备菜：蔬菜少买需要花时间洗和切的叶子菜。比如芦笋，黄瓜，西葫芦，西芹啥的，都比青菜，菠菜，空心菜，韭菜啥的容易洗切。我家经常还买做蔬菜色拉的ready to eat的菜，比方说菠菜，自己洗我不买，但买盒ready to eat的菠菜叶，炒菠菜就容易太多了。 备菜的肉菜类：我家很少切肉丝，这个太费时间了。需要加点肉味的炒菜，我家一般就虾仁替代。家里常备各种大小虾仁，除了当配菜，还能直接各种炒虾菜谱（滑蛋虾仁，酱爆虾仁，etc) 饭后清理：以前放洗碗机还会先清水洗一下或至少冲一下，现在只要没有大块食物残渣，直接放洗碗机。电饭煲不锈钢内胆也是连着锅里饭粒，干着就放洗碗机了。不用快洗档，一般普通档虽然慢点，但可以洗的很干净了。如果把空气炸锅的内胆啥的扔进去洗了，就用heavy档，也能洗的干干净净。我家做饭，锅碗瓢盆随便用的，一个load洗不完的话，大不了两个load，主打机器能干的活，绝不手动洗刷。我家就一个锅，发现放洗碗机的话，底下会类似生锈啥的，会黑，我们就手洗了（以后不买这种锅了），其他都进洗碗机。 饭后灶台清洁：消毒纸巾走起，啥油污都一抹就好了。我家吃完饭，一般不超过10分钟就收拾完了。
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🛋️ 沙发板凳
韩式部队锅，家里平时囤的鱼丸子牛肉片什么的都能派上用场，有什么放什么，下方便面，不够的话再加些普通的干面条，然后调味全靠泡菜和方便面的酱料包。也很快。
嫩豆腐常备几盒，这玩意口感好，跟什么搭配都不太差。可以和皮蛋、香椿、菊花脑等等各种东西凉拌。如果你家里有辣的火锅锅底，拿出来半包加上肉末炒炒，加水加豆腐煮开就是麻婆豆腐，配上米饭就足够了。
日式的各种调料都准备一些，味淋、昆布酱油、茅乃舍汤料包、牛角烧烤酱等等。日本调料都是已经调好了的复合味，放这个可以省去你很多麻烦。
周末买肉回来先分装洗切好（肉类美国店买的买菜时可以让店里按你要求切好），拿出来化冻时间把绿色菜拿出来泡上，做肉菜等待时间就可以把蔬菜洗好切好，准备好同时切菜板刀都冲冲放洗碗机，做菜等待翻炒时间也可以同时擦灶台，饭菜做好同时，水池里用的及锅铲等应该已经全部放到洗碗机了，做饭同时可以放上放一个碗里边放腊肉香肠或者茄子，吃完了每个人碗筷放洗碗机，收拾好自己吃的跟在外边上班上学一样要求，然后洗碗机一开，扫地机开起来，全家散歩回来碗洗好了，地也干净了，洗碗机打开晾干就好了，倒垃圾好像都不需要一分钟，塑料袋一扎放大垃圾桶，洗好的碗第二天早上做饭用碗正好一点点往外拿，两分钟事。能搅碎的垃圾已经在做菜收碗时冲到水池搅拌器里了，比如鸡蛋壳，肉类，菜等之类。
所以说周末的时间很关键，一定要批量处理 然后尽量避免买难处理的菜，比如我只买韩国超市切好的排骨，不会买一大块回家来自己切 WHOLE FOODS买整鸡也可以让他们给你切好的 不准备做预制菜的话，起码要把食材处理好切好分装好 做菜不求多，每天能有足量的一荤一素即可保证一家人营养丰富，我家四口人，一般每天做好饭需要洗的也就两个锅四个盘子，一个电饭煲一块切菜板，加上早餐吃完的碗筷，开一次洗碗机刚好 吃饭每个人都有PLACEMAT，吃完了洗一下就好，桌子也都很干净, 灶台清理一下，扫地机器人再放出来打扫厨房餐厅，做熟练了根本不会花什么时间
能求一下这些的照片吗？ 到了日本超市 挑花眼了，完全不知道买哪个。。。
“日式的各种调料都准备一些，味淋、昆布酱油、茅乃舍汤料包、牛角烧烤酱等等。日本调料都是已经调好了的复合味，放这个可以省去你很多麻烦。“”
另外，可以把买回来的肉一次处理完，分袋冷冻，到时候拿出一袋简单烹饪就好了。比如排骨买回来一次性清洗，葱姜飞水，加酱油耗油腌制，分成一次份的量分装，平时拿出来红烧很快就能吃上。或者飞水不腌制冷冻，拿出来炖汤也很快。costco买的牛肉片，用日本烤肉酱或者韩国烤肉酱腌制，小袋分装，平时拿出来煎一下就很好吃。
蔬菜我们基本就是超市买的salad kit,或者烤肉的时候顺便考点veggie。 主食我基本晚上不吃。也可以按照一分一分冻米饭，吃的时候加热就行了。
我们家三个大人里有两个是我爸妈，都是超过60岁的中国胃，这样吃他们很满意。
中午我爸妈自己做饭，就是中国菜的一套切菜备菜etc，就要花很长很长时间。
有日超的地方真幸福啊~~~这些玩意我要么在美超买要么网购的。
