staub的红色龙锅降价到$149.99, 特别美貌

fxiyz 发表于 2024-12-26 12:35
不喜欢lc，里面的白色永久了会脱落，看着坑坑巴巴的

不是说终身保修吗？

fxiyz 发表于 2024-12-26 12:35
不喜欢lc，里面的白色永久了会脱落，看着坑坑巴巴的

这种珐琅锅有不是不锈钢，旧了还舍不得换，黑色只是看不到罢了自欺欺人

momo099 发表于 2024-12-22 23:20
我家那个用了两年了，使用率超高。 我买的时候就是希望替代砂锅的。砂锅有两个坏处，一是蒸汽太多，时不时需要加水不说，飘得家里一股味道。第二是砂锅使用寿命有限。总是要买新的也是烦人的事。 现在用这个铸铁锅之后总体很满意。热量传导性好，在小火的情况下蒸汽泄露很少（因为锅盖很重），但是涡内保持沸腾。同时它保留了砂锅的锅气。（用高压锅的问题就是没有那种食物很入味的锅气感）。 我家可能一周最起码也用一两次。红烧或者煲汤专用。炒菜不能用这种锅子。我家猪队友也喜欢用它，这就很不容易了。我们在炒菜方面就是各有各的顺手的锅子。

你的砂锅不对劲 我的砂锅保水性比Staub的更好，而且肉香更浓

回复 101楼 JasonCohen 的帖子
旧了舍得换，因为可以用很多年，到时候就觉得应该换个新的了，够本了

CG1541 发表于 2024-12-26 14:46
你的砂锅不对劲 我的砂锅保水性比Staub的更好，而且肉香更浓

那说明你们使用小心。
我家是不锈钢锅子一年都能烧糊好几次那种。（最近几年好像好点了）
另外砂锅那弥漫的水汽真是噩梦。用过铸铁锅后绝对回不去了。

momo099 发表于 2024-12-26 15:09
那说明你们使用小心。
我家是不锈钢锅子一年都能烧糊好几次那种。（最近几年好像好点了）
另外砂锅那弥漫的水汽真是噩梦。用过铸铁锅后绝对回不去了。

我们一般中大火上汽，然后就是中小火长时间炖 不会水汽弥漫 要么是你砂锅密封不太好，要么火太大了？

momo099 发表于 2024-12-26 15:09
那说明你们使用小心。
我家是不锈钢锅子一年都能烧糊好几次那种。（最近几年好像好点了）
另外砂锅那弥漫的水汽真是噩梦。用过铸铁锅后绝对回不去了。

砂锅用不好很容易裂，而且做工不好的话，盖子盖不严

fashionfun 发表于 2024-12-26 15:12
砂锅用不好很容易裂，而且做工不好的话，盖子盖不严

和做工好不好有点关系。但是瓷器烧制要做到和金属一样的密合度难度高得不是一点半点了。
然后还那么容易烧裂。不烧裂可能会不小心碰碎。总之浑身上下都是毛病。

JasonCohen 发表于 2024-12-26 14:29
这种珐琅锅有不是不锈钢，旧了还舍不得换，黑色只是看不到罢了自欺欺人

我觉得LC和Staub的内壁不是一码事儿

momo099 发表于 2024-12-26 15:09
那说明你们使用小心。
我家是不锈钢锅子一年都能烧糊好几次那种。（最近几年好像好点了）
另外砂锅那弥漫的水汽真是噩梦。用过铸铁锅后绝对回不去了。

