开始准备美国的年夜饭了！

周四我们一共4家中国人家庭一起吃顿感恩节晚饭，今年准备自己烤一只火鸡，本来考虑是烤普通鸡 两只，来一些海鲜，或者是烤鸭子，问了其他几家吃什么都行，就是为了聚一聚，娃们的意见，感恩节就吃感恩节该吃的就好了。
一大早Costco wegmans Whole Foods 三个地方就像打仗一样，买过节饭菜的人乌央乌央的，我出来买菜喜欢观察人，在Cosstco 遇到一家5口，黑人爸爸，中国妈妈，三个孩子，最小的一个女孩坐在Costco 的购物车里，妈妈一边推车一边和孩子说中文，三个孩子乍一看都是黑人长相，但是 肤色比较浅，细看长得都还不错，是黑人但是五官比较精致的那种长相；在wegmans 遇到两口子，推着一个孩子，引起我注意的先是这个孩子，女孩，一点点卷发，我的第一感觉是个很可爱的亚裔女娃，然后再看爸妈，爸爸是个劳模，比较白的非常典型的一种劳模，光头，我想说有一点点电影里墨西哥黑帮的那种劳模的感觉，穿着也很潮，说英语，没有口音，妈妈咋一看是一种 透着 书香气质的 西班牙，也许南美阿根廷 那一代的 白女的 风格，是个白女，然后说话英语带着 口音，在Wegmans 里两口子在那里 买菜挑东西；然后就是遍地的韩国人，不知道今天怎么遇到这么多韩国人，一大家子一大家子的出来买菜，尤其是 Costco 和 Wegmans 里，昨天晚上给一个韩国朋友送东西，跟他约在他们的教会门口见面，没有细问他们昨天晚上活动细节，看他匆匆忙忙的，我也是带娃打完球，往回家的路上顺便停一下，那个韩国教会很大，建筑比较气派，下午4点多钟的时间，车辆人群开始涌入，所有韩国人都是西装革履穿得很正式，一看还以为是拍韩国电视剧，来了好多人，我知道是他们教会的节日活动；今天早晨在Costco里也是遇到很多韩国人，互相见面了鞠躬问好，在Costco里走人的那个大通道里，不少人也是黑西服/套装，大概早晨10点的样子，感觉是离开Costco 就直接去他们教会参加礼拜的，利用早晨时间买菜，或者也许在Costco买东西带过去，然后还看到普通服装的一大家子的 亚裔，张嘴说的都是韩语。
最后我在Costco买了一只15磅的火鸡，几瓶红白葡萄酒，他家的南瓜派一般，我们计划到时候 从Wegmans 买南瓜派和其他传统甜点，wegmans 买了西葫芦瓜，西兰花，早饭muffins, bagel，她家的西兰花很新鲜的; Whole Foods 买了烤火鸡的一些香料，两小包啤酒，Costco 的啤酒太大包了，喝不完，我就买小包装的啤酒，whole foods 还买了些猪肉，她家的猪肉很好，然后就往家返准备中午饭了。
烤火鸡用的香料 Whole food boneless pork chop 挺好，炒猪肉用，孩子很喜欢吃 买点小包装的啤酒，IPA是我现在喜欢喝的，那个打折我买哪个，6瓶一装的包装

哈哈 楼主好兴致，我除了刚来那些年折腾过火鸡，后来老中朋友聚会，大家都是拒绝/嫌弃火鸡的，感恩节也不能例外。

whole food 可以帮你切成猪肉片吗？

guanshuia 发表于 2024-11-24 12:41
哈哈 楼主好兴致，我除了刚来那些年折腾过火鸡，后来老中朋友聚会，大家都是拒绝/嫌弃火鸡的，感恩节也不能例外。

我家上次 办 火鸡宴 也是7-8年以前了，
往年要么在别人家吃，要么就是 出去旅游的，
今年打算 再做一次，最近在研究 网上 的 各种方子，小红书上的
主要的问题就是 怎么入味

jennyc 发表于 2024-11-24 13:01
whole food 可以帮你切成猪肉片吗？

我没要求过
就是一小块猪肉，自己回家切丝
他们应该什么都可以做

烤火鸡不难吃的。可吃。 但是中国人肯定觉得为了这个不出彩的肉类太麻烦。吃火鸡最主要还是节日的意义吧。 15lb要烤大半天了吧。。

这是lz从下周穿梭回来post的吗？

看见那么多rosemary 塑料盒子，感觉真不环保

momo099 发表于 2024-11-24 13:09
烤火鸡不难吃的。可吃。 但是中国人肯定觉得为了这个不出彩的肉类太麻烦。吃火鸡最主要还是节日的意义吧。 15lb要烤大半天了吧。。

