少尊重别人的选择和看法，
国内这些进嘴的东西，即使是 保证出口这一块的，我也是不相信的，完全个人选择，应该不会影响你的消费行为

想要别人尊重你的看法， 首先你不能造谣

cloudy 发表于 2025-01-04 11:28
想要别人尊重你的看法， 首先你不能造谣

你根本就不了了解国内的食品行业 怎么回事儿，


一滴香 系列 ，早年我老爹的 同事，退伍转业北京 科研所的，就干这些事情，这都是 90年代初的时候的事情，
后来就是 标准化的 ”一滴香” 各种 批发的 膏类，粉类，
然后国内开始大量曝光 科技狠活，
这些你不清楚？？
还是那句话，你喜欢吃就多吃，每家选择不一样，我家基本上不沾这些不酱料，偶尔 李锦记 拿来 抢个锅 ，最多了。

我现在很喜欢袁鲜的辣椒油

老干妈别的料应当不是问题，毕竟吃的量很少，不象吃中餐，一大盘。
美国这里食品质量其实也不太好。这几年的油感觉越来越没法吃了，几乎没有压榨油，全是浸出蔬菜油，花生油，豆油。我前几天买的豆油，强烈怀疑是加了 canola oil，明显有那股芸苔属的种子油味。骗人也没法检测。

cloudy 发表于 2025-01-04 11:28
想要别人尊重你的看法， 首先你不能造谣

还有国内
食用油 工业油 罐车 混装，这事儿 你也应该知道吧？
95年就曝光过，后来不了了之，然后最近又曝光，
这的事情 不是说 肯定会 影响到 老干妈，who knows right?
你看过老干妈的 生产流程？ so, 她的 上游的 原料怎么来的？ 你知道吗？
不仅仅老干妈这种 酱料，大部分酱料 都应该少沾，你不能仅仅 为我维护 老干妈的 面子，而 不顾基本常识啊，
这种争论有意义吗？

pwwq 发表于 2025-01-04 11:32

你根本就不了了解国内的食品行业 怎么回事儿，


一滴香 系列 ，早年我老爹的 同事，退伍转业北京 科研所的，就干这些事情，这都是 90年代初的时候的事情，
后来就是 标准化的 ”一滴香” 各种 批发的 膏类，粉类，
然后国内开始大量曝光 科技狠活，
这些你不清楚？？
还是那句话，你喜欢吃就多吃，每家选择不一样，我家基本上不沾这些不酱料，偶尔 李锦记 拿来 抢个锅 ，最多了。

 一滴香，乙基麦芽酚。对人的安全剂量定在每天每公斤体重2毫克，大致相当于成年人每天是一百多毫克

Namama 发表于 2025-01-04 01:17
中国地沟油现在大量卖给美国，抢手的很。。
你想在国内正规食品上吃到也不容易。。

WTF

儿子可能比较厚道，没有放太多添加剂。 自己用辣椒粉做辣椒油非常方便。

Namama 发表于 2025-01-04 01:17
中国地沟油现在大量卖给美国，抢手的很。。
你想在国内正规食品上吃到也不容易。。

工业用油。

hr717 发表于 2025-01-04 12:02
儿子可能比较厚道，没有放太多添加剂。 自己用辣椒粉做辣椒油非常方便。

儿子不厚道，换了便宜辣椒品种。那个的确难吃，感觉吃的不是辣椒，是辣味树叶。

回复 44楼 rabbitfl 的帖子
刚顺手搜了一下，发现这里可以买：家乡味有机食品 | Big Green Organic
Dried Chili Pepper 家鄉味 四川辣椒乾（二荊條）

pwwq 发表于 2025-01-04 11:32

你根本就不了了解国内的食品行业 怎么回事儿，


一滴香 系列 ，早年我老爹的 同事，退伍转业北京 科研所的，就干这些事情，这都是 90年代初的时候的事情，
后来就是 标准化的 ”一滴香” 各种 批发的 膏类，粉类，
然后国内开始大量曝光 科技狠活，
这些你不清楚？？
还是那句话，你喜欢吃就多吃，每家选择不一样，我家基本上不沾这些不酱料，偶尔 李锦记 拿来 抢个锅 ，最多了。

“退伍转业北京 科研所” 研究一滴香系列？编瞎话张口就来

老干妈风味水豆豉，我个人认为更好吃，可能有人不习惯吃水豆豉。但要配着饭什么的吃，否则会觉得咸。跟日本纳豆同样的要先发酵，里面加了姜末辣椒和盐。平时买不到，前段时间看到有卖，就买了两箱。

