hijklmn 发表于 2024-12-04 21:19 改良这个词用得很魔性。。。用魔改可能更合适。。。
minglan 发表于 2024-12-05 00:10 还有酸辣汤😂😂 顺便说一下Costco周末打折的春卷挺好吃的，有点甜，里面不知道什么蔬菜，也许是笋子，有点脆脆的。外面包装盒买回就扔了，为了放冰箱节省点空间。
linne 发表于 2024-12-05 03:45 我喜欢吃美国化的 Taco Bell,真的去墨西哥吃，就不爱吃了，也喜欢美国化的 pizza, 去意大利吃，也觉得不好吃。 唯一不喜欢吃的，就是美国中餐啊，还不如麦当劳。当然美国人也是觉滴正宗的中餐很难吃，太油太辣的。互相嫌弃哈。
spring21 发表于 2024-12-05 09:48回复 1楼 dgrqw 的帖子 美国人眼里的好中餐不是地道的中餐。
dgrqw 发表于 2024-12-04 21:15 01 左宗棠鸡 General Tso's Chicken 在中国，左宗棠的战斗力远比他的鸡更出名；但在美国，左宗棠鸡却一直是“中餐”的顶流。这道菜做起来也比较简单，鸡腿肉腌制后油炸，再和糖、醋、辣椒等调味料一起翻炒。酸酸甜甜又带点辣的口味俘获了许多美国人的胃。 虽然许多人认为中国菜里并没有左宗棠鸡，但实际上，这道菜是由彭长贵在1952年于台湾所创。在中国菜系中，一般将左宗棠鸡归为湘菜（但湖南人却并不这么认为），也有人将之归类为融合多家菜系的创新台湾菜。总之，不管在国内这道菜有多小众，在美国，左宗棠鸡绝对是Top1的中餐之选。 02 橙子鸡/陈皮鸡 Orange Chicken 从某种程度上讲，美式中餐中的橙子鸡和左宗棠鸡同源，或是左宗棠鸡的一个变种。这道菜是熊猫快餐主厨 Andy Kao 于1987年在夏威夷发明的。而在国内，陈皮鸡本是四川一带的地方传统名菜，属于川菜系。 但传到美国后，原本菜里用的陈皮等药材被换成了新鲜的橙子皮，有的甚至连橙子皮也不放，直接淋上橙子酱汁，吃起来酸甜开胃。而且，最初橙子鸡是带骨供应的，但由于许多顾客不喜欢骨头，所以 Kao 发明了无骨版的橙子鸡。从此，橙子鸡成为了美式中餐的一员大将。 03 宫保鸡丁 Kung Pao Chicken 宫保鸡丁是美剧里出场次数最多的中国菜，也是美式中餐的“一哥”。不过，美式的宫保鸡丁和正宗川菜版的宫保鸡丁还是有很大区别的。作为以辛辣著称的川菜，宫保鸡丁通常需要用花椒来调味。但由于美国从1968年到2005年间一直禁止进口花椒，因此美式宫保鸡丁中取消了花椒这一佐料。此外，由于美国人对花生过敏的很多，所以有不少菜馆都会将宫保鸡丁里的花生替换成杏仁，或者直接去掉。 04 菠萝咕噜肉 Sweet and Sour Pork 根据前几道菜的口味大家不难发现，美国人对这种酸甜口味情有独钟。而咕噜肉（咕咾肉）淋的也是酸酸甜甜的糖醋汁。不过前几道不同的是，咕噜肉是以脆皮猪肉为主，另外还会用菠萝、甜椒等食材一起炒制。 05 炒面&炒饭 Chow Mein & Fried Rice 炒面、炒饭在美国的历史可以追溯到上世纪70年代，是中美融合非常有代表性的一道菜——配菜用更符合美国人口味的食材，如豆芽、胡萝卜、洋葱等，再用中餐的烹饪手法制作而成。另外，炒面的取名方式也值得一提。这是由于最初大量广东人移民美国，因此不少菜品都用了广东话进行命名，“chow mein-炒面”就是最典型的代表之一。 06 蛋卷&春卷 Egg Rolls & Spring Rolls 春卷是国内过年时家家户户必备的一道小吃，美式中餐中的 spring roll 与国内的春卷最为相似。而 egg roll 虽然名叫“蛋卷”，但实际上不含任何鸡蛋，和春卷之间也几乎没有明显的区别。唯一不同的是，春卷用薄面粉或米皮包裹，然后烘烤、油炸，蛋卷则是用厚皮包裹后油炸，炸制后皮上会起一些小泡泡。 据 Chicago Tribune 报道，20世纪初，美籍华人餐馆都希望通过“创造”一些“中式食品”来吸引更多的回头客。