问关于空气炸锅食物方子和配件

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bfxsd
楼主 (北美华人网)
家里有两个空气炸锅,从来没用过,想试试自己做点好吃的。求推荐简单易学又好吃的空气炸锅方子。另外小红书上说的芝士就是奶酪吗?其它下面垫的纸或者小纸碗一般超市都有吗?
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forger3
costco有卖那种纸,大家拿20多块钱两盒,基本上华人能用一辈子。
但是,空气炸锅并不好的,尽量少用吧,不健康的。
一旦用上了,习惯性的吃预知薯条,鱼柳,小鸡块啥的,孩子就废了。
巴菲特小号2.0
空气炸锅不如烤箱好用,要用更多的油,很不健康
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davina
同问,空气炸锅买回家不知道干啥
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High.eee
我家主要用来烤鸡翅。就是酱油红糖花椒粉辣椒粉耗油各种调料腌一晚,放进去空炸,不放油的,鸡翅的皮烤的有一点干,里面爆汁,很好吃。以前也用烤箱烤过,要把鸡翅架起来烤,外皮没有空炸的干爽,有点湿。 今晚烤的羊排,我是把羊排切成一条一条的撒上调料腌一会,平铺了炸的,也算烤吧。 三文鱼切大块,清酒酱油味淋蒜和姜蓉腌了空炸,跟着说明书来,可以炸到非常好的熟度,就是刚好熟又不干的那种。也是一点油不加的。
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Jade2021
我家空气炸锅利用率最高,烤各种果仁,比如Costco买的生的杏仁每次吃多少烤多少。减脂餐牛肉,鸡胸肉,三文鱼,拿料稍微腌制一下刷一点油就可以,很快。我们就直接垫锡纸或者那种烘培纸完全没问题。
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ivln
烤番薯和栗子。
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joanna778899
我家最多的是烤羊排,比烤箱出来的好吃,还有煎炸饺子,但家里没油烟
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aibeca
巴菲特小号2.0 发表于 2024-11-18 21:20
空气炸锅不如烤箱好用,要用更多的油,很不健康

空气炸锅难道不是少用油吗?我用它烤鸡翅,一点油不用,鸡翅自己出油
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coalpilerd
豆腐切丁用空气炸锅炸了,加糖、酱油、五香粉、麻油煮开收汁就是苏州蜜汁干。 各种炸丸子。我们老家的年菜挂面圆子,一斤煮熟切碎的挂面+一斤肉馅+二两剁碎的荸荠,糖盐酱油调味,做成圆子,外面滚一层生粉然后开炸。这个本来用普通锅油炸的,改空气炸锅效果也不错。ps,把挂面改糯米饭就是糯米圆子。 小酥肉。网上随便搜一个小酥肉的配方照着做,调粉浆时稍微稠一点,再加点儿泡打粉,空气炸锅出来效果完美。
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uncutjade
鸡腿,用喜欢的调料腌一晚,第二天空气炸锅25分钟。
色香味俱全,里面还多汁。不垫纸,用完进洗碗机(上层)
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KC502
烤鸡翅,排骨,三文鱼,非常方便快捷。
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tuzituzi
挂面圆子!我怀疑你是我老乡啊
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deann
你家用烤箱或toaster吗?那这些都好用空气炸锅做,还有油炸的东西。如果锅体不是塑料件,没啥不健康的,还比油炸的东西健康
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phlin
回复 1楼 bfxsd 的帖子
我後來弄了 蒸氣炸鍋
比空氣炸鍋好用
沒有排廢氣 所以不需要對外排氣 不會乾癟 比如 costco 的 客家鹹豬肉 用蒸氣炸鍋 皮還嫩的可以吃 用空氣炸鍋 就乾癟了沒法吃 然後空氣炸鍋就被放到架子上不插電還捨不得扔掉

