蒜香脱骨凤爪，鲜香味美，软糯嫩滑，筋道有嚼劲

蒜香脱骨凤爪是一道色香味俱佳的美食，令人越吃越想吃。凤爪经过脱骨处理，肉质变得非常嫩滑且易于咀嚼。鸡爪的表面被蒜末和调味料覆盖，蒜香扑鼻，带着一股浓烈的蒜味和微微的辣味，令人忍不住一口接一口。 这道菜的做法包括先将凤爪焯水，晾凉，去骨，再与蒜末、酱油等调料一起翻炒，最后慢火炖煮，让鸡爪完全吸收调料的味道，充分释放出胶原蛋白。成品的色泽金黄，油光发亮，蒜香与鸡爪的鲜美味道交织在一起，口感上既有软糯的肉质，又不失弹性，带着蒜香的浓郁和一丝微辣的余味。吃上一口，凤爪的柔软和浓烈的蒜香味立即充盈口腔，带来一股温暖的满足感。 蒜香脱骨凤爪既是一道色香味俱全的下酒菜，也是一款非常适合作为小吃的美味佳肴。

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Ingredients: 16 chicken feet - 凤爪 16 个 1 tbsp cooking wine - 料酒1 大勺 1 Jalapeño - 墨西哥青辣椒1个 4 small red chili peppers - 小红米椒4个 4 slices of ginger - 生姜片4片 1 scallion - 葱 1根 1 whole bulb of garlic -大蒜1 头 1 tbsp premium soy sauce for braised dishes - 六月鲜红烧酱油1大勺 1 tbsp light soy sauce - 生抽酱油 1大勺 1 tbsp oyster sauce - 蚝油1大勺 1 tbsp cooking wine - 料酒1 大勺 boil ： 4 bay leaves - 四片香叶 3 star anise - 三粒大料 1 tsp of Sichuan peppercorns - 一小勺花椒粒 a few slices of fresh ginger - 几片生姜片 half a stalk of green onion, using the white part - 半根葱，用葱白部分 1 tbsp of cooking wine - 一大勺料酒

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看着就好吃，谢谢分享

回复 2楼 bunnybear 的帖子
谢谢来访，留言。真是很好吃。

自己脱骨干净又卫生！

回复 4楼 Duolami 的帖子
对 外面的她们都说是老奶奶用嘴拨开的

回复 4楼 Duolami 的帖子
说得对。谢谢留言。

回复 5楼 Lilyqiao 的帖子
哈哈。视频中的脱骨方法挺好用的，脱骨也很干净。喜欢吃脱骨凤爪的可以试试看。

脱骨的吃起来很爽

回复 8楼 tqqkdg 的帖子
是的，各有各的好处，看个人喜好了。谢谢来访留言。

最爱吃的就是鸡脚了

回复 10楼 bonnise 的帖子
新年快乐！哈哈，吃着过瘾吧。

要用福尔马林泡吗

这个真是人间美味了！

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回复 12楼 lopnev 的帖子
不用。听着怎么这么吓人呢。

回复 13楼 lopnev 的帖子
新年快乐！谢谢来访留言。

回复 14楼 jiushigan 的帖子
新年快乐！谢谢来访点赞支持。