而如今非常流行的蛋卷 egg roll 很可能就是在当时的纽约诞生的，随后传播到全美各地。 07 锅贴 Pot Sticker 美式中餐中的锅贴算是比较“正统”的中国菜了。而且最受欢迎的也不再是“酸甜口”，国内常见的三鲜馅、牛肉馅再美国都很受欢迎。不过，锅贴和饺子一样，毕竟都有“包万物”的属性，因此也有不少奇奇怪怪的馅料搭配出现——玉米奶酪、韩式烤肉、松露鸡肉，甚至还有“奶酪通心粉Mac'n'cheese”馅的… 08 芙蓉蛋 Egg Foo Young 芙蓉蛋也是在美国点单量很高的一道“中国菜”，是如今美式中餐里“经典中的经典”。 芙蓉蛋源自于中国粤菜，在美国“淘金热”(Gold Rush)期间，广东移民通过一系列改良制作出了芙蓉蛋。芙蓉蛋便宜好吃，极具性价比，甚至还成为了美国人心目中的“地道中餐”。 09 芥兰牛肉 Beef Broccoli 虽然这道菜叫“芥兰牛肉”，但由于在美国很难买到芥兰，而20世纪早期，西兰花由意大利移民引进并在美国流行，因此便用西兰花代替了芥兰。 “芥兰牛肉”这个名字听起来并不像前几道菜那样如雷贯耳，它的“祖先”可能只是一道家常的中国菜，做法也显而易见——芥兰（西兰花）炒牛肉。 但在美国的中餐菜单上，经常可以看见“西兰花x一切”的搭配。作为一个百搭选手，西兰花不仅可以炒牛肉，还可以炒鸡肉、炒虾仁等等，做出的菜肴简单美味。 除了以上九道菜，美式中餐里还有许多有名有姓的菜，有些看着眼熟，有些甚至完全不知道是从哪道菜改良而来的。 大家还知道哪些被改良的美式中餐？一起来聊聊~
Microdisney 发表于 2024-12-05 10:21 都不好吃。喜欢三黄鸡。
crazyHat 发表于 2024-12-05 18:06回复 41楼 Shooff 的帖子 芙蓉蛋要去黑人区的中餐馆吃…
01 左宗棠鸡 General Tso's Chicken
在中国，左宗棠的战斗力远比他的鸡更出名；但在美国，左宗棠鸡却一直是“中餐”的顶流。这道菜做起来也比较简单，鸡腿肉腌制后油炸，再和糖、醋、辣椒等调味料一起翻炒。酸酸甜甜又带点辣的口味俘获了许多美国人的胃。
虽然许多人认为中国菜里并没有左宗棠鸡，但实际上，这道菜是由彭长贵在1952年于台湾所创。在中国菜系中，一般将左宗棠鸡归为湘菜（但湖南人却并不这么认为），也有人将之归类为融合多家菜系的创新台湾菜。总之，不管在国内这道菜有多小众，在美国，左宗棠鸡绝对是Top1的中餐之选。
02 橙子鸡/陈皮鸡 Orange Chicken
从某种程度上讲，美式中餐中的橙子鸡和左宗棠鸡同源，或是左宗棠鸡的一个变种。这道菜是熊猫快餐主厨 Andy Kao 于1987年在夏威夷发明的。而在国内，陈皮鸡本是四川一带的地方传统名菜，属于川菜系。
但传到美国后，原本菜里用的陈皮等药材被换成了新鲜的橙子皮，有的甚至连橙子皮也不放，直接淋上橙子酱汁，吃起来酸甜开胃。而且，最初橙子鸡是带骨供应的，但由于许多顾客不喜欢骨头，所以 Kao 发明了无骨版的橙子鸡。从此，橙子鸡成为了美式中餐的一员大将。
03 宫保鸡丁 Kung Pao Chicken
宫保鸡丁是美剧里出场次数最多的中国菜，也是美式中餐的“一哥”。不过，美式的宫保鸡丁和正宗川菜版的宫保鸡丁还是有很大区别的。作为以辛辣著称的川菜，宫保鸡丁通常需要用花椒来调味。但由于美国从1968年到2005年间一直禁止进口花椒，因此美式宫保鸡丁中取消了花椒这一佐料。此外，由于美国人对花生过敏的很多，所以有不少菜馆都会将宫保鸡丁里的花生替换成杏仁，或者直接去掉。
04 菠萝咕噜肉 Sweet and Sour Pork
根据前几道菜的口味大家不难发现，美国人对这种酸甜口味情有独钟。而咕噜肉（咕咾肉）淋的也是酸酸甜甜的糖醋汁。不过前几道不同的是，咕噜肉是以脆皮猪肉为主，另外还会用菠萝、甜椒等食材一起炒制。