做研究生的时候室友贵州人，三天一瓶老干妈

Unionville 发表于 2025-01-03 23:21
再推荐一下花生油，鲁花5S压榨一级花生油，胡姬花古法花生油，都是压榨的，而且用的花生应该都是炒过的，超级香。狮球唛花生油也还行，不如前两个，也没标压榨。现在的香油反而没啥味，不觉得香，八角麻油也一样，现在几乎都不用了。

最好不要吃花生油。花生是所有坚果里面是最差的。欧米茄6最高了，对身体很不好心血管促炎，容易引起血栓。看坚果里欧米茄3和欧米茄6的比例，花生就没欧米茄3

我们用自己炸的猪油， 有时用点橄榄油（橄榄油炒菜会有股味道）

早不吃了，现在都买缺德舅的意大利出的辣椒酱

Unionville 发表于 2025-01-04 15:55
“退伍转业北京 科研所” 研究一滴香系列？编瞎话张口就来

你不懂了吧，
90年代初，新华书店里 一整面墙，都是 食品香精的书，各种各样饮食 饮料的 食品香精，我爸还买了一套，好几本，灰粉色 书皮的 一套 食用香精 配方，
里面就是 一个一个的 食物香精的 配方表，
那阵子，温州人 出钱出人，然后专门 跑北京，一个是 部委里找人找关系 ，另外就是 在北京 找各种 化工类的 专家，出技术，让他们他们搞厂子，什么都做，北京这边 各种 科研院所类的单位里，做化工化学行业的所谓的课题负责人，自己有实验室的，你可以利用这些 资源，来 做小样品配方，然后 温州那边的人 去推广 看是否能量产，
那个时代，我爸 退伍转业后 他的一些相同背景 的也是 退伍转业到北京的 同事 朋友，有些人胆子大，敢干，就直接所谓的 ”下海”了，跟着 浙江 具体就是 温州帮，一起折腾这类事情，食品香精 类的各种厂子公司 只是其中一个，
还有搞化学防腐清洗，比如天津大港海底管道，炼钢的，等等，
”一滴香”这种 巨大的 食物添加剂香精产业就是那个时代这么 慢慢起来了，到了今天，”一滴香” 没有他不存在的食品行业，
各种白酒厂，都有自己的所谓调酒师，用这个 一滴香 类的东西 调 白酒，
一点点小历史，
我在这里不编故事，有太多的事情你不知道，谦虚多学学吧。

LuckyHappy 发表于 2025-01-04 16:22
老干妈风味水豆豉，我个人认为更好吃，可能有人不习惯吃水豆豉。但要配着饭什么的吃，否则会觉得咸。跟日本纳豆同样的要先发酵，里面加了姜末辣椒和盐。平时买不到，前段时间看到有卖，就买了两箱。

是那种 黑乎乎的，干干的一瓶子的吗？
我以前在大中华超市 买过一瓶，
第一，瓶子上没有保质期，找不到保质期
第二，打开以后，里面比较干，豆豉坑里 浸出一些油来，那个油 对着 太阳光看 ，有彩虹，拿一瓶还特别的便宜，大概 2014那会的事，我直接就整瓶给扔了，我就不认为那东西 应该吃。

美国老干妈也只有香辣脆好吃，不过现在也没有最早的时候好吃了，记得以前我挖着干吃都没有辣椒渣渣

早不吃了，现在都买缺德舅的意大利出的辣椒酱
rindo 发表于 2025-01-04 18:47

那个意大利辣椒酱 是少有的让我踩雷的 ， 就是看版上推荐去买的， 真不好吃 ， 和国人喜欢的辣椒酱口味完全不是一回事。 （我还算是爱吃西餐的， 大半瓶扔掉了）

好久不吃了， 一股不新鲜的味道 自己把辣椒切碎，加些蒜末，加点醋， 加点盐，加热油焖一下很不错，做半小碗， 能吃一周

不是的，跟日本纳豆的颜色差不多，只是里面还保留有煮过黄豆的水，所以叫水豆豉。你搜索一下：老干妈风味水豆豉。
黑色干的叫干豆豉。

LuckyHappy 发表于 2025-01-04 20:15
不是的，跟日本纳豆的颜色差不多，只是里面还保留有煮过黄豆的水，所以叫水豆豉。你搜索一下：老干妈风味水豆豉。
黑色干的叫干豆豉。

