问关于空气炸锅食物方子和配件

家里有两个空气炸锅，从来没用过，想试试自己做点好吃的。求推荐简单易学又好吃的空气炸锅方子。另外小红书上说的芝士就是奶酪吗？其它下面垫的纸或者小纸碗一般超市都有吗？

costco有卖那种纸，大家拿20多块钱两盒，基本上华人能用一辈子。
但是，空气炸锅并不好的，尽量少用吧，不健康的。
一旦用上了，习惯性的吃预知薯条，鱼柳，小鸡块啥的，孩子就废了。

空气炸锅不如烤箱好用，要用更多的油，很不健康

同问，空气炸锅买回家不知道干啥

我家主要用来烤鸡翅。就是酱油红糖花椒粉辣椒粉耗油各种调料腌一晚，放进去空炸，不放油的，鸡翅的皮烤的有一点干，里面爆汁，很好吃。以前也用烤箱烤过，要把鸡翅架起来烤，外皮没有空炸的干爽，有点湿。 今晚烤的羊排，我是把羊排切成一条一条的撒上调料腌一会，平铺了炸的，也算烤吧。 三文鱼切大块，清酒酱油味淋蒜和姜蓉腌了空炸，跟着说明书来，可以炸到非常好的熟度，就是刚好熟又不干的那种。也是一点油不加的。

我家空气炸锅利用率最高，烤各种果仁，比如Costco买的生的杏仁每次吃多少烤多少。减脂餐牛肉，鸡胸肉，三文鱼，拿料稍微腌制一下刷一点油就可以，很快。我们就直接垫锡纸或者那种烘培纸完全没问题。

烤番薯和栗子。

我家最多的是烤羊排，比烤箱出来的好吃，还有煎炸饺子，但家里没油烟

巴菲特小号2.0 发表于 2024-11-18 21:20
空气炸锅不如烤箱好用，要用更多的油，很不健康

空气炸锅难道不是少用油吗？我用它烤鸡翅，一点油不用，鸡翅自己出油

豆腐切丁用空气炸锅炸了，加糖、酱油、五香粉、麻油煮开收汁就是苏州蜜汁干。 各种炸丸子。我们老家的年菜挂面圆子，一斤煮熟切碎的挂面+一斤肉馅+二两剁碎的荸荠，糖盐酱油调味，做成圆子，外面滚一层生粉然后开炸。这个本来用普通锅油炸的，改空气炸锅效果也不错。ps，把挂面改糯米饭就是糯米圆子。 小酥肉。网上随便搜一个小酥肉的配方照着做，调粉浆时稍微稠一点，再加点儿泡打粉，空气炸锅出来效果完美。

鸡腿，用喜欢的调料腌一晚，第二天空气炸锅25分钟。
色香味俱全，里面还多汁。不垫纸，用完进洗碗机（上层）

烤鸡翅，排骨，三文鱼，非常方便快捷。

挂面圆子！我怀疑你是我老乡啊

你家用烤箱或toaster吗？那这些都好用空气炸锅做，还有油炸的东西。如果锅体不是塑料件，没啥不健康的，还比油炸的东西健康

回复 1楼 bfxsd 的帖子
我後來弄了 蒸氣炸鍋
比空氣炸鍋好用
沒有排廢氣 所以不需要對外排氣 不會乾癟 比如 costco 的 客家鹹豬肉 用蒸氣炸鍋 皮還嫩的可以吃 用空氣炸鍋 就乾癟了沒法吃 然後空氣炸鍋就被放到架子上不插電還捨不得扔掉

我家两个空气炸锅天天用。有时候两个一起。用空气炸锅都不需要怎么给油，怎么会油？比如用鸡腿（含油脂高）根本不需要加一句。如果鸡胸可以加一点。

烤羊排很不错

forger3 发表于 2024-11-18 21:15
costco有卖那种纸，大家拿20多块钱两盒，基本上华人能用一辈子。
但是，空气炸锅并不好的，尽量少用吧，不健康的。
一旦用上了，习惯性的吃预知薯条，鱼柳，小鸡块啥的，孩子就废了。

我们家自己炸鸡炸鱼烤羊肉，不一定非要预制啊

costco那种三角形的羊排 撒上盐和随便什么烧烤料 390度 一面烤 8-9分钟 翻面再烤同样时间 很快很好吃 我还是会滴几滴油
其他什么鸡啊鱼的 网上配方太多了楼主自己动手搜吧。。。

小红书去搜，基本啥都能做，我空气炸锅天天都要累瘫的节奏

牛排，羊排，burger，鸡翅，鱼排， 烤鸭，面包， pizza, 蔬菜 坚果，又快又好。家里都很少开油锅炒菜了。

炸鸡翅方便好吃

空气炸锅超好用，一定要里面空间大。配件不是那么重要，没有也行。最好有油纸，有时垫着。我还有烤架，做羊肉串。
烤花生米，腰果都不用油。很健康啦。还可以热个pizza啥的。

forger3 发表于 2024-11-18 21:15
costco有卖那种纸，大家拿20多块钱两盒，基本上华人能用一辈子。
但是，空气炸锅并不好的，尽量少用吧，不健康的。
一旦用上了，习惯性的吃预知薯条，鱼柳，小鸡块啥的，孩子就废了。

学校天天吃预制的鸡柳，鸡块啥的。
大环境如此，不用太苛求

aipple 发表于 2024-11-19 03:34
空气炸锅超好用，一定要里面空间大。配件不是那么重要，没有也行。最好有油纸，有时垫着。我还有烤架，做羊肉串。
烤花生米，腰果都不用油。很健康啦。还可以热个pizza啥的。

羊肉串用什么肉？

羊肉，韩式牛仔骨，五花肉，带皮鸡翅鸡腿，排骨，都可以腌好空气炸锅烤着吃，不用加油，下面铺洋葱，大辣椒等蔬菜一起做了。鱼肉排，鸡胸肉，虾，土豆要刷油，但也都比爆炒用油少得多。超级方便，头一天把肉腌好，第二天直接放进空气炸锅十几分钟就是一道菜，炸的时候顺便在炉子上炒个蔬菜做个汤什么的。

回复 10楼 coalpilerd 的帖子
超赞。收藏啦！

forger3 发表于 2024-11-18 21:15
costco有卖那种纸，大家拿20多块钱两盒，基本上华人能用一辈子。
但是，空气炸锅并不好的，尽量少用吧，不健康的。
一旦用上了，习惯性的吃预知薯条，鱼柳，小鸡块啥的，孩子就废了。

我就是用空气炸锅热预制薯条，鸡块。小孩放学回来做snack 吃，挺方便的。孩子正餐蛋奶肉加水果零食都吃，和废掉差得十万八千里。

你们不觉得空气炸锅怎么耍都不干净吗？都是油

烤箱能做的空气炸锅都能做。蛋白质类（鸡翅，羊肉串，三文鱼etc）主食类（炸春卷，烤烧饼，waffle）蔬菜类（芦笋，花菜，豆角。。。）

Hawaiitime 发表于 2024-11-19 22:08
你们不觉得空气炸锅怎么耍都不干净吗？都是油

买那种带空气炸锅功能的toast oven,只要洗烤盘就行了。