05 炒面&炒饭 Chow Mein & Fried Rice
炒面、炒饭在美国的历史可以追溯到上世纪70年代，是中美融合非常有代表性的一道菜——配菜用更符合美国人口味的食材，如豆芽、胡萝卜、洋葱等，再用中餐的烹饪手法制作而成。另外，炒面的取名方式也值得一提。这是由于最初大量广东人移民美国，因此不少菜品都用了广东话进行命名，“chow mein-炒面”就是最典型的代表之一。
06 蛋卷&春卷 Egg Rolls & Spring Rolls
春卷是国内过年时家家户户必备的一道小吃，美式中餐中的 spring roll 与国内的春卷最为相似。而 egg roll 虽然名叫“蛋卷”，但实际上不含任何鸡蛋，和春卷之间也几乎没有明显的区别。唯一不同的是，春卷用薄面粉或米皮包裹，然后烘烤、油炸，蛋卷则是用厚皮包裹后油炸，炸制后皮上会起一些小泡泡。
据 Chicago Tribune 报道，20世纪初，美籍华人餐馆都希望通过“创造”一些“中式食品”来吸引更多的回头客。而如今非常流行的蛋卷 egg roll 很可能就是在当时的纽约诞生的，随后传播到全美各地。
07 锅贴 Pot Sticker
美式中餐中的锅贴算是比较“正统”的中国菜了。而且最受欢迎的也不再是“酸甜口”，国内常见的三鲜馅、牛肉馅再美国都很受欢迎。不过，锅贴和饺子一样，毕竟都有“包万物”的属性，因此也有不少奇奇怪怪的馅料搭配出现——玉米奶酪、韩式烤肉、松露鸡肉，甚至还有“奶酪通心粉Mac'n'cheese”馅的…
08 芙蓉蛋 Egg Foo Young
芙蓉蛋也是在美国点单量很高的一道“中国菜”，是如今美式中餐里“经典中的经典”。
芙蓉蛋源自于中国粤菜，在美国“淘金热”(Gold Rush)期间，广东移民通过一系列改良制作出了芙蓉蛋。芙蓉蛋便宜好吃，极具性价比，甚至还成为了美国人心目中的“地道中餐”。
09 芥兰牛肉 Beef Broccoli
虽然这道菜叫“芥兰牛肉”，但由于在美国很难买到芥兰，而20世纪早期，西兰花由意大利移民引进并在美国流行，因此便用西兰花代替了芥兰。
“芥兰牛肉”这个名字听起来并不像前几道菜那样如雷贯耳，它的“祖先”可能只是一道家常的中国菜，做法也显而易见——芥兰（西兰花）炒牛肉。
但在美国的中餐菜单上，经常可以看见“西兰花x一切”的搭配。作为一个百搭选手，西兰花不仅可以炒牛肉，还可以炒鸡肉、炒虾仁等等，做出的菜肴简单美味。
除了以上九道菜，美式中餐里还有许多有名有姓的菜，有些看着眼熟，有些甚至完全不知道是从哪道菜改良而来的。
大家还知道哪些被改良的美式中餐？一起来聊聊~
我觉得还行。至少不是草莓酱饺子这种。
哪个是中餐？
他们惊呆了，本以为西兰花炒一切是中国传统名菜。
顺便说一下Costco周末打折的春卷挺好吃的，有点甜，里面不知道什么蔬菜，也许是笋子，有点脆脆的。外面包装盒买回就扔了，为了放冰箱节省点空间。
多谢分享，下次去买这个春卷来试试
美国人眼里的好中餐不是地道的中餐。
我更爱正宗的墨西哥菜
好多地道的中餐他们都不敢吃，更不要说喜欢了😂
头几道菜都是以鸡肉为主，鸡肉既便宜又容易熟，很容易出菜品。
严重求分享这样的中餐顶流餐厅的名字，这样以后就不用踩坑啦！
然后就是宫爆/四川+豆腐/鸡/牛的2x3的这么6道菜
但的确，多数认识的非华裔，他们就真的更加喜欢这些中餐多余真正的中餐。
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美国没原料。
芙蓉蛋要去黑人区的中餐馆吃…
芙蓉蛋要去黑人区的中餐馆吃…
学到了，多谢分享
我家的几个超爱General Tsao‘s chicken. 我有时尝尝，的确好吃，但我内心是拒绝的，因为觉得太不健康
panda express常规是两个菜，然后这些老兄好几个是点的orange chicken双份，就这甜甜酸酸的鸡肉最入他们的法眼
因此后来我请他们吃饭就点了一个咕咾肉，这帮人赞不绝口