味淋是mirin -- https://www.instacart.com/products/271836-kikkoman-rice-seasoning-sweet-cooking-manjo-aji-mirin-33-8-oz. 这玩意wegmans就有卖，十一块一瓶。 昆布酱油长这样：https://www.plazajapan.com/4903001067408/?setCurrencyId=1 茅乃舍汤料也在wegmans有卖，但是他家官网东西更全：https://usa.kayanoya.com 牛角烧烤酱在亚米网上有，长这样——https://www.yamibuy.com/en/p/gyu-kaku-sesame-shio-dare-barbecue-sauce-210g/1021012701?region_id=000673 他家有款蒜盐味的烧烤酱，和味淋两个搭配起来是炒各种绿叶菜的绝配，青江菜、豌豆苗、红菜苔、菠菜都可以用这俩混着调味，单单用味淋和盐也可以，就没有蒜味。
太感谢了
请问知道日料里沾天妇罗的酱料是什么吗？
这个——https://japanesetaste.com/products/ninben-gold-tsuyu-natural-tempura-sauce-300ml
不过天妇罗难度太高了，算不得快手菜啊。
楼主完全不用拘泥于中餐。本来你就已经从食谱里面挑快手好做的了，就容易造成几个菜轮流吃，过一阵子就烦了。不如把每个国家简单的菜都拿进来，多利用超市里的现成货，多些花样。
备菜：蔬菜少买需要花时间洗和切的叶子菜。比如芦笋，黄瓜，西葫芦，西芹啥的，都比青菜，菠菜，空心菜，韭菜啥的容易洗切。我家经常还买做蔬菜色拉的ready to eat的菜，比方说菠菜，自己洗我不买，但买盒ready to eat的菠菜叶，炒菠菜就容易太多了。
备菜的肉菜类：我家很少切肉丝，这个太费时间了。需要加点肉味的炒菜，我家一般就虾仁替代。家里常备各种大小虾仁，除了当配菜，还能直接各种炒虾菜谱（滑蛋虾仁，酱爆虾仁，etc)
饭后清理：以前放洗碗机还会先清水洗一下或至少冲一下，现在只要没有大块食物残渣，直接放洗碗机。电饭煲不锈钢内胆也是连着锅里饭粒，干着就放洗碗机了。不用快洗档，一般普通档虽然慢点，但可以洗的很干净了。如果把空气炸锅的内胆啥的扔进去洗了，就用heavy档，也能洗的干干净净。我家做饭，锅碗瓢盆随便用的，一个load洗不完的话，大不了两个load，主打机器能干的活，绝不手动洗刷。我家就一个锅，发现放洗碗机的话，底下会类似生锈啥的，会黑，我们就手洗了（以后不买这种锅了），其他都进洗碗机。
饭后灶台清洁：消毒纸巾走起，啥油污都一抹就好了。我家吃完饭，一般不超过10分钟就收拾完了。
最近我根据本版同学们的推荐，还掌握了泰式咖喱 - 就是煮椰浆然后扔咖喱进去，然后虾，豆腐，肌肉随便扔，冰箱里的蔬菜瞎扔。小火20分钟之后就是一顿营养美味的晚饭了。跟我们的火锅异曲同工。
最怕我老公嘴馋要吃回锅肉或者鸡爪，做起来真麻烦啊。
Pizza。第二天中午还可以接着吃。
costco冷冻的那个天妇罗虾就挺好吃的，烤箱10分钟就好了
报一下邮编吧，哪里的costco这么高级？我们这里没有
你爸妈吃一周烤的肉+色拉 都满意？我感觉是他们迁就你，怕你累着。我家也是这样靠 烤箱过日子，但是我早吃腻了，主要是懒我才没做复杂的 比如红烧肉 炖猪蹄 姜葱龙虾之类的。
牛排， 空气炸锅可以做 沙拉，超市里买的袋装的，已经洗好 没有比这更简单，更好吃，还营养的一餐了
我们这里也没有，但中国店有，的确吃火锅也可以，但是老吃也不行，我家偶尔也吃。 Amazon买的火锅很便宜才29.能用洗碗机洗 我刚才看了一下现在有coupon才23，这个能做火锅也能用来专门做菜，感觉可以不用炉子：） Aroma Housewares ASP-137 Grillet 3Qt. 3-in-1 Cool-Touch Electric Indoor Grill Portable, Dishwasher Safe
嘴馋想吃别的，难做的就外卖或者周末餐馆吃了。
青菜简单，很多青菜我都是过一遍热水，在快炒或者凉拌。 以前全职去办公室，经常吃完晚饭，在准备第二天的晚饭，或者干脆做完第二天的肉菜，大点的孩子回家也能自己热热就吃，回家加个青菜就可以了
说起出门找回锅肉，在我们凤凰城这个中餐沙漠还有一段曲折而心酸的历史。我们住城北，附近有个4.5星的中餐馆，来的第一天看到twice cooked pork就点了，打开居然看到红红的叉烧肉跟黏乎乎的某种酱料同炒。几个月后进城选了个被老美评为最地道的中餐馆，twice cooked pork出来是煮过的猪腿肉。以后再进中餐馆，看到twice cooked pork都要先问一下，你们是用五花肉做吗，至今貌似还没找到一家回答是的呢。