白皮紫薯怎么做好吃

蒸？煮？烤？ 很多年前做过 不记得怎么做的了 就记得成品很干 不知道是不是方法没用对

这个品种质地比其他薯类要致密，烤出来的很干，吃的太大口的话，容易卡在食道那里噎的难度，好不容易喝水灌下去，食道还隐隐作痛，😄 所以 我都是做稀饭的时候放

削皮煮成紫薯粥把 烤的太干 咽不下去

烤的时候包上锡纸就不会那么干了。或者简单点的话我就放在米饭里一起蒸。

sioc 发表于 2024-12-20 13:53
蒸？煮？烤？ 很多年前做过 不记得怎么做的了 就记得成品很干 不知道是不是方法没用对

栗子地瓜
蒸
或者 稀饭

是日本紫薯的话，怎么做都好吃。是北卡紫薯就难说了，又干又没甜味，有些鸡肋感。

Doorman. 发表于 2024-12-20 13:57
这个品种质地比其他薯类要致密，烤出来的很干，吃的太大口的话，容易卡在食道那里噎的难度，好不容易喝水灌下去，食道还隐隐作痛，😄 所以 我都是做稀饭的时候放

这个好像要看运气， 我买过又甜又糯一点也不干的， 也买过虽然甜但是很干的品种。从外表上也看不出来到底是怎样，得做熟了才知道。

蒸或煮都好吃，还可以和山药做很好看的紫薯山药糕。

烤 又甜又糯，好吃极了