对
我买的叫做 干豆豉

是那种 黑乎乎的，干干的一瓶子的吗？
我以前在大中华超市 买过一瓶，
第一，瓶子上没有保质期，找不到保质期
第二，打开以后，里面比较干，豆豉坑里 浸出一些油来，那个油 对着 太阳光看 ，有彩虹，拿一瓶还特别的便宜，大概 2014那会的事，我直接就整瓶给扔了，我就不认为那东西 应该吃。


pwwq 发表于 2025-01-04 19:33

不是的，跟日本纳豆的颜色差不多，只是里面还保留有煮过黄豆的水，所以叫水豆豉。你搜索一下：老干妈风味水豆豉。
黑色干的叫干豆豉。
发重了，刚才没有引用成功。

rindo 发表于 2025-01-04 18:47
早不吃了，现在都买缺德舅的意大利出的辣椒酱

这个很好吃

LuckyHappy 发表于 2025-01-04 20:20
不是的，跟日本纳豆的颜色差不多，只是里面还保留有煮过黄豆的水，所以叫水豆豉。你搜索一下：老干妈风味水豆豉。
黑色干的叫干豆豉。
发重了，刚才没有引用成功。

对，叫干豆豉
而且在 大中华超市买的时候，我还挑了挑
为什么挑，因为好多瓶子外面 都是油乎乎的，
也就是 再运输的途中，那个盖子其实已经送了，漏了空气进去，
我记得那会儿，也是想找个 有辣味的，能做饭用的 酱料，最后也不知道为什么就买了 那个干豆豉，拿回家一看，彻底放弃 扔掉，后来再也没有碰过这个牌子，
偶尔买过李锦记的东西

这个儿子是败家子啊。我反正再也不买老干妈的辣酱了，只买她家的红油腐乳。
mingm 发表于 2025-01-04 11:10

腐乳到底健康不健康。 特别喜欢吃腐乳。。。
还有 海南那个黄灯笼辣椒的酱很好吃

陌 发表于 2025-01-04 18:36
最好不要吃花生油。花生是所有坚果里面是最差的。欧米茄6最高了，对身体很不好心血管促炎，容易引起血栓。看坚果里欧米茄3和欧米茄6的比例，花生就没欧米茄3

花生并不属于坚果，相当于土豆？

awesome010 发表于 2025-01-04 20:33
腐乳到底健康不健康。 特别喜欢吃腐乳。。。
还有 海南那个黄灯笼辣椒的酱很好吃

腐乳基本就是奶酪的对应物，本身来说没啥问题

pwwq 发表于 2025-01-04 19:33
是那种 黑乎乎的，干干的一瓶子的吗？
我以前在大中华超市 买过一瓶，
第一，瓶子上没有保质期，找不到保质期
第二，打开以后，里面比较干，豆豉坑里 浸出一些油来，那个油 对着 太阳光看 ，有彩虹，拿一瓶还特别的便宜，大概 2014那会的事，我直接就整瓶给扔了，我就不认为那东西 应该吃。

只能说科技还不过关。
这些科技狠活哪里来的？

跟帖问问甜面酱 豆瓣酱 这种是不是也不安全，家里老人非要用，不买不行😓

自己做不就知道了，这东西多放盐就能保存很久。 身边其他食品添加剂这么多， 和这点作料过不去？

lovejames 发表于 2025-01-04 20:08
那个意大利辣椒酱 是少有的让我踩雷的 ， 就是看版上推荐去买的， 真不好吃 ， 和国人喜欢的辣椒酱口味完全不是一回事。 （我还算是爱吃西餐的， 大半瓶扔掉了）

不知道你说的哪种，有好几种呢

lovejames 发表于 2025-01-04 20:08
那个意大利辣椒酱 是少有的让我踩雷的 ， 就是看版上推荐去买的， 真不好吃 ， 和国人喜欢的辣椒酱口味完全不是一回事。 （我还算是爱吃西餐的， 大半瓶扔掉了）

那个意大利的我觉得凑合，我觉得被雷到的是那个cranberry orange味道的辣酱。。。
另外前两天有人推荐中餐用costco的意大利黑醋，我也觉得很雷。。。那个醋是酸甜口的，除了凉拌可以用，我不知道中餐里还能怎么用它。。。
真是萝卜青菜，各有所爱。。。

混合油肯定是更香

哇 我也去买一瓶 有段时间确实 有股霉味