每年一问:火鸡到底怎么做才好吃

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nomorewaiting
楼主 (北美华人网)
每年应节买的火鸡最后一大半都是倒掉喂狗,实在是太难吃了。 火鸡到底怎么做才好吃呢
不快乐的心
nomorewaiting 发表于 2024-11-27 00:17
每年应节买的火鸡最后一大半都是倒掉喂狗,实在是太难吃了。 火鸡到底怎么做才好吃呢

改成 Cornish chicken 就可以了。
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bran
就烤。。。然后鸡架子和剩下的火鸡肉可以做火鸡汤
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melonmeg
主要还是烤
南开阿飞
有没有一种可能,怎么做也不好吃?
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lovejames
本来就不好吃啊。就做烤鸡烤鸭最好。
南开阿飞
同样的问题还有,到底怎么样能和麦麦友好相处?
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ytsophia
我一个朋友做的火鸡胸先腌制再卷stuffing烤出来很好吃,火鸡腿只有外面卖的有味多汁好吃
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mody88
南开阿飞 发表于 2024-11-27 00:35
同样的问题还有,到底怎么样能和麦麦友好相处?

笑死 哈哈
蒲公英111
火鸡肉没有脂肪,属于健康肉
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amedal
全靠gravy吧。
然而texture还是一言难尽。我们家都换成鸭子烤。
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xiaocenguai
怎么做也不好吃
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nomorewaiting
火鸡真的是这怎么弄都不好吃,我爸妈算是会变花样做饭菜的,弄出来也不好吃。
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freeskylar
Smoked或者是fried能吃。别的算了。
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Giantwave
多加 gravy
木瓜瓜
腌入味,再烤。一定要配火鸡大餐配菜。
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zzz112211
今年买了fully cooked smoked turkey 应该会好吃吧
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generalB
回复 1楼 nomorewaiting 的帖子
饿三天,怎么做火鸡都好吃
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silvermoon
不知道如果像腌盐水鸭那样做成盐水火鸡会不会好吃
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faydevil
火鸡就是怎么做都不会好吃,还贼大只。这是过去食物匮乏才吃的东西吧。现在不是为了感恩节的仪式感,谁还要吃它…
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bystander2023
火鸡肉绞馅烙馅饼
记得要配一些肥点的猪肉馅
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punku2023
nomorewaiting 发表于 2024-11-27 00:17
每年应节买的火鸡最后一大半都是倒掉喂狗,实在是太难吃了。 火鸡到底怎么做才好吃呢

“火鸡肉馅配香菜 加很多很多的黑胡椒 ”这个的云吞味道很好
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profyao
南开阿飞 发表于 2024-11-27 00:28
有没有一种可能,怎么做也不好吃?

标准答案
痘痘猪
怎么做都难吃
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loci
我吃過最好吃的stuffing用的是剪開的sausage塞進去一堆 所以油脂多...但是也不健康了
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Dida123
公司potluck 有人带的火鸡,好像是水煮的,或者半烤半煮的,口感软湿润,还入味。 觉得还挺好吃的。 可惜不知道谁带的,没有方子
临时工
用加料盐水腌泡两天
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Texcat
https://www.zhihu.com/question/325935828/answer/2266587022?utm_psn=1845340790567604224
不用问,好吃的话,中国早就大规模引进,菜单上都是宫保火鸡丁,火鸡炖蘑菇了
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elastigirl
nomorewaiting 发表于 2024-11-27 00:17
每年应节买的火鸡最后一大半都是倒掉喂狗,实在是太难吃了。 火鸡到底怎么做才好吃呢

买electric roaster oven. 用这个方子做(我省略了butter,就用家里现成的油).做出来很好吃.以前不吃火鸡的人都愿意吃我做的火鸡.而且超级简单,零失败.
https://www.food.com/recipe/perfect-turkey-in-an-electric-roaster-oven-339453
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wfmlover
你在餐厅里 有见过turkey main entree吗
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keytosun
怎么做都不好吃,因为肉太粗了。全靠调料的味道。走地鸡随便做都好吃,肉嫩鲜味。
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WebConsole
没烤好吧,先brine一天,然后随便一个方子烤就好吃. 我不吃鸭子,不爱吃鸡,就喜欢吃自己烤的火鸡
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flowingriver
我都是用花椒大料白酒各种调味料腌一天一晚,烤出来还是挺好吃的。剩下的骨头可以煲粥(脑子为啥冒出麦琳?)
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mtwash
我家手艺不行,火鸡没有别家做的好,做不到嫩和入味
改烤鸭子了
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nomorewaiting
回复 7楼 南开阿飞 的帖子
哈哈哈哈哈好问题
易哓晓
回复 19楼 silvermoon 的帖子
这可能是个好主意。 不知道有没有人试过?
易哓晓
临时工 发表于 2024-11-27 16:10
用加料盐水腌泡两天

您自己试过吗? 口感如何?
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jz12345
盐焗火鸡还不错吃
蓝雪花
去年公司party吃点火鸡肉还挺不错的,一点都不柴。也许要选用很小只的火鸡?
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dkTW
回复 28楼 Texcat 的帖子
這家的火雞肉飯推薦 http://www.smartfish.com.tw/web_edit/edit_show.asp?ClassID=310