13磅的 大概要 4个小时 这个得需要 大半天
每隔一段时间，拿出来，把 汤汁 浇一下
提前两天 泡入味， 基本吃个气氛

momo099 发表于 2024-11-24 13:09
烤火鸡不难吃的。可吃。 但是中国人肯定觉得为了这个不出彩的肉类太麻烦。吃火鸡最主要还是节日的意义吧。 15lb要烤大半天了吧。。

现在感觉我周围的 国人
都吃不动了，对吃 基本上都无感
大家就是聚一下 有个气氛
娃们基本上，玩 比 吃的 意义大，我们聚会，直接 Dominio 的几种口味的 pizza 买了吃，那些娃 基本上一点问题也没有

mermaidyuu 发表于 2024-11-24 13:12
看见那么多rosemary 塑料盒子，感觉真不环保

各种盒子
我照片里是 2.29 一包的 大盒子、然后我又发现 1.29一包的 小盒子
我于是买了 小盒子，
我觉得我用不了这种大盒子的，这类老美的 香料我也不是很懂

算了，还是买只烤鸭算了

pwwq 发表于 2024-11-24 13:30
现在感觉我周围的 国人
都吃不动了，对吃 基本上都无感
大家就是聚一下 有个气氛
娃们基本上，玩 比 吃的 意义大，我们聚会，直接 Dominio 的几种口味的 pizza 买了吃，那些娃 基本上一点问题也没有

我今天和微信上的朋友聊天（我们有个闺蜜群），聊到40岁后很难把日子过出新意，很多时间都是简单重复。首先，我们必须感恩对吧。。岁月静好这是有福气的。
但是，连续几十年都是简单重复的人生，是不是也有几分令人感到恐惧啊。
还好有孩子，孩子是一天天长大的。掩盖了自己中年后放弃努力的事实。

momo099 发表于 2024-11-24 13:42
我今天和微信上的朋友聊天（我们有个闺蜜群），聊到40岁后很难把日子过出新意，很多时间都是简单重复。首先，我们必须感恩对吧。。岁月静好这是有福气的。
但是，连续几十年都是简单重复的人生，是不是也有几分令人感到恐惧啊。
还好有孩子，孩子是一天天长大的。掩盖了自己中年后放弃努力的事实。

哈哈哈 感谢小朋友们给我们生活带来的欣欣向荣

momo099 发表于 2024-11-24 13:42
我今天和微信上的朋友聊天（我们有个闺蜜群），聊到40岁后很难把日子过出新意，很多时间都是简单重复。首先，我们必须感恩对吧。。岁月静好这是有福气的。
但是，连续几十年都是简单重复的人生，是不是也有几分令人感到恐惧啊。
还好有孩子，孩子是一天天长大的。掩盖了自己中年后放弃努力的事实。

我认识一个 台湾人的圈子，
40往上 不封顶，20号人家，每家 每个周末轮，在一家聚会，
吃喝打牌跳舞台球 这一类的，
认识一个个韩国人的圈子，他们周末两天主要是教会，他们教会好多活动、我还不是很懂他们的 教会的细节，韩国人 很讲究仪式感，昨天晚上我去你的那个韩国教会，很多人 可以说是 盛装，穿得很注意仪式感，一帮人 很高兴，我觉得他们的 教会，社交的意义大于 传教
我家以前也能 最多 聚出来 20家中国人， 随着孩子大了，每家孩子的数目也不一样，
大家基本上 各有各的安排，能聚到一起的人数 越来越少

这款啤酒味道是真不错
也许是有一阵子不喝啤酒的缘故，口感非常好

Costco 这款肉丸，娃们很喜欢，我家如果出去玩太晚了， 回家前又不知道该买什么外卖吃的，就直接回家 下意大利面，和这个肉丸，
我一般拿5个西红柿，自己切成丁，剁一点蒜末，一点花椒，一小瓣 大料，下油锅编出香味，放入切碎的西红柿，炖烂，然后来一勺意大利西红柿酱，然后就放入这个肉丸，放一点水慢炖，味道很好，最多的时候，我老大能吃8个，我吃10个，另外三个人，可以一共10个，一次可以下30个肉丸。

pwwq 发表于 2024-11-24 13:52

我认识一个 台湾人的圈子，
40往上 不封顶，20号人家，每家 每个周末轮，在一家聚会，
吃喝打牌跳舞台球 这一类的，
认识一个个韩国人的圈子，他们周末两天主要是教会，他们教会好多活动、我还不是很懂他们的 教会的细节，韩国人 很讲究仪式感，昨天晚上我去你的那个韩国教会，很多人 可以说是 盛装，穿得很注意仪式感，一帮人 很高兴，我觉得他们的 教会，社交的意义大于 传教
我家以前也能 最多 聚出来 20家中国人， 随着孩子大了，每家孩子的数目也不一样，
大家基本上 各有各的安排，能聚到一起的人数 越来越少

