staub的红色龙锅降价到$149.99, 特别美貌

fxiyz 发表于 2024-12-26 12:35
不喜欢lc，里面的白色永久了会脱落，看着坑坑巴巴的

不是说终身保修吗？

fxiyz 发表于 2024-12-26 12:35
不喜欢lc，里面的白色永久了会脱落，看着坑坑巴巴的

这种珐琅锅有不是不锈钢，旧了还舍不得换，黑色只是看不到罢了自欺欺人

momo099 发表于 2024-12-22 23:20
我家那个用了两年了，使用率超高。 我买的时候就是希望替代砂锅的。砂锅有两个坏处，一是蒸汽太多，时不时需要加水不说，飘得家里一股味道。第二是砂锅使用寿命有限。总是要买新的也是烦人的事。 现在用这个铸铁锅之后总体很满意。热量传导性好，在小火的情况下蒸汽泄露很少（因为锅盖很重），但是涡内保持沸腾。同时它保留了砂锅的锅气。（用高压锅的问题就是没有那种食物很入味的锅气感）。 我家可能一周最起码也用一两次。红烧或者煲汤专用。炒菜不能用这种锅子。我家猪队友也喜欢用它，这就很不容易了。我们在炒菜方面就是各有各的顺手的锅子。

你的砂锅不对劲 我的砂锅保水性比Staub的更好，而且肉香更浓

回复 101楼 JasonCohen 的帖子
旧了舍得换，因为可以用很多年，到时候就觉得应该换个新的了，够本了

CG1541 发表于 2024-12-26 14:46
你的砂锅不对劲 我的砂锅保水性比Staub的更好，而且肉香更浓

那说明你们使用小心。
我家是不锈钢锅子一年都能烧糊好几次那种。（最近几年好像好点了）
另外砂锅那弥漫的水汽真是噩梦。用过铸铁锅后绝对回不去了。

momo099 发表于 2024-12-26 15:09
那说明你们使用小心。
我家是不锈钢锅子一年都能烧糊好几次那种。（最近几年好像好点了）
另外砂锅那弥漫的水汽真是噩梦。用过铸铁锅后绝对回不去了。

我们一般中大火上汽，然后就是中小火长时间炖 不会水汽弥漫 要么是你砂锅密封不太好，要么火太大了？

momo099 发表于 2024-12-26 15:09
那说明你们使用小心。
我家是不锈钢锅子一年都能烧糊好几次那种。（最近几年好像好点了）
另外砂锅那弥漫的水汽真是噩梦。用过铸铁锅后绝对回不去了。

砂锅用不好很容易裂，而且做工不好的话，盖子盖不严

fashionfun 发表于 2024-12-26 15:12
砂锅用不好很容易裂，而且做工不好的话，盖子盖不严

和做工好不好有点关系。但是瓷器烧制要做到和金属一样的密合度难度高得不是一点半点了。
然后还那么容易烧裂。不烧裂可能会不小心碰碎。总之浑身上下都是毛病。

JasonCohen 发表于 2024-12-26 14:29
这种珐琅锅有不是不锈钢，旧了还舍不得换，黑色只是看不到罢了自欺欺人

我觉得LC和Staub的内壁不是一码事儿

momo099 发表于 2024-12-26 15:09
那说明你们使用小心。
我家是不锈钢锅子一年都能烧糊好几次那种。（最近几年好像好点了）
另外砂锅那弥漫的水汽真是噩梦。用过铸铁锅后绝对回不去了。

你没买对砂锅。。。那种广口的砂锅，盖子上有个洞的确实密封性不好，但是那种肚子大，口收一些的就好很多，我还有一个双层盖子的，密封性简直不要太好。。。

transient 发表于 2024-12-26 16:15
我觉得LC和Staub的内壁不是一码事儿

LC内壁很像搪瓷，质感和staub 的黑色内壁完全不一样