懒人油条

自制油条最难的部分是发面，费时费力还不一定成功。店里有卖发好的披萨面团，2 刀一包，可以直接用来炸油条，口感不错，干净卫生，比我在休斯顿中国店的油条好吃多了。花4 刀买二条可炸3 盘，经济实惠，配稀饭榨菜就是妥妥的中式早餐。

我也一直用这个。坦在面板上，等10分钟再炸，起泡很大。

我也是这么做的。要加一点点盐，否则味道不一样。还可以做麻花。

good idea，怎么从来没有想过这样做

Dough 哪里卖？

bplus 发表于 2024-12-18 13:04
Dough 哪里卖？

超市卖冷冻披萨的冰柜里，一般应该有

请问这个可以冻起来保存吗？如果只能冷藏那可放不了几天。

pizza dough很容易自己做的，我九岁的女儿就可以自己和面做pizza。下次试试用来做烤箱版油条。

哇好聪明

KOH 发表于 2024-12-18 13:07
请问这个可以冻起来保存吗？如果只能冷藏那可放不了几天。

冻后再花冻效果很差。一包才一磅，应该可以一次炸完

KOH 发表于 2024-12-18 13:07
请问这个可以冻起来保存吗？如果只能冷藏那可放不了几天。

你是说dough还是炸好的油条？
Many grocery stores offer pre-made pizza dough in various forms, including fresh, refrigerated, and frozen options. Look for it in the refrigerated section near the other doughs or in the frozen foods aisle.

感谢分享🙏 能帮忙看下配料表里有牛奶吗？家里孩子过敏。

点苍鹤云 发表于 2024-12-18 13:19
感谢分享🙏 能帮忙看下配料表里有牛奶吗？家里孩子过敏。

成分里没有牛奶，除非你自己加

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/0HYeP3k8kDg?si=Ipr43z53RiMPWZpg
用缺德舅的pizza dough炸油条，下面有评论说面太黏，还有炸出来的油条太咸

TEMUPDD 发表于 2024-12-18 13:20
成分里没有牛奶，除非你自己加

多谢。🙏

油条不是发面吧…

TEMUPDD 发表于 2024-12-18 13:26

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https://www.youtube.com/embed/0HYeP3k8kDg?si=Ipr43z53RiMPWZpg
用缺德舅的pizza dough炸油条，下面有评论说面太黏，还有炸出来的油条太咸

炸过，又硬又咸

嗯，用 pizza dough 炸油条，省事多了。学习。

pizza面团有盐，喜欢配甜豆浆吃的绝对不行

炸过，不像油条那样的松脆

这个面团炸出来一顿吃不了第二顿就很硬，不知道是不是普遍问题

mimifeifei 发表于 2024-12-18 18:47
这个面团炸出来一顿吃不了第二顿就很硬，不知道是不是普遍问题

放微波炉转40秒能回软，pizza就是这样

学到了。改天试一下。

这个看起来很不错

点苍鹤云 发表于 2024-12-18 13:19
感谢分享🙏 能帮忙看下配料表里有牛奶吗？家里孩子过敏。

自己在家里做pizza dough，超级容易的。 我们家用的简易pizza dough recipe，我女儿活过几次了面了。
1 cup 00 pizza flour 1 cup multipurpose flour 2 tbsp olive oil 2 and 1/4 tsp active dry yeast 1/2 tsp Sugar 1/4 tsp Salt 3/4 cup lukewarm water
混起来以后盖盖室温发30分钟就行。或者可以放冰箱冷藏室，一周之内都可以用。

Abigail9981 发表于 2024-12-18 19:27
自己在家里做pizza dough，超级容易的。 我们家用的简易pizza dough recipe，我女儿活过几次了面了。
1 cup 00 pizza flour 1 cup multipurpose flour 2 tbsp olive oil 2 and 1/4 tsp active dry yeast 1/2 tsp Sugar 1/4 tsp Salt 3/4 cup lukewarm water
混起来以后盖盖室温发30分钟就行。或者可以放冰箱冷藏室，一周之内都可以用。