美国人的教会其实也是社交的意义大于传教

ss4me 发表于 2024-11-24 13:10
这是lz从下周穿梭回来post的吗？

周四白天烤，就得早做准备了，
各种 零碎的东西，就得买了
下周超市里会很挤，我受不了 挤

mermaidyuu 发表于 2024-11-24 15:05
美国人的教会其实也是社交的意义大于传教

估计是
我娃的同学的父母，感觉就是利用教会 了解 社区 八卦的

pwwq 发表于 2024-11-24 14:59
Costco 这款肉丸，娃们很喜欢，我家如果出去玩太晚了， 回家前又不知道该买什么外卖吃的，就直接回家 下意大利面，和这个肉丸，
我一般拿5个西红柿，自己切成丁，剁一点蒜末，一点花椒，一小瓣 大料，下油锅编出香味，放入切碎的西红柿，炖烂，然后来一勺意大利西红柿酱，然后就放入这个肉丸，放一点水慢炖，味道很好，最多的时候，我老大能吃8个，我吃10个，另外三个人，可以一共10个，一次可以下30个肉丸。

冰箱有一包这个肉丸，家里没人吃，楼主要是我邻居就好了

我家上次 办 火鸡宴 也是7-8年以前了，
往年要么在别人家吃，要么就是 出去旅游的，
今年打算 再做一次，最近在研究 网上 的 各种方子，小红书上的
主要的问题就是 怎么入味
pwwq 发表于 2024-11-24 13:07

试试这个方子：搜“山菊花 火鸡”

这个方子可以！

momo099 发表于 2024-11-24 13:42
我今天和微信上的朋友聊天（我们有个闺蜜群），聊到40岁后很难把日子过出新意，很多时间都是简单重复。首先，我们必须感恩对吧。。岁月静好这是有福气的。
但是，连续几十年都是简单重复的人生，是不是也有几分令人感到恐惧啊。
还好有孩子，孩子是一天天长大的。掩盖了自己中年后放弃努力的事实。

很精辟

pwwq 发表于 2024-11-24 13:52

我认识一个 台湾人的圈子，
40往上 不封顶，20号人家，每家 每个周末轮，在一家聚会，
吃喝打牌跳舞台球 这一类的，
认识一个个韩国人的圈子，他们周末两天主要是教会，他们教会好多活动、我还不是很懂他们的 教会的细节，韩国人 很讲究仪式感，昨天晚上我去你的那个韩国教会，很多人 可以说是 盛装，穿得很注意仪式感，一帮人 很高兴，我觉得他们的 教会，社交的意义大于 传教
我家以前也能 最多 聚出来 20家中国人， 随着孩子大了，每家孩子的数目也不一样，
大家基本上 各有各的安排，能聚到一起的人数 越来越少

对, 我认识的韩国人都是教徒, 都很重视仪式感, 到底为啥

fadeintoyou 发表于 2024-11-24 19:39
对, 我认识的韩国人都是教徒, 都很重视仪式感, 到底为啥

不是很懂，
看他们活得比较精致

火鸡因为肉质柴，又超级大一只，不管怎么做，就是国宴厨师来了，做的也不会多好吃，食材的质量摆在那里的，做个好的蘸料，勉强能入口

guanshuia 发表于 2024-11-24 16:48

试试这个方子：搜“山菊花 火鸡”

山菊花的方子算是火鸡方子的天花板了，但是我们往年做了好几次都还是觉得，呃，还行吧。。。

猜 发表于 2024-11-24 21:09
火鸡因为肉质柴，又超级大一只，不管怎么做，就是国宴厨师来了，做的也不会多好吃，食材的质量摆在那里的，做个好的蘸料，勉强能入口

吃个气氛吧

弄成樟茶鸭的味道应该可以

喜欢楼主的分享

猜 发表于 2024-11-24 21:11
山菊花的方子算是火鸡方子的天花板了，但是我们往年做了好几次都还是觉得，呃，还行吧。。。

看了几个方子，我看都差不多，
今年试一试，忘了很多年以前自己是怎么做的

我也是一直用山菊花的方子，只是在最后一步不用烤箱，而是换成smoker。Smoker一来可以增加一层烟熏味道，二来烤架下方还有一个料理盆，我一般喜欢倒一瓶啤酒，再加一些西芹柠檬洋葱等香辛料。几个小时下来，边熏边蒸，出炉后的口感还是相当满意的。然后我的另一个经验就是在第一步腌制的时候，要加足味道特别是盐，这样出炉后的火鸡不用任何蘸料。我老公以前的公司每年发一只火鸡，我是摸索尝试了各种方子，过了好些年才让这大家伙变得好吃:)
楼主和大家都感恩节愉快！