lovejames 发表于 2024-11-27 20:59 我和我娃也喜欢。常买。甜的。
waterji 发表于 2024-11-27 20:56 有点像cheesecake，但是不是很甜，完全不腻。好神奇
waterji 发表于 2024-11-27 21:00 握手，就是贵啊，这么一小块，也是$9。😏
pwwq 发表于 2024-11-27 21:02 ricotta cheese 基本上就是 奶豆腐， 鲜奶里 之间 点 豆腐 给点出来的 非常像 印度的 paneer cheese ，一般自己在家里 把奶煮好，用柠檬汁 就能给 点出来， 所以这类奶酪，很淡，不发臭味，因为没有 aging 基本上 有款pizza，ricotta spinach , 很好吃，Whole Foods 有
waterji 发表于 2024-11-27 21:01大家还有别的好吃的cheese推荐吗
waterji 发表于 2024-11-27 21:03 点出来的可以这么细腻吗？总觉得不可思议，哈哈😄
lovejames 发表于 2024-11-27 21:07 有两个各店都卖的TJ家也卖：笑牛cheese ,还有一条的蓝莓羊奶cheese. 都是甜的 TJ家的white Stilton with apricots. Brie Cheese with Wild Mushrooms / Truffle 。这些不一定适合每个人口味。
笨笨熊 发表于 2024-11-27 21:19 后父子里的不邋遢cheese我也爱吃，burrata cheese, 别的店应该也有，可甜可咸。甜的我爱加草皮蜜瓜，奶香味很足，咸的加后父子里的Reggio牌子的fresh basil pesto, 那个sunset flavor bombs小番茄，fini这个牌子的balsamic醋，腰果，最后加一片新鲜basil叶子，前三个牌子要买对，我上次买的别的小番茄，味道就是不一样。
cindy_cheng2000 发表于 2024-11-27 21:29 缺德舅家的cranberry goat cheese， 很小的一条4.99， Costco正好打折，5刀多买到三倍大的，很好吃。 一次买了5个
专折梅 发表于 2024-11-27 21:27 哈哈我家冰箱现在就有这款，真是好吃，还不像cheesecake那么罪恶
pwwq 发表于 2024-11-27 21:06 wegmans 里，这一罐子 原味的，$3.29， 买回家 吃原味的，或者自己加料都可以
Summer1980 发表于 2024-11-27 22:10 这比cheesecake健康一点？还是热量低一点？
想家 发表于 2024-11-27 22:12 原味的也有点甜的味道吗？这种盒子装的是固体的还是像酸奶一样？
transient 发表于 2024-11-27 21:38 我每次去都找不到啊。下次我得好好找找。
笨笨熊 发表于 2024-11-27 22:34 很难买到，而且这货好像是seasonal的
花重锦官城 发表于 2024-11-27 22:51 以前版上有推荐，我从来没找到过。
爱吃香蕉的鱼 发表于 2024-11-27 22:58 谢谢推荐！看到前面有人提到羊奶奶酪，会不会有一股羊膻味？
mousieAngel 发表于 2024-11-28 00:50 今天刚好看到，下次买来试试 很喜欢blueberry/cranberry goat cheese
cindy_cheng2000 发表于 2024-11-28 01:10 Costco的量大还打折，
pwwq 发表于 2024-11-27 21:11 具体 质感， 各地区，或者同一地区的不同 作坊，有自己的特色，点的时候，在家里 可以用柠檬汁，专业的有用 tennet, 印度的 paneer, 老美市场的另外一个 cottage cheese ,都非常类似，以前在国内我小时候，内蒙古有那种 炸 奶豆腐，大同小异， 印度人，自己在家里 就这么 点 奶豆腐，然后用纱布裹了 把水挤干净，就是 他们的 烙印的类似 ”ricotta”
meonline 发表于 2024-11-28 04:08 用柠檬自己点出来的都是渣渣的。像rice pudding。做不到细腻的
chuchujianni 发表于 2024-11-28 01:38请问能指望这个来大量补钙吗？我乳糖不耐受。 钙含量4% DV，看着有点少，但的确是真的好吃。
Foontic 发表于 2024-11-27 21:09 第一次吃惊为天人 但后来就还好了 不如直接去吃cheesecake
高地栀子 发表于 2024-11-28 11:23请问什么叫点豆腐？ 想起多年前第一次吃cheese不喜欢，不如butter容易接受，而现在家里各种cheese常备：意大利，西班牙，墨西哥的，不过还是偏喜欢硬一些的。
Inferno 发表于 2024-11-28 07:57 我喜欢一种泡在液体里的cheese, 就是和那些塑料盒子装的大大小小球状cheese放一起的。推荐的这个一盒里有两个鸡蛋大小的cheese ball，重点是球里带馅的，勺子挖开里面是软软流质的馅。太好吃了。名字记不住，一般我就看有两个球
Blueocean23 发表于 2024-11-28 18:37回复 1楼 waterji 的帖子 看了你的贴特地去whole foods买，都没货了，买了一堆计划外的东西回家了😂