贵鬼
我家两个空气炸锅天天用。有时候两个一起。用空气炸锅都不需要怎么给油,怎么会油?比如用鸡腿(含油脂高)根本不需要加一句。如果鸡胸可以加一点。
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Honeyday
烤羊排很不错
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iheartglass
forger3 发表于 2024-11-18 21:15
costco有卖那种纸,大家拿20多块钱两盒,基本上华人能用一辈子。
但是,空气炸锅并不好的,尽量少用吧,不健康的。
一旦用上了,习惯性的吃预知薯条,鱼柳,小鸡块啥的,孩子就废了。

我们家自己炸鸡炸鱼烤羊肉,不一定非要预制啊
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iheartglass
costco那种三角形的羊排 撒上盐和随便什么烧烤料 390度 一面烤 8-9分钟 翻面再烤同样时间 很快很好吃 我还是会滴几滴油
其他什么鸡啊鱼的 网上配方太多了楼主自己动手搜吧。。。
红茶玛奇朵去冰三分甜
小红书去搜,基本啥都能做,我空气炸锅天天都要累瘫的节奏
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whooooever
牛排,羊排,burger,鸡翅,鱼排, 烤鸭,面包, pizza, 蔬菜 坚果,又快又好。家里都很少开油锅炒菜了。
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mmoonn
炸鸡翅方便好吃
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aipple
空气炸锅超好用,一定要里面空间大。配件不是那么重要,没有也行。最好有油纸,有时垫着。我还有烤架,做羊肉串。
烤花生米,腰果都不用油。很健康啦。还可以热个pizza啥的。
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syzheng
forger3 发表于 2024-11-18 21:15
costco有卖那种纸,大家拿20多块钱两盒,基本上华人能用一辈子。
但是,空气炸锅并不好的,尽量少用吧,不健康的。
一旦用上了,习惯性的吃预知薯条,鱼柳,小鸡块啥的,孩子就废了。

学校天天吃预制的鸡柳,鸡块啥的。
大环境如此,不用太苛求
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syzheng
aipple 发表于 2024-11-19 03:34
空气炸锅超好用,一定要里面空间大。配件不是那么重要,没有也行。最好有油纸,有时垫着。我还有烤架,做羊肉串。
烤花生米,腰果都不用油。很健康啦。还可以热个pizza啥的。

羊肉串用什么肉?
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fffffun
羊肉,韩式牛仔骨,五花肉,带皮鸡翅鸡腿,排骨,都可以腌好空气炸锅烤着吃,不用加油,下面铺洋葱,大辣椒等蔬菜一起做了。鱼肉排,鸡胸肉,虾,土豆要刷油,但也都比爆炒用油少得多。超级方便,头一天把肉腌好,第二天直接放进空气炸锅十几分钟就是一道菜,炸的时候顺便在炉子上炒个蔬菜做个汤什么的。
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oneway
回复 10楼 coalpilerd 的帖子
超赞。收藏啦!
黑妞
forger3 发表于 2024-11-18 21:15
costco有卖那种纸,大家拿20多块钱两盒,基本上华人能用一辈子。
但是,空气炸锅并不好的,尽量少用吧,不健康的。
一旦用上了,习惯性的吃预知薯条,鱼柳,小鸡块啥的,孩子就废了。

我就是用空气炸锅热预制薯条,鸡块。小孩放学回来做snack 吃,挺方便的。孩子正餐蛋奶肉加水果零食都吃,和废掉差得十万八千里。
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Hawaiitime
你们不觉得空气炸锅怎么耍都不干净吗?都是油
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vivicheer
烤箱能做的空气炸锅都能做。蛋白质类(鸡翅,羊肉串,三文鱼etc)主食类(炸春卷,烤烧饼,waffle)蔬菜类(芦笋,花菜,豆角。。。)
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whooooever
Hawaiitime 发表于 2024-11-19 22:08
你们不觉得空气炸锅怎么耍都不干净吗?都是油

买那种带空气炸锅功能的toast oven,只要洗烤盘就行了。