只有快过期了才会打折？关于Costco的肉类误区大揭秘，原来我们以为的这些“常识”都是错的

如果说Costco有哪一类产品必须要买，那一定是肉类。所有去过Costco的人都知道，这里有各种各样的肉类产品，几乎涵盖了你可能想要的所有品种和切割方式。但是它也有不太好的评价，或许是因为产品选择范围太大，也或者是因为量太大，还有人认为它的肉类品质过于“好”，好到令人不敢相信。 今天我们就来揭开关于Costco肉类误区的真相
1. 误区：Costco只有在肉类即将过期时才会打折 事实上，Costco的肉类折扣通常是因为库存过多，而非即将过期。虽然某些商品可能因为接近日期而打折，但只在鸡肉和鱼类较常见，而牛肉、猪肉和羊肉通常不容易打折。
2. 误区：Costco的所有肉类品质都一样 事实上，虽然Costco的有些肉类很优质，比如羊肉（羊排、羊腿、羊肩肉）和高品质的牛肉（牛腩、牛肋骨、菲力牛排），但它的鸡肉品质（尤其是鸡腿、鸡翅和鸡胸）还是没那么高的。有的鸡翅上还会有羽毛残留，包装也没那么好。此外，炖肉也不值得买，品质比较差。
3. 误区：Blade-tenderized是不错的选择 事实上，应该避免购买这种肉类，也就是在牛排上扎孔让肉质更嫩的选择。这个过程可能将细菌注入肉的内部，如果肉没有完全煮熟，就会产生健康风险，最好选择未经嫩滑处理的肉类，一定要仔细查看包装的标签。
4. 误区：肉类上有蓝色印记，说明它坏了 事实上，这种蓝色印记是农业部USDA的检验印章，表明这块肉已经通过了安全检查，可以食用。印章由水、玉米糖和天然着色剂等安全成分组成，因此完全不用担心。
5. 误区：Costco的肉类在不同门店之间也是完全一致的 事实上，虽然Costco追求一致性，但由于不同商店的库存流动速度、热门商品的需求以及是否出现供应或冷藏问题，肉类品质可能会有所不同。此外每个门店的员工和肉店师傅的技术水平也可能存在差异。
6. 误区：Costco不卖昂贵的高级肉 事实上，Costco的肉类选择非常全面，提供从最便宜的切块肉到只能在专业店找到的高级牛肉。建议来Costco购买农业部认证的Prime级牛肉，这在其他超市可能比较难找。当然，和牛也是比较推荐的一种。
7. 误区：永远不能按顾客要求切肉 事实上，只有大多数门店不会，因为商店政策规定不能根据顾客要求来切肉，这可能是因为要求越来越复杂，从而浪费时间和金钱。但总会遇到一些心软的员工，在不是特别忙碌的时候，或者你要求切大块肉而不是小薄片的时候，还是会有人帮你的。
8. 误区：只有常规门店才能买到Costco的肉类 事实上，Costco的Business Center的肉类也很不错，而且又专业地方还大。Business Center通常是为企业设立的，所以餐饮业会来这里买东西。
9. 误区：切好的熟食肉很划算 如果你喜欢吃火鸡三明治，那可能是个不错的选择。但虽然这些熟食肉类看起来划算，性价比却并不高。你可以买Kirkland Signature烤制火鸡胸肉，这些肉每磅通常便宜几美元，而且基本上是没切的熟食肉块。
10. 误区：无法判断烤鸡上架的时间 事实上，烤鸡好了以后会有铃声，这个时候冲过去总能买到新鲜出炉的烤鸡。
11. 误区：Costco会特别处理肉里使其鲜艳多汁 染色或用一氧化碳处理肉类，使其看起来更加鲜艳和健康，这一做法非常有争议。事实上，Costco并不会这样做，它没有使用任何着色剂让肉类看起来更健康。相反Costco使用的是真空包装，防止肉类接触氧气。
12. 误区：没卖掉的肉会被扔掉 事实上，Costco会将剩余的肉类回收并重新加工成新的菜品，但每个国家的做法是不同的，有的会把烤鸡切碎变成鸡肉派的原料。
13. 误区：Costco的肉一定是安全的 事实上，Costco也经历过几次涉及肉类的健康和安全事件，有时候未煮熟或熟食类肉类会被发现不卫生或受污染。