summerline 发表于 2024-11-29 22:37 今天去买了！ 好吃的！ 谢谢楼主推荐！
笨笨熊 发表于 2024-11-28 13:48 这就是我说的不邋遢cheese
waterji 发表于 2024-11-30 09:33 不客气，哈哈
Inferno 发表于 2024-11-30 09:49 其实各种mozzarella cheese 我都爱吃，吃起来感觉类比（蒜泥）白肉，肥而不腻。 不知道吃cheese太多有没有坏处
Happypuppy25 发表于 2024-11-30 14:03 这就是斯巴克奶酪蛋糕
握手，就是贵啊，这么一小块，也是$9。😏
ricotta cheese 基本上就是 奶豆腐，
鲜奶里 之间 点 豆腐 给点出来的
非常像 印度的 paneer cheese ，一般自己在家里 把奶煮好，用柠檬汁 就能给 点出来，
所以这类奶酪，很淡，不发臭味，因为没有 aging 基本上
有款pizza，ricotta spinach , 很好吃，Whole Foods 有
我很确定最近涨钱了。以前比这个便宜。
点出来的可以这么细腻吗？总觉得不可思议，哈哈😄
买回家 吃原味的，或者自己加料都可以
有两个各店都卖的TJ家也卖：笑牛cheese ,还有一条的蓝莓羊奶cheese. 都是甜的 TJ家的white Stilton with apricots. Brie Cheese with Wild Mushrooms / Truffle 。这些不一定适合每个人口味。
具体 质感， 各地区，或者同一地区的不同 作坊，有自己的特色，点的时候，在家里 可以用柠檬汁，专业的有用 tennet,
印度的 paneer, 老美市场的另外一个 cottage cheese ,都非常类似，以前在国内我小时候，内蒙古有那种 炸 奶豆腐，大同小异，
印度人，自己在家里 就这么 点 奶豆腐，然后用纱布裹了 把水挤干净，就是 他们的 烙印的类似 ”ricotta”
谢谢！其他几个都买过了。下次试试white Stilton with apricots。
羊奶那个味道还是有点重，我都吃不下去😣
后父子里的不邋遢cheese我也爱吃，burrata cheese, 别的店应该也有，可甜可咸。甜的我爱加草皮蜜瓜，奶香味很足，咸的加后父子里的Reggio牌子的fresh basil pesto, 那个sunset flavor bombs小番茄，fini这个牌子的balsamic醋，腰果，最后加一片新鲜basil叶子，前三个牌子要买对，我上次买的别的小番茄，味道就是不一样。
缺德舅家的cranberry goat cheese， 很小的一条4.99， Costco正好打折，5刀多买到三倍大的，很好吃。
一次买了5个
下次试试，谢谢！
costco要是可以引进这款lemon的，就爽了
这比cheesecake健康一点？还是热量低一点？
原味的也有点甜的味道吗？这种盒子装的是固体的还是像酸奶一样？
cheesecake 制作的 主料 是 ricotta cheese cottage cheese 另外还有鸡蛋 和 糖
所以要不健康的多
不甜
很少的糖
不酸，你想象就是 豆腐 奶做的
缺德舅家我常买的有White Stilton with apricots和Triple cream brie
mark一下这个帖子 下次去试试 这个蓝莓的和杏子的，也都是之前看某书推荐试了大踩雷的，前者是羊奶味，我爱吃羊肉但是觉得这个太羊了，后者简直难吃死了 记得是比较咸，质感也很差，掉渣。
很难买到，而且这货好像是seasonal的
也许是感恩节附近上的？就在cheese那一堆，特别明显的位置。放在木桶上
因为经常断货， 大部分时间都没有。 它不是seasonal 产品。
mark
会有，要看你的接受程度：）
Costco的量大还打折，
家里只我一个人吃cheese，心有余而力不足
非常会。有次吃prix fixe 餐后是cheese platter。其中有goat cheese和blue cheese 差点吃吐了。我跟大厨说 下次我请你吃臭豆腐
用柠檬自己点出来的都是渣渣的。像rice pudding。做不到细腻的
我家的人接受不来，这个真的是看个人喜好了
变细腻
就是再加一步，食物破碎机 打一下 就可以
Whip 一下
可以
乳糖不受
就是 依靠 cheese 酸奶
来摄取 乳制品的营养
我喜欢一种泡在液体里的cheese, 就是和那些塑料盒子装的大大小小球状cheese放一起的。推荐的这个一盒里有两个鸡蛋大小的cheese ball，重点是球里带馅的，勺子挖开里面是软软流质的馅。太好吃了。名字记不住，一般我就看有两个球
应该比cheesecake健康吧？
我正在吃，没有膻味。
卤水点豆腐
做豆腐的过程
这就是我说的不邋遢cheese
Burrata cheese.
看了你的贴特地去whole foods买，都没货了，买了一堆计划外的东西回家了😂
是traderjoe 不是wholefoods啊😧
不客气，哈哈
这名字能记住了😄 我买的是原味的，只见过一个牌子，美国菜店wholefoods基本都有卖。 下次看看trade Joe的
感谢楼主，今天也去买了。确实像cheese cake，但是没有cheesecake那么甜。到Trader Joes很早，还不少。
TJ那个用香草橄榄油泡的 我经常买。
还是更dense一些。自己做过斯巴克，还是很软的
谢谢推荐， 今天刚买， $6.95