mindstorm 发表于 2024-11-20 17:08 中国现在食品不怎么喜欢加色素了，因为老百姓都不喜欢买。 美国这里食品不加色素好象就不能卖了一样，所有的东西全是人工色素，而大量的。还有，大量的盐，大量的糖，大量的糖浆。美国人似乎也不在乎色素，无论中产低产，都吃的欢
Katemeimei 发表于 2024-11-20 17:22 你确定？手摇饮、麻辣鸭脖、卤蛋……良品铺子零食里，都是色素
mylittle9 发表于 2024-11-20 17:36 能详细说说卤蛋里加了什么色素吗？ 我看卖的和我用加茶叶或者加酱油卤出来的颜色差不多啊。
mindstorm 发表于 2024-11-20 17:55 你这种，先不说多数人未必加，就是加，你吃的这些，都只是偶尔吃，都是少量的。美国人加，都是在天天吃的东西里。你见过国内馒头，馄饨，包子加色素吗？美国人早晨吃的CEREAL 五颜六色。更不要提各种饮料，肉食。最推荐的人造肉，完全是用人工色素
Cath226 发表于 2024-11-20 18:03 中餐里有个很重要的东西叫老抽。我一直理解不了。 而且吧，老抽上色，算不算一种色素呢（也许是天然的，也许不是
boboky 发表于 2024-11-20 17:03 发达国家中平均寿命最短，但是医疗支出确实最高的。 今天看到一个视频说yellow5色素 会导致哮喘，多动症，焦虑症等等，而大部分的零食中都会含有yellow5色素，当娃吃多了这样的零食得了哮喘咳嗽，家长再买一些带有红40色素的止咳药...... 远离垃圾食品，远离色素 举个例子yellow 5 色素
qiqigre 发表于 2024-11-20 20:45 混沌，包子还真有科技在里面。我经常看馋大鑫。他的视频里很多都是介绍如何用科技和很活还原外面买的食品。看了很是开眼界。
cloudy 发表于 2024-11-20 20:49 比不上美国的莱克多巴胺，加在猪肉里， 牛肉里, 火鸡肉里，大家天天吃
中国食品标准一直高于美国好吧。你说的这些，都是做视频哗众取宠而已，营销策略制造恐慌，吸引观众。 即使真的有这种做法，正经做生意的，没有几个这样做的，大家做馄饨这种小生意，主要指望的是街坊邻居，指望的是回头客，傻瓜才会加那些东西，自毁长城。 即使真有个别人这样做，这跟美国所有CEREAL全部是花花绿绿的这种级别，根本不在一个LEVEL. 还有除草剂，美国这里一年农田要打4-6次除草剂，跟中国更是不在一个LEVEL上。 mindstorm 发表于 2024-11-20 21:25
baobaoguaiguai 发表于 2024-11-20 21:46 这张图和色素有什么关系吗？ 中国的食品安全也有问题，各种添加剂也不少加。和美国寿命在同一水平。和发达国家还是没法比。 美国的问题在于食品工业高糖高盐高脂肪，再加上不健康的生活方式，产生的肥胖问题缩短了寿命。 中国的问题是穷，看看医疗支出就知道了。什么色素添加剂都影响不大。要说最有毒的是吸烟，致癌率不是一个数量级的。而中国人饮食和生活习惯可能还可以，但是吸烟导致的问题很大。
Heiniu 发表于 2024-11-20 21:49 我特别不理解，人工养殖的三文鱼的包装上都写着“加了色素“，为什么一定要加色素？我愿意吃白鱼肉
lhuar 发表于 2024-11-20 20:53 我家娃好喜欢色素糖……
