yaoyao_yuanyuan 发表于 2024-12-09 15:37 焖面、肉夹馍、刀削面、鸡汤。
夏雨 发表于 2024-12-09 15:33最近是烤鸡胸肉
Tina_tgif 发表于 2024-12-09 15:56 娃和老公都爱烤箱版本的牛肉炖土豆
zxl035000 发表于 2024-12-09 19:06 求方子
坠入爱河 发表于 2024-12-09 14:01 哪道菜
MooMooCow 发表于 2024-12-09 20:53麻辣粉蒸牛肉，珍珠丸子，腐皮肉卷，萝卜丸子汤，炒饭，炒面，焖烤排骨，烤鸡翅，菠萝三文鱼，焖烤羊腿
笨笨熊 发表于 2024-12-09 22:51 爆炒脆鱼片，板栗烧鸡翅，香辣牛肉丝，韭菜香干，家常豆腐，我做的都好吃
xlljll 发表于 2024-12-10 11:07 求爆炒脆鱼片家常豆腐方子
我口水都下来了
请问这个怎么做？鸡胸肉一不小心就柴了
求方子
同求
这个其实不难，只需要挑对牛肉，要脂肪均匀的部位，所以boneless short rib最好，其次是 chuck roast。牛肉切块，泡泡血水，讲究的话可以再焯下水，然后沥干后在锅里加姜块炒炒去下水分，再放料酒，醋，酱油各式你喜欢的调料调味，小孩喜欢甜口的话就加勺韩国烧烤酱。烤箱350度，dutch oven锅加盖，你家锅盖如果密封效果好就不需要往锅里另加水，否则就稍微加点热水让锅底部保持湿润，40分钟后拿出来加切厚块的土豆（视锅底水分情况决定是否再加点热水），然后再20分钟就好。我家喜欢烤箱版本的一个原因是这样做牛肉炖土豆汤汁可以收得比较干稠，娃不喜欢带汤汤水水的菜 。。。
方便面
好喜欢刀削面
妹妹好能干！菠萝三文鱼怎么做？
求爆炒脆鱼片家常豆腐方子
小红书有很多，我用最简单的。weee上买的冷冻的脆鲩鱼片，一次用两包的分量我觉得比较容易掌控，葱断姜片淀粉胡椒粉生抽腌渍去腥，锅里倒油，蒜粒小米辣青花椒粒小火炒出香味，开大火倒入鱼片（腌渍的料不要倒进去），迅速划开，翻炒，加蚝油，酱油，少许白糖，翻炒，最后加点葱花起锅。 家常豆腐，weee上买的现成的大田炸豆腐，酱油蚝油淀粉加水调个料汁，锅里葱蒜爆香，加小米辣青红辣椒翻炒，倒入炸豆腐，翻炒，倒入料汁，中火熬几分钟入味，看汁液粘稠了撒点葱花起锅。