买了瓶山西香醋，咋辨别真伪？

买了瓶醋，感觉是假的。打开瓶子闻着味道有香味，倒碗里颜色很淡，很酸，但感觉是酸水，没有味道层次感，没粮食味。请帮着辨别一下

这好像就是山西醋的特点

醋的话推荐Costco的这款。没有化学醋酸刺激的味道。就是纯粹的发酵酿造的味道。不过价格这几年也涨得有点贵了。自从买了这个Costco的醋，从此再没买过中超的。中超里的醋感觉大部分都是醋酸勾兑的，酸得不正常。

你尝尝还不好吃呗
我喜欢山西醋 我有一朋友山西人送了我一瓶 白色塑料罐的 明显比普通醋好吃很多

吃啥都想蘸 蘸啥都好吃 干喝也香 馋虫出来了

国内的镇江香醋不错
口味来讲个人更喜欢用葡萄酿的意大利黑醋，特别是Modena黑醋，有不同甜度，三个叶子的倒一勺直接喝都好喝

therealabcdefg 发表于 2024-12-28 20:01
醋的话推荐Costco的这款。没有化学醋酸刺激的味道。就是纯粹的发酵酿造的味道。不过价格这几年也涨得有点贵了。自从买了这个Costco的醋，从此再没买过中超的。中超里的醋感觉大部分都是醋酸勾兑的，酸得不正常。

这个里面糖比醋多

therealabcdefg 发表于 2024-12-28 20:01
醋的话推荐Costco的这款。没有化学醋酸刺激的味道。就是纯粹的发酵酿造的味道。不过价格这几年也涨得有点贵了。自从买了这个Costco的醋，从此再没买过中超的。中超里的醋感觉大部分都是醋酸勾兑的，酸得不正常。

吃了过敏怎么办

wealth 发表于 2024-12-28 20:26
国内的镇江香醋不错
口味来讲个人更喜欢用葡萄酿的意大利黑醋，特别是Modena黑醋，有不同甜度，三个叶子的倒一勺直接喝都好喝

葡萄醋肯定要好，就是贵太多。

wealth 发表于 2024-12-28 20:26
国内的镇江香醋不错
口味来讲个人更喜欢用葡萄酿的意大利黑醋，特别是Modena黑醋，有不同甜度，三个叶子的倒一勺直接喝都好喝

意大利黑醋拌沙拉甜又香 可惜没找到其他吃法
镇江香醋我觉得有点平庸

Costco 这醋回头试试

Costco 的apple cider vinegar 如何？

zzm 发表于 2024-12-28 20:31
吃了过敏怎么办

那就只能不吃啊

LiuX 发表于 2024-12-28 20:46
意大利黑醋拌沙拉甜又香 可惜没找到其他吃法
镇江香醋我觉得有点平庸

还有经典的橄榄油黑醋蘸面包

Naku 发表于 2024-12-28 20:30
这个里面糖比醋多

确实比中超的醋甜。不过我能接受。蘸面包，饺子都可以。

Costco 的apple cider vinegar 如何？
mjia123 发表于 2024-12-28 20:52

我觉得不好吃，也许没找到好的吃法吧
我蹲下这个帖子，没有好方法，我打算拿去泡腊八蒜

Costco 的意大利黑醋， 用那个可以解决大部分需要 中超的这些 醋，我们都踩过雷，不知道里面是什么东西

therealabcdefg 发表于 2024-12-28 20:01
醋的话推荐Costco的这款。没有化学醋酸刺激的味道。就是纯粹的发酵酿造的味道。不过价格这几年也涨得有点贵了。自从买了这个Costco的醋，从此再没买过中超的。中超里的醋感觉大部分都是醋酸勾兑的，酸得不正常。

这是那种酸甜的醋，不是中国那种做菜的醋，可以凉拌用，不用放糖了。。。

不止一次看到推荐用balsamic替代中国醋的，非常纳闷，明明味道完全不同

假的吧，只有山西陈醋，镇江香醋。有点像“金庸”和“全庸”，眼睛一花就买错了

pwwq 发表于 2024-12-28 21:01
Costco 的意大利黑醋， 用那个可以解决大部分需要 中超的这些 醋，我们都踩过雷，不知道里面是什么东西

这个能蘸饺子吃？还是能加到面里? 我没试过😂😂

山西不是老陈醋吗, 最近也出香醋了？

淘宝上有这一款

好奇楼主多少钱一瓶买的

therealabcdefg 发表于 2024-12-28 20:01
醋的话推荐Costco的这款。没有化学醋酸刺激的味道。就是纯粹的发酵酿造的味道。不过价格这几年也涨得有点贵了。自从买了这个Costco的醋，从此再没买过中超的。中超里的醋感觉大部分都是醋酸勾兑的，酸得不正常。

我看小红书上有人推荐把这个醋跟苹果醋兑着喝，据说是味道很不错。

oohhh 发表于 2024-12-28 21:26
山西不是老陈醋吗, 最近也出香醋了？

re

中国三大醋，山西陈醋，镇江香醋，独流老醋，连名字都造不对

山西哪有香醋，如果问山西本地人，大多听都没听说过

山西人买东湖、水塔或者宁化府的老陈醋

作为北方人和山西人 实在无法忍受用balsamic蘸饺子吃的味道 暴殄天物

可以试试Aldi的葡萄🍇醋。

LiuX 发表于 2024-12-28 21:21
这个能蘸饺子吃？还是能加到面里? 我没试过😂😂

都可以

我都是买特定牌子的，比如东湖老陈醋，超市都有

看名字就像假的。从来没听过山西人把醋叫“香醋”；那是镇江的叫法。

我家一般就只买镇江醋。 山西不是只有白醋吗。