mindstorm 发表于 2024-11-20 21:27 现在美国农场，为了给中国出口，专门开辟了一些生产线，不添加瘦肉精什么的化学原料。
gongmaa 发表于 2024-11-20 19:30 老抽是酿造酱油的加入焦糖色，焦糖就是sugar caramelized产生的颜色，但是工业化生产是不是天然的就不知道了
举个例子yellow 5 色素
你确定？手摇饮、麻辣鸭脖、卤蛋……良品铺子零食里，都是色素
能详细说说卤蛋里加了什么色素吗？
我看卖的和我用加茶叶或者加酱油卤出来的颜色差不多啊。
乡巴佬卤蛋色素，你搜一下新闻
你这种，先不说多数人未必加，就是加，你吃的这些，都只是偶尔吃，都是少量的。美国人加，都是在天天吃的东西里。你见过国内馒头，馄饨，包子加色素吗？美国人早晨吃的CEREAL 五颜六色。更不要提各种饮料，肉食。最推荐的人造肉，完全是用人工色素
我感觉是瞎说 ，我都看见茶叶在里面。我认为正常不需要作假啊，国内不是用来喝茶的低档茶叶便宜的要命，买一斤几块钱能用一个月。更何况还能用不要钱的秋天老叶子或者茶叶末。
再说，你真的只用染料染的，没有茶香，顾客下回不来了，作假可以作，但是真心没必要。
馒头是添加剂的重灾区，雪白膨松剂可以Google一下，这还没算加的sugar……
老抽很正常啊， 中餐讲究色香味， 理论上说它是天然的。当然不排除有些厂家做酱油也会用科技狠活
老抽是酿造酱油的加入焦糖色，焦糖就是sugar caramelized产生的颜色，但是工业化生产是不是天然的就不知道了
美国是个移民国家， 各种族各民族的基因和生活习惯太不一样了， 要比较健康和寿命， 当然要和自己母体文明国家比较， 以前读过数据， 移民平均寿命延长了5.5岁， 还有长达13年的。 比如我家， 从来没有买过那种膨化染色cereal，基本没有染色食物在家里。
Cereal 那个不是色素吧，成分表写是颜色是加类似蔬果 power
不止色素吧，应该有很多科技很活
混沌，包子还真有科技在里面。我经常看馋大鑫。他的视频里很多都是介绍如何用科技和很活还原外面买的食品。看了很是开眼界。
比不上美国的莱克多巴胺，加在猪肉里， 牛肉里, 火鸡肉里，大家天天吃
中国食品标准一直高于美国好吧。你说的这些，都是做视频哗众取宠而已，营销策略制造恐慌，吸引观众。
即使真的有这种做法，正经做生意的，没有几个这样做的，大家做馄饨这种小生意，主要指望的是街坊邻居，指望的是回头客，傻瓜才会加那些东西，自毁长城。
即使真有个别人这样做，这跟美国所有CEREAL全部是花花绿绿的这种级别，根本不在一个LEVEL. 还有除草剂，美国这里一年农田要打4-6次除草剂，跟中国更是不在一个LEVEL上。
现在美国农场，为了给中国出口，专门开辟了一些生产线，不添加瘦肉精什么的化学原料。
你要是觉得是哗众取宠我也懒反驳。那你自己多吃点吧。反正病的也不是我。
别提了，昨天刚看到国内一个短视频，有位老兄炸葱油，炸出来的油是绿的。要是连蔬菜都能加色素，包子馄饨什么的真保不住。
你是想说，美国和发达国家没法比吧。美国这种数据真不是发达国家的样子
三文鱼加的偶氮色素是非常有害的。
我现在只买野生三文鱼，贵一些，要十几美元一磅。
焦糖色素对身体几乎无害。
我虽然有机学得不怎么样，但是生化是最强的。
是的，妈妈在武汉的山姆俱乐部买美国猪肉，不加瘦肉精的。
焦糖色素安全。
我上小学时武汉有很多转糖师傅，用锅把白糖熬成焦糖。
赶快戒掉！
我不碰M&M 。
所以“中国现在食品里不怎么加色素了”的说法 应该不太对