经济不景气，各种餐厅都改成自助AYCE了。对于消费者是亏了还是赚了？

最开始是火锅店，后来发现还有韩国烤肉店，中国烧烤店全是自助了，一波自助拯救了很多即将倒闭的餐厅
本来人均80左右，现在只需要40左右

很少去 中餐馆， 韩餐，美国餐馆，我这里没有任何变化

M_7UD 发表于 2024-11-27 13:04
最开始是火锅店，后来发现还有韩国烤肉店，中国烧烤店全是自助了，一波自助拯救了很多即将倒闭的餐厅
本来人均80左右，现在只需要40左右

不是BUFFET？这怎么自助，还需要上生菜吧。

mindstorm 发表于 2024-11-27 13:19
不是BUFFET？这怎么自助，还需要上生菜吧。

自助火锅店是除了肉/海鲜需要额外用菜单点，其他都是自取。

点餐的火锅店都改自助了。我也发现了。。。。

肉的质量会不会降低

这个不是自助，叫A YCE，all you can eat，自己不能serve自己，只是管饱。
上次去一家日本AYCE，人家专门纠正我，不是buffet

MickeyCombo 发表于 2024-11-27 13:35
这个不是自助，叫A YCE，all you can eat，自己不能serve自己，只是管饱。
上次去一家日本AYCE，人家专门纠正我，不是buffet

一直以为日本餐厅都是中国人开的。还真有日本人开的？

mindstorm 发表于 2024-11-27 13:19
不是BUFFET？这怎么自助，还需要上生菜吧。

我看到了后面有人说 准确的事AYCE 还是上生的菜 自己煮 不限量

巴菲特小号2.0 发表于 2024-11-27 13:32
肉的质量会不会降低

确实会有品质降低的感觉，

回复 7楼 MickeyCombo 的帖子
对的 就只这个意思 我没说清楚

我们这的火锅自助，除了小料，没有能自取的。要个菜叶子都等半天

因为他们看现在AYCE生意都很火爆，高物价下性价比超高，以销量增利润，临时改的餐馆很难说。

Don't like AYCE. 沒氛圍。

年纪大了吃不动了，自觉远离ayce

可想而知 正常菜单 餐厅可以赚多少

MickeyCombo 发表于 2024-11-27 13:35
这个不是自助，叫A YCE，all you can eat，自己不能serve自己，只是管饱。
上次去一家日本AYCE，人家专门纠正我，不是buffet

buffet大家浪费的比较多，商家比较难控制你专门拿贵的吃。all you can eat可以限量特别贵的，就算不限量，也可以拖着不上叫你失去耐心自己走人。

回复 12楼 云鬓微香 的帖子
正常火锅店都这样

回复 14楼 proserpina 的帖子
但是AYCE 确实挺火的

我在温哥华这边 上肉什么的都还挺快的 也不限量

woodyisdd 发表于 2024-11-27 17:54
回复 14楼 proserpina 的帖子
但是AYCE 确实挺火的

Yes, it is the trend now.