溏心皮蛋直接凉拌还是煮一下，把溏心变实心？

如题！

chromatography 发表于 2024-12-01 22:57
如题！

把溏心变实心？ 楼主你是认真的吗？ 最enjoyable的部分不就是那个溏心吗？

HuaZhu 发表于 2024-12-01 23:02
把溏心变实心？ 楼主你是认真的吗？ 最enjoyable的部分不就是那个溏心吗？

^^

这，想想煮松花蛋，味道应该比较销魂。

直接凉拌就可以吃了，当然再花点时间做皮蛋瘦肉粥也蛮好吃的

楼主从来没吃过皮蛋吗？

我会煮一下，不然太腥，真的吃不下 熟咸蛋也会煮一下，热着更好吃

HuaZhu 发表于 2024-12-01 23:02
把溏心变实心？ 楼主你是认真的吗？ 最enjoyable的部分不就是那个溏心吗？

我一直是直接凉拌的，但在亲戚家被批了，说要煮一下。

以前皮蛋都是直接切了凉拌豆腐吃，很好吃，但是好久没吃过了，据说不是很健康？

切成瓣，撒点糖，倒点醋——人间美味啊。