问题是炸出来的油条蓬松度和口感如何？
这是最关键的

这个主意不错。但是还是要起个油锅炸啊，楼主你一大锅油 怎么处理呢？

TEMUPDD 发表于 2024-12-18 19:30
问题是炸出来的油条蓬松度和口感如何？
这是最关键的

不知道呢，我打算烤箱烤一下，试试看，回头update。 我那个pizza recipe烤出来的pizza很好吃，非常脆。

手艺不错呀

直接买冷冻油条就行了，也不贵

mimifeifei 发表于 2024-12-18 18:47
这个面团炸出来一顿吃不了第二顿就很硬，不知道是不是普遍问题

刚炸岀来很脆。放时间长就变的更筋道，我很喜欢吃这种的，练牙固齿

moneytalks 发表于 2024-12-18 19:36
直接买冷冻油条就行了，也不贵

两块一根还是多少？不能实现油条自由啊，除非是贫困线以上的

CK 发表于 2024-12-18 19:31
这个主意不错。但是还是要起个油锅炸啊，楼主你一大锅油 怎么处理呢？

可以一次多炸点，正好过节了
炸面鱼，炸丸子，炸鱼炸肉

学习了。

可以用面包机自己做pizza dough

可以用面包机自己做pizza dough
大喜妞 发表于 2024-12-18 19:53

自己做pizza dough的话
最好加一些baking powder? 否则我怀疑炸的时候蓬松度可能不够

学到了

我每次看到论坛上有喜欢吃的就直接叫个外卖，这样马上就能解馋。而且之后也不用再想着做了。特别是油炸类的。 今天点了油条和春卷。。不得不说油条真的太罪恶了，全是油。

好主意，我下次也试试

看着容易，可是一想要起一大锅油还是麻烦，炸完了还要收拾这锅油

我学到一个经验：他乡说自己家用榨菜配油条，其实还有豆豉鲮鱼。他乡的小孩儿结实漂亮还不胖，其实是这种高蛋白饮食滋养出来的。他乡家吃饭每次都是好几种蛋白质，其实他吃菜简单经常是白萝卜大白菜。这样饮食习惯太好了。

这款Pizza Dough 还可以做煎饼，韭菜盒子，韭菜鸡蛋饼这些。 Walmart 以前1刀一袋，涨价了。 Aldi 也有不同牌子的，便宜一点

这小油条看着真不错

学习了，下次试试

回复 1楼 人在它乡 的帖子
mark

多谢分享，学习了

真懒人版！

回复 9楼 Ertou 的帖子
这个版本的口感不知道好不好

谢谢分享，我也去试试

mimifeifei 发表于 2024-12-18 18:47
这个面团炸出来一顿吃不了第二顿就很硬，不知道是不是普遍问题

油条吃不了的 可以 放zip bag冰箱冷冻冻上,想吃的时候 空气炸锅 一下，就可以

回复 1楼 人在它乡 的帖子
我觉得最麻烦的是在家里起油锅。

美华真惨啊

看着真好吃，下次试一下

TEMUPDD 发表于 2024-12-18 19:40
可以一次多炸点，正好过节了
炸面鱼，炸丸子，炸鱼炸肉

貌似看见了老乡，是胶东人吗

回复 54楼 逗逗飞 的帖子
你这个“逗逗飞” 应该是老家的人

不太理解，都起油锅炸了，还差那点和面的功夫？ 都和面了，还和个pizza dough来代替？ 油条的面团很容易，网上方子也很多，一般是用无铝泡打粉，一点点小苏打，油温掌握在190度左右，基本没失败过。不过起油锅就是麻烦，我一年做一两次吧

Pizza dough 比较咸

Taozhiyaoyao 发表于 2024-12-19 09:25
不太理解，都起油锅炸了，还差那点和面的功夫？ 都和面了，还和个pizza dough来代替？ 油条的面团很容易，网上方子也很多，一般是用无铝泡打粉，一点点小苏打，油温掌握在190度左右，基本没失败过。不过起油锅就是麻烦，我一年做一两次吧

时间上能省则省，和面等发面挺麻烦的

Taozhiyaoyao 发表于 2024-12-19 09:25
不太理解，都起油锅炸了，还差那点和面的功夫？ 都和面了，还和个pizza dough来代替？ 油条的面团很容易，网上方子也很多，一般是用无铝泡打粉，一点点小苏打，油温掌握在190度左右，基本没失败过。不过起油锅就是麻烦，我一年做一两次吧

觉得起油锅麻烦的，我是用1 quart 的最小的不锈钢锅，倒油不需要很多就能到锅的一半了。不能炸太长的东西。我炸过薯条，红薯丁，丸子。剩的油不多炒菜就用了或者浪费了也不心疼。

Inferno 发表于 2024-12-19 11:51
觉得起油锅麻烦的，我是用1 quart 的最小的不锈钢锅，倒油不需要很多就能到锅的一半了。不能炸太长的东西。我炸过薯条，红薯丁，丸子。剩的油不多炒菜就用了或者浪费了也不心疼。

我家用小底不锈钢铁锅，面做的短一点，也可以。

如果市售的pizza dough可以做出来油条，那就自己做pizza dough就好了。估计更多是像churro吧

懒人为什么还会想到做油条？！
买不到，宁愿不吃。

这玩意最大的问题是不健康，真的是送来免费吃都要考虑

其实任何发面做的油条，不管外形有多像，都是化了妆的油饼，和正统的油条吃起来是有区别的。

DFFL 发表于 2024-12-19 09:24
回复 54楼 逗逗飞 的帖子
你这个“逗逗飞” 应该是老家的人

暗号对接完成✅😆