求救，Rack of Pork怎么烤

准备试着做翠花排骨，但好像买错了，买的是rack of pork, 肉好厚，比back rib和spare rib 厚多了。怎么办？

同样做法，低温烤更长时间？

网上有做法。基本上就是放很多调料腌，锡纸裹， 低温烤比较长时间。最后broil 五分钟。

275F 烤 半小时 以后每一磅加半小时 ， 比如总共三磅的肉一共烤0.5+3x0.5= 2小时这样子 。 提前一天晚上腌渍，放酱油，盐，糖，米酒/料酒，蒜蓉，酸奶，一小勺苹果醋等就是自制bbq味，觉得不够甜最后还可以刷蜂蜜上色

查了半天，也没完全弄清楚rack of pork是什么东西，好像是baby back rib 加里脊肉？