柿子为啥一直不熟

朋友家树上摘的， 都三个多星期了。那种鸡心柿， 很漂亮的。朋友不喜欢吃， 从来都不摘。
我摘了两纸箱子， 有和苹果放一起的， 有和香蕉放一起的， 有晒太阳的， 有用牙签戳了几个洞的。只有一个熟了， 我急不可耐地吃了， 还是稍有点涩。其他的都还是硬梆梆、冷冰冰的。

放冰箱冷冻室冻过夜，然后拿出来室温化冻，就熟了

继续等
柿子可以放很长时间

要是着急吃，就做揽柿子

好像有些品种需要在太阳下晒很多天

我有一盒已经买了一个月了还是硬的，我也急死了，要多久才能吃？

为什么要戳洞，不会坏吗

我记得我们小时候是把柿子埋在向阳面沙土里让它们晒太阳。后来就软了甜了。

搞一个米缸，把柿子埋在里面。我小时候就是这样做的，哈哈。

鸡心柿就是吃脆的，不行就冰一下再吃

跟苹果放一起，要装塑料袋里 我的很快就软了，一天一个吃完了

有的柿子就是跟苹果一样脆着吃的，拿一个尝尝看，如果涩那只能等，如果是甜的赶紧吃，柿子不能一次吃很多。

生如夏花 发表于 2024-11-24 14:46
放冰箱冷冻室冻过夜，然后拿出来室温化冻，就熟了

这是真的吗，那种涩柿子可以这样？

继续等

我们小时候是把柿子放泥巴里一阵子，就不涩了。

鸡心柿子很涩啊，吃过一个差点没吐。原来这个可以放熟的吗？超市买的圆柿子也生的，但不涩 能吃。

温水泡。水温变凉了就换水。泡两天就好了。

两种方法快速去除单宁 和苹果一起放塑料袋，扎口。 放冰箱冷冻 也可以就在室温放着，就是慢，最终也能脱掉单宁。 不要扎洞啊，还没熟就坏了。

我买了一盒，以为要等软了才能吃，结果试吃了一个，很好吃😋，不用再等了。

再等等吧，有的就是要放很久。我有个柿子买来一个多月了才刚开始软，一起买的另外几个两周前就熟透了。

snow-fox 发表于 2024-11-24 14:44
朋友家树上摘的， 都三个多星期了。那种鸡心柿， 很漂亮的。朋友不喜欢吃， 从来都不摘。
我摘了两纸箱子， 有和苹果放一起的， 有和香蕉放一起的， 有晒太阳的， 有用牙签戳了几个洞的。只有一个熟了， 我急不可耐地吃了， 还是稍有点涩。其他的都还是硬梆梆、冷冰冰的。

ZIP袋子，柿子+香蕉，密封。
等几天后，香蕉变黑了，香蕉拿出来，看看柿子好了没。如果还没，就再密封几天, 100%就好了。

柿子是大凉之物，吃多了拉肚子

喜欢吃脆的柿子。但是涩的话不知咋处理

我试了网上的各种方法都不好使， 最后自创一个绝招， 那就是把硬柿子捏软， 再放一两天， 保证又熟又软， 毫无涩味。

要是小时候认识你们就好了，竟然这么多方法。我从来不吃柿子就是小时候涩味有了PTSD

鸡心柿子一定要很软才能吃，不够软就涩 那种扁的fuyu柿子是可以吃硬的，削皮后像苹果一样吃

我在韩国超市买的，特别特别瑟，怎么回事啊，是没熟还是要处理一下啊？ costco买的柿子，形状不一样的，很甜。都不是软的，有点脆的那种。

很多柿子都是吃脆的，是已经熟了，南方大多如此，北方大多要吃软柿子。

High.eee 发表于 2024-11-24 18:40
我在韩国超市买的，特别特别瑟，怎么回事啊，是没熟还是要处理一下啊？ costco买的柿子，形状不一样的，很甜。都不是软的，有点脆的那种。

其实，柿子脆的那种一般不够甜，涩的变甜的甜的要命。
按说我的办法放台子上，一般一周就能吃了。

去年一朋友送我一袋子，吃了三个月。每个礼拜熟一个。

怎么知道买回来的柿子是脆柿子还是软柿子？我昨天买了几个，硬的，不知道是什么品种。如果本身是脆柿子，是不是放时间长了也不会变软？

我买了柿饼。。韩国产的，味道不错。

可以做成柿饼

感觉美国这边脆柿子多，软柿子少。

yumengmeng 发表于 2024-11-24 18:35
鸡心柿子一定要很软才能吃，不够软就涩 那种扁的fuyu柿子是可以吃硬的，削皮后像苹果一样吃

fuyu柿子皮也可以吃的。

跟其他熟的水果放一起就行 我放香蕉旁几天就熟了

长得象苹果的扁平的柿子，不用等到软就可以吃，这种的不怎么甜，软了以后也不怎么甜。 长得尖尖的像鸡心的柿子，必须等到软才可以吃，常说的专挑软柿子捏说的就是这种，软了以后非常非常甜，还多汁。 把尖柿子和苹果绑在塑料袋里会熟的快一些，苹果和塑料袋释放的乙烯是催熟剂。

回复 6楼 CK 的帖子
终于有人发这个贴了，我每天也是都捏一遍看看熟了没有

回复 18楼 HuaZhu 的帖子
好的，试试

felali9 发表于 2024-11-24 19:18
去年一朋友送我一袋子，吃了三个月。每个礼拜熟一个。

天哪。我是一般一天5-6个的吃，特别是现在上市的时候。

CK 发表于 2024-11-24 14:55
我有一盒已经买了一个月了还是硬的，我也急死了，要多久才能吃？

再也不敢买涩柿子了. 我有一次咬了几口，舌头涩了一星期.

回复 1楼 snow-fox 的帖子
柿子要揽的呀，多放点香蕉苹果，把塑料袋扎紧。想起小时候我姐说我懒: 大姑娘嘎吱窝里放柿子——有你这么lan的吗！？：D

为什么Costco买的柿子，虽然很硬但吃起来不涩呢？

很简单，找个塑料袋子，充二氧化碳（小瓶的沃尔玛就卖，1块钱一个），室温放4天，就能吃了。

我朋友教的，把柿子放泡沫箱里，里面再放2个苹果，据说熟得很快！我准备试一下这方法…柿子熟得太慢了，我每天早晚去摸好几遍😏