你没买对砂锅。。。那种广口的砂锅，盖子上有个洞的确实密封性不好，但是那种肚子大，口收一些的就好很多，我还有一个双层盖子的，密封性简直不要太好。。。

transient 发表于 2024-12-26 16:15
我觉得LC和Staub的内壁不是一码事儿

LC内壁很像搪瓷，质感和staub 的黑色内壁完全不一样

大家的龙锅寄出来了吗？我的还在处理中，是不是要黄了？

不要啊，我昨天度假回来刚下单。

Dongjie 发表于 2024-12-28 08:54
大家的龙锅寄出来了吗？我的还在处理中，是不是要黄了？

别着急，他家速度很慢。有一次我买一锅，收到锅子一周之后才收到邮件通知说你的锅给寄出来了

他家只要网上显示有货，一定会到的，买了几次了，没黄过

lghjd 发表于 2024-12-26 04:23
LC 的有点小贵

amazon上有amazon jp的店，里面staub好多尺寸，有美国没有的尺寸和颜色，我刚买了20cm的 2.25qt的basil green，太美丽啦 价格一直在变，多关注一下就行，还免费shipping，我买的是顺丰寄来的

fuji 发表于 2024-12-25 11:24
回复 16楼 momo099 的帖子
我家一个铸铁锅十几年了，炖煮煲汤烤面包，中式西式一举拿下，入股不亏。但是买了一个就是没机会买第二个了，因为用不坏

我家也是，用不坏，好奇买好几个锅的怎么用得过来

彼岸天涯 发表于 2024-12-28 15:08
我家也是，用不坏，好奇买好几个锅的怎么用得过来

不同尺寸有不同的用法，大锅人多的时候用，小的做一个能端上桌的菜，饭釜做饭比电饭锅快，有一次我忘了电饭锅定时了，就用饭釜做饭，20分钟就熟了，2-3个人的饭没问题。

已经收到了，比我想象的要浅很多，我本来以为只比经典4qt浅一点点。Anyway，很喜欢

binhu 发表于 2024-12-29 09:19
已经收到了，比我想象的要浅很多，我本来以为只比经典4qt浅一点点。Anyway，很喜欢

这个浅的能用来炒菜吗?

sunshine18 发表于 2024-12-29 12:25
这个浅的能用来炒菜吗?

少量的可以

goodluckall 发表于 2024-12-25 20:21
回复 84楼 JasonCohen 的帖子
这说得夸张了，staub的黑色内壁用着一直是新的一样，真有什么刮痕，一摸也知道了啊，我喜欢staub远远多于lc（两牌子我都买了）

我也喜欢Staub更多于lc 锅的外壁我只买彩色的 但是内壁我喜欢朴实无华黑色的

铸铁锅 小的2.5-4 qrt 好用，大于4 qrt 太重了。很安全不含有其他有害化学物质。各种砂锅，除非好的牌子象Emile Henry 日本Ginpo 用的clay 有质量保证不含lead, 其它杂牌砂锅好多clay 都有lead 及有害化学物质成分。

我也对这个尺寸很满意，用的挺多的，基本上4个人做一个菜够用了

趁这里热闹问个问题。为什么我的staub锅洗完底部发白，洗不干净呢？你们都是怎么洗的？

sobboss 发表于 2024-12-31 10:53
趁这里热闹问个问题。为什么我的staub锅洗完底部发白，洗不干净呢？你们都是怎么洗的？

就正常洗啊，放洗碗机

哈哈哈我更喜欢le

下单staub 龙锅有寄出来的吗？

我也喜欢Staub更多于LC+1 今年好不容易看中买了一个 Le Creuset, 结果Balti Dish 里面是黑色珐琅铸铁 ;)

回复 127楼 Happymom435 的帖子
我的寄到了，今天刚到。

Staub跟LC不能比 细节大的地方都差太远了 用LC用惯了 开锅盖直接用手没事 上次忘了用staub 直接开锅 手都烫坏了

收到了，今天第一次用，做了照烧鸡腿，直接端上桌，满意。和我几乎每天都用的一只22" LC braiser合影（这只龙锅是24"，的确visibly 大一点点）。LC煮汤。Staub煎炸因为内壁不怕折腾😅

transient 发表于 2025-01-04 23:12
收到了，今天第一次用，做了照烧鸡腿，直接端上桌，满意。和我几乎每天都用的一只22" LC braiser合影（这只龙锅是24"，的确visibly 大一点点）。LC煮汤。Staub煎炸因为内壁不怕折腾😅

很美貌！