柿子为啥一直不熟

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snow-fox
楼主 (北美华人网)
朋友家树上摘的, 都三个多星期了。那种鸡心柿, 很漂亮的。朋友不喜欢吃, 从来都不摘。
我摘了两纸箱子, 有和苹果放一起的, 有和香蕉放一起的, 有晒太阳的, 有用牙签戳了几个洞的。只有一个熟了, 我急不可耐地吃了, 还是稍有点涩。其他的都还是硬梆梆、冷冰冰的。
生如夏花
放冰箱冷冻室冻过夜,然后拿出来室温化冻,就熟了
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feifeiduan
继续等
柿子可以放很长时间
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wenxinhemu
要是着急吃,就做揽柿子
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Freemind2024
好像有些品种需要在太阳下晒很多天
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CK
我有一盒已经买了一个月了还是硬的,我也急死了,要多久才能吃?
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bran
为什么要戳洞,不会坏吗
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JBJ17
我记得我们小时候是把柿子埋在向阳面沙土里让它们晒太阳。后来就软了甜了。
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shenandoah1
搞一个米缸,把柿子埋在里面。我小时候就是这样做的,哈哈。
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jiamagongma
鸡心柿就是吃脆的,不行就冰一下再吃
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mermaidyuu
跟苹果放一起,要装塑料袋里 我的很快就软了,一天一个吃完了
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miaommiaomm
有的柿子就是跟苹果一样脆着吃的,拿一个尝尝看,如果涩那只能等,如果是甜的赶紧吃,柿子不能一次吃很多。
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bran
生如夏花 发表于 2024-11-24 14:46
放冰箱冷冻室冻过夜,然后拿出来室温化冻,就熟了

这是真的吗,那种涩柿子可以这样?
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ddiou
继续等
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yourworld
我们小时候是把柿子放泥巴里一阵子,就不涩了。
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duffy17
鸡心柿子很涩啊,吃过一个差点没吐。原来这个可以放熟的吗?超市买的圆柿子也生的,但不涩 能吃。
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Almondwang
温水泡。水温变凉了就换水。泡两天就好了。
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HuaZhu
两种方法快速去除单宁 和苹果一起放塑料袋,扎口。 放冰箱冷冻 也可以就在室温放着,就是慢,最终也能脱掉单宁。 不要扎洞啊,还没熟就坏了。
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shoppingspree
我买了一盒,以为要等软了才能吃,结果试吃了一个,很好吃😋,不用再等了。
花花朵朵
再等等吧,有的就是要放很久。我有个柿子买来一个多月了才刚开始软,一起买的另外几个两周前就熟透了。
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mindstorm
snow-fox 发表于 2024-11-24 14:44
朋友家树上摘的, 都三个多星期了。那种鸡心柿, 很漂亮的。朋友不喜欢吃, 从来都不摘。
我摘了两纸箱子, 有和苹果放一起的, 有和香蕉放一起的, 有晒太阳的, 有用牙签戳了几个洞的。只有一个熟了, 我急不可耐地吃了, 还是稍有点涩。其他的都还是硬梆梆、冷冰冰的。

ZIP袋子,柿子+香蕉,密封。
等几天后,香蕉变黑了,香蕉拿出来,看看柿子好了没。如果还没,就再密封几天, 100%就好了。
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XDSL
柿子是大凉之物,吃多了拉肚子
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ipanther
喜欢吃脆的柿子。但是涩的话不知咋处理
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xiangchun
我试了网上的各种方法都不好使, 最后自创一个绝招, 那就是把硬柿子捏软, 再放一两天, 保证又熟又软, 毫无涩味。
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Daylight
要是小时候认识你们就好了,竟然这么多方法。我从来不吃柿子就是小时候涩味有了PTSD
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yumengmeng
鸡心柿子一定要很软才能吃,不够软就涩 那种扁的fuyu柿子是可以吃硬的,削皮后像苹果一样吃
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High.eee
我在韩国超市买的,特别特别瑟,怎么回事啊,是没熟还是要处理一下啊? costco买的柿子,形状不一样的,很甜。都不是软的,有点脆的那种。
浮云散
很多柿子都是吃脆的,是已经熟了,南方大多如此,北方大多要吃软柿子。
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mindstorm
High.eee 发表于 2024-11-24 18:40
我在韩国超市买的,特别特别瑟,怎么回事啊,是没熟还是要处理一下啊? costco买的柿子,形状不一样的,很甜。都不是软的,有点脆的那种。

其实,柿子脆的那种一般不够甜,涩的变甜的甜的要命。
按说我的办法放台子上,一般一周就能吃了。
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felali9
去年一朋友送我一袋子,吃了三个月。每个礼拜熟一个。
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waypin
怎么知道买回来的柿子是脆柿子还是软柿子?我昨天买了几个,硬的,不知道是什么品种。如果本身是脆柿子,是不是放时间长了也不会变软?
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momo099
我买了柿饼。。韩国产的,味道不错。
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whatif9999
可以做成柿饼
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doitnow
感觉美国这边脆柿子多,软柿子少。
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finishstrong
yumengmeng 发表于 2024-11-24 18:35
鸡心柿子一定要很软才能吃,不够软就涩 那种扁的fuyu柿子是可以吃硬的,削皮后像苹果一样吃

fuyu柿子皮也可以吃的。
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reppoy
跟其他熟的水果放一起就行 我放香蕉旁几天就熟了
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crazygentle
长得象苹果的扁平的柿子,不用等到软就可以吃,这种的不怎么甜,软了以后也不怎么甜。 长得尖尖的像鸡心的柿子,必须等到软才可以吃,常说的专挑软柿子捏说的就是这种,软了以后非常非常甜,还多汁。 把尖柿子和苹果绑在塑料袋里会熟的快一些,苹果和塑料袋释放的乙烯是催熟剂。
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kkkst
回复 6楼 CK 的帖子
终于有人发这个贴了,我每天也是都捏一遍看看熟了没有
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kkkst
回复 18楼 HuaZhu 的帖子
好的,试试
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honeybunch
felali9 发表于 2024-11-24 19:18
去年一朋友送我一袋子,吃了三个月。每个礼拜熟一个。

天哪。我是一般一天5-6个的吃,特别是现在上市的时候。
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2wawa
CK 发表于 2024-11-24 14:55
我有一盒已经买了一个月了还是硬的,我也急死了,要多久才能吃?

再也不敢买涩柿子了. 我有一次咬了几口,舌头涩了一星期.
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lgn2009
回复 1楼 snow-fox 的帖子
柿子要揽的呀,多放点香蕉苹果,把塑料袋扎紧。想起小时候我姐说我懒: 大姑娘嘎吱窝里放柿子——有你这么lan的吗!?:D
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cavine747
为什么Costco买的柿子,虽然很硬但吃起来不涩呢?
大青椒
很简单,找个塑料袋子,充二氧化碳(小瓶的沃尔玛就卖,1块钱一个),室温放4天,就能吃了。
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happylife115
我朋友教的,把柿子放泡沫箱里,里面再放2个苹果,据说熟得很快!我准备试一下这方法…柿子熟得太慢了,我每天早晚去摸好几遍😏