想吃的健康，去超市有什么买买买技巧吗？

很喜欢吃各种面包，但总是看到有人说超市的面包极不健康，太甜，而且添加剂又多，所以就也不敢买太多吃了，但如果自己做的话，又太麻烦了，主要是没有那个手艺。
大家有没有什么可以吃的健康，买买买的技巧呀？

farmer's market卖的面包不知道是不是好一点

买东西前习惯看label

Whole Foods买现烤的各种sourdough，baguette, 都可以。挑剔一点的仔细看成分。原则上没有你不认识的词才算干净。至于货架上的成批工业生产面包，一律不要碰。

Giovanna 发表于 2024-11-17 21:55
Whole Foods买现烤的各种sourdough，baguette, 都可以。挑剔一点的仔细看成分。原则上没有你不认识的词才算干净。至于货架上的成批工业生产面包，一律不要碰。

为啥成批工业的面包一律不要碰，有的成分挺干净的，没啥添加剂啊？

Giovanna 发表于 2024-11-17 21:55
Whole Foods买现烤的各种sourdough，baguette, 都可以。挑剔一点的仔细看成分。原则上没有你不认识的词才算干净。至于货架上的成批工业生产面包，一律不要碰。

costo现烤的面包的成分表，真是长的看都看不过来，不过好在都出来了，货架上的面包没列出来那么多，但肯定不少

Giovanna 发表于 2024-11-17 21:55
Whole Foods买现烤的各种sourdough，baguette, 都可以。挑剔一点的仔细看成分。原则上没有你不认识的词才算干净。至于货架上的成批工业生产面包，一律不要碰。

Whole Foods 的sourdough 面包我家常买。补点益生菌。除了三明治toast，切成小块烤烤做沙拉里的croutons

买个面包机，用好的面粉，应付日常足够了。实在馋了出去买，仔细挑选成分。另外就是主食尽量多样，不要老吃面包。

加拿大这边的 Whole Foods 员工说现烤的面包不一定所有配料都是有机的，但是面粉都是有机面粉

一般老美是去当地农场做一段时间义工， 确定食物生产方式是希望的那样

Wzglcp 发表于 2024-11-17 23:16
为啥成批工业的面包一律不要碰，有的成分挺干净的，没啥添加剂啊？

whole foods现烤的面包，三天不吃完基本就长霉得扔了。那种货架上摆着的，从生产运输存储到上架，到你买回家，放一个礼拜都不长霉，想想里面都有啥。。。也许有干净的，我就不去大海捞针了，宁可有新鲜食品现吃现买

Giovanna 发表于 2024-11-18 00:03
whole foods现烤的面包，三天不吃完基本就长霉得扔了。那种货架上摆着的，从生产运输存储到上架，到你买回家，放一个礼拜都不长霉，想想里面都有啥。。。也许有干净的，我就不去大海捞针了，宁可有新鲜食品现吃现买

我以为wholefoods 的面包也是运来的不是自己现烤的？可能配料相对干净些吧。 很快吃不完我都放冰箱。网上有说法面包不能放冷藏，我觉得是误区。冷藏冷冻或者常温，只是吃的时候烤的时间不同

Costco那个类似夏威夷包的好好吃 是不是很不健康

mark……

回复 13楼 按耐不住 的帖子
当然了， 糖油

想健康就买原型食物，不要深度加工的。自己做过面包就会发现外面的太甜太咸了。但是没时间做啊。只能少吃点了。

我有一个小技巧，就是去买的时候买最想吃最喜欢最贵但最小份的。这样吃的量不多，但可以觉得满足。我自己的体验是，如果我为了健康去买很健康但口感相对差的食物，反而吃了不满足，还是想吃那些不健康的。当然最好是这些都少吃，如果一定要吃，就把卡路里花在让自己最满足的地方。

要健康就尽量不吃面包，吃原型食物。实在要吃面包就买处理最简单，配料最少的，sourdough可能是相对健康的面包了吧

面包自己做超简单。bagel, ciabatta, 软欧, 牛奶吐司, 全麦吐司还有各种馅或者topping的小面包，周末做好一批可以吃一星期 需要开酥的麻烦一些

这个简单，进门直奔新鲜果蔬区，买完就走，根本不要走到那些包装食品区。（虽然我自己心情不好的时候也做不到） 碰到costco那种把果蔬放在最里面的阴谋商家就没辙了。

超市面包两种，ㄧ是工厂批量，做好冷冻，要卖解冻后再拿出来摆货架上，一种是现烤的。正常面包冷藏或常温老化快，第二天不好吃，放冷冻能延迟老化，如果室温放到第二天还一样松软好吃，是加了改良剂

下个Yuka app, 店里买之前扫码一下

我最近反思我吃饭的问题，开始狂买蔬菜 地瓜玉米马铃薯 省钱 就是我不爱吃😂 我是那种很专一的人 只爱吃肉

DC2013 发表于 2024-11-18 15:02
这个简单，进门直奔新鲜果蔬区，买完就走，根本不要走到那些包装食品区。（虽然我自己心情不好的时候也做不到） 碰到costco那种把果蔬放在最里面的阴谋商家就没辙了。

re！ 我反思为啥我吃饭贵 1不吃蔬菜 2 吃加工食品 想想国内去农贸市场买菜也是比超市便宜很多 还新鲜 我打算去逛逛farm market

仔细看成分表。

买超市自己烤的面包， 货架期比品牌的面包短很多。 恰巴